蒸饺子需要多长期，主要取决于馅料的荤素 _生活知道

蒸饺子多长期适合呢？这主要取决于馅料是素馅的还是肉馅的。
一、肉馅蒸饺的时间15分钟。
蒸饺馅料只要是带肉的，无论配什么菜，都要蒸足15分钟，有肉的馅料一定要彻底蒸熟透。
肉馅饺子包好之后，把蒸锅里倒入适当水，打开灶火烧水。
水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水份，捏得越干越好。然后把笼布铺在笼屉上，再把包好的蒸饺均匀地摆上去。
盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时15分钟，时间到了关火，再焖2分钟就行了。
做蒸饺的皮一定要用开水烫面和面。
二、素馅蒸饺的时间8~13分钟
1、绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟，蒸锅里倒入适当水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水份，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的绿叶素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时8分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就行了。
2、豆角类素馅饺13分钟：包含四季豆、豇豆、花豆角、藊豆角等。蒸锅里倒入适当水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水份，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的豆角素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时13分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就行了。
3、莲藕素馅蒸饺10分钟：蒸锅里倒入适当水，打开灶火烧水。水开后关火，打开锅盖。笼布湿透后用手捏干水份，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的莲藕素馅蒸饺均匀的摆上去。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时10分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就行了。
4、青萝卜素馅蒸饺10分钟：蒸制时间与莲藕素馅蒸饺等同。
5、胡萝卜素馅蒸饺10分钟：蒸制时间与莲藕素馅蒸饺等同。
最后需要注意的是，吃未熟透的豆角类蔬菜会中毒，以四季豆为例，四季豆含有毒物资皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶按捺物，必需煮熟蒸透这些有毒的物资才能去除了。所以咱们在做豆角类蔬菜的时候，不要寻求新鲜的生绿色，豆角只有在失去原本的生绿色、没有豆腥味和苦硬感，才算完整煮熟透了。
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蒸饺子需要多长期，主要取决于馅料的荤素

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