【米饭的做法大全】
一、蒸米饭的做法
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蒸米饭是最常见的米饭做法之一，也是最基础的米饭做法 。蒸出来的米饭口感松软，清香可口 。以下是蒸米饭的做法：
1. 首先将大米洗净 ， 可以在清水中浸泡30分钟，这样米饭会更加松软；
2. 把洗好的米倒入蒸锅或者电饭煲内 ， 加入适量的清水，一般情况下，米和水的比例为1:1.2；
3. 把盖子盖上，开启电饭煲或者蒸锅，把火调小，一般蒸10-15分钟即可 。
二、煮浆糯米饭的做法
煮浆糯米饭是南方地区的一种米饭做法，口感糯软 ， 甜香可口 。以下是煮浆糯米饭的做法：
1. 把糯米洗净，并浸泡在水中30分钟；
2. 取一锅清水，加入洗净的糯米，开火煮沸，同时搅拌至糯米烂熟；
3. 把煮好的糯米倒进木桶或石磨中，用木杵或石杵不断磨捣，直到糯米饭变成浆状；
4. 开启电饭煲，在锅里加适量的清水，倒入糯米饭浆，一般情况下，糯米饭与水的比例为1:1；
5. 开启电饭煲煮熟 。
三、炒饭的做法
炒饭是一种可以利用余饭制作的米饭做法，口感香糯 ， 入口即化 。以下是炒饭的做法：
1. 把余饭取出，加入少量清水拌匀，让水均匀地淋在每颗饭粒上；
2. 打入鸡蛋，煮熟并搅拌均匀；
3. 准备好调料：葱花、盐、胡椒粉、香油、酱油、生抽等；
4. 备好配菜：例如火腿肠、鸡蛋丝、虾仁等，根据个人口味自由搭配；
5. 开火 ， 放油，把准备好的配菜和调料倒入锅中，加入米饭，炒匀即可 。