如何辨别人造鸡蛋
鸡蛋是我们日常生活中的主要食品之一，有着非常高的营养价值 。但是市面上也存在着一些人造鸡蛋，给消费者带来了很大的食品安全隐患 。那么我们如何才能辨别人造鸡蛋呢？下面就从几个方面来介绍 。
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外观上的辨别
第一步，我们可以先从鸡蛋的外观上来辨别 。正常鸡蛋的外壳是有光泽且质地坚硬的 ， 而人造鸡蛋的外壳则会更加光滑、发白且质地较为柔软 。在手感上也会有差别，人造鸡蛋手感会更加清爽、干净 。如果遇到了过于圆润、没有凸起的鸡蛋，我们也要小心 ， 因为这些可能就是人造鸡蛋 。
煮熟后的味道辨别
【如何辨别人造鸡蛋】第二步，我们可以通过煮熟后的味道来辨别 。拿到鸡蛋之后，先用沸水煮熟，如果出现了腐臭味、腥味或是工业添加物味道等异味，那么这枚鸡蛋极有可能就是人造鸡蛋 。如果煮熟后的鸡蛋清香四溢，那么就是一枚正常的鸡蛋 。
煮熟后的蛋黄颜色辨别
第三步，还可以通过煮熟后的蛋黄颜色来辨别 。正常鸡蛋煮熟后蛋黄颜色金黄、光泽，而人造鸡蛋的蛋黄则会显现出淡黄色、发白的颜色 。此外，在煮熟后的蛋黄上还能见到一层白色膜状物，这是正常鸡蛋的其物 ， 所以如果煮熟后蛋黄颜色不对或是看不到白色膜状物，那么就有可能是人造鸡蛋了 。
总之，我们在购买鸡蛋的时候 ， 一定要选择正规的渠道购买，在购买之后，通过多种方式辨别人造鸡蛋，保障自己的健康才是最重要的！