纯牛奶的营养价值
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对于很多人来说，每天一杯牛奶是不可或缺的 。而在众多牛奶中 ， 纯牛奶是最受欢迎的一种 。纯牛奶富含丰富的营养成分，如蛋白质、钙、维生素等 。下面就让我们深入了解纯牛奶的营养价值 。
蛋白质
纯牛奶是一种非常好的蛋白质来源，其中约27%的成分是蛋白质 。蛋白质是人体细胞、组织的基本成分，还可以作为能量来源 。所以纯牛奶对于身体的发育和修复都非常重要 。
而且纯牛奶中蛋白质的种类很多，其中最主要的是酪蛋白和乳清蛋白 。这两种蛋白质都具有高生物价值，即能够被人体充分吸收利用 。
钙
【纯牛奶的营养价值】纯牛奶还富含钙，每100毫升的牛奶中就含有约120毫克的钙 。钙是组成骨骼、牙齿的主要成分，同时也具有维持正常神经和肌肉功能的重要作用 。所以每天适量地饮用纯牛奶对于儿童、青少年和成人的保健都很重要 。
不过由于纯牛奶中的钙是钙的生物利用度很低的，建议每天饮用1~2杯，再通过其他食物来摄入足够的钙量 。
维生素
纯牛奶富含多种维生素，如维生素B2、维生素B12和维生素D等 。这些维生素在人体代谢过程中都扮演着非常重要的角色 。
维生素B2可以帮助身体能量代谢，维生素B12则对于脑部和神经系统的正常运作至关重要 。而维生素D则有助于钙的吸收和利用，促进骨骼的生长和发育 。
总体来说，适量饮用纯牛奶对于人体健康和营养摄入都有着重要的作用 。但需要注意的是，牛奶过敏者或者乳糖不耐受者应该避免饮用纯牛奶 。