为什么需要补铁

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铁是人体必需的元素之一，它是血红蛋白的组成部分 ， 能够帮助血液向身体各个组织输送氧气 。如果身体缺乏铁，则血红蛋白无法正常合成 ， 会导致贫血，表现为乏力、疲劳等症状 。因此，补充足够的铁对于保持身体健康至关重要 。

补铁的食物

补铁的食物主要有两种类型：血红素铁和非血红素铁 。血红素铁主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、蛋类等；非血红素铁则存在于植物性食品中，如豆类、绿叶蔬菜、全谷类等 。以下是一些富含铁元素的食物 。

动物性食品

动物性食品中含有丰富的血红素铁，可以更容易地被身体吸收利用 。其中比较富含铁元素的食物有瘦肉、猪肝、鸡肝、鱼肉、蛋黄等 。瘦肉中的含铁量相对较高，而肥肉中含铁量较低 。如果是素食者，则可以尝试一些富含铁的植物性食品 。

植物性食品

虽然植物性食品中的铁元素相对较难被身体吸收，但是由于一些植物性食品中还含有丰富的维生素C等辅助吸收的营养素 ， 因此植物性食品同样能够为身体提供足够的铁元素 。豆类中的含铁量较高 ， 其中黑豆、紫菜等含铁量尤其丰富；绿叶蔬菜中的含铁量也相对较高，如菠菜、油菜等；全谷类中的含铁量较低 ， 但是因为富含纤维等其他营养素，同样是健康的食品 。

补铁的小贴士

【补铁的食物有哪些】除了食物本身，一些小贴士也可以帮助身体更好地吸收铁元素 。例如，同时摄入富含维生素C的食物可以有利于铁的吸收，因此可以在食物的搭配上注意一下；另外，在烹饪食品时可以减少加水的量，这样可以保留更多的营养素，包括铁元素 。同时，对于身体真正需要补充的铁元素量也需要科学评估，不可过量补充 。

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