有人说它是最下流的海鲜，但却是日本餐桌上的厚味 _生活知道

象拔蚌
【有人说它是最下流的海鲜，但却是日本餐桌上的厚味】爱吃海鲜的人很多，但见过或吃过象拔蚌的人却不多。象拔蚌是俗名，因其外形十分像大象的鼻子，其学名则为太平洋潜泥蛤。
象拔蚌也是最长寿的物种之一，寿命通常可达100岁，从外壳上细密的生长轮可以估算出象拔蚌的春秋。象拔蚌成年后，天敌就很少了，除了了一些海蟹、海星以外，最大的要挟便来自于人类的捕捞。
很多人都开玩笑说，象拔蚌的外表长得下流，然而你知道它在日本是无比受欢迎的刺身材料吗？象拔蚌尽管价格昂贵，养分价值还是很高的，出肉率高达70% ，基本上全身都能食用。
而在日本，往往都用它来做刺身，宰杀干净后，直接蘸点芥末或者特制的海鲜酱汁，立马就能吃。
象拔蚌刺身可以说是最为经典的菜式，味道鲜美，略带甜味，肉质又嫩又脆，生吃最能体会到它的美好的地方，其实还可以用它来做汤，搭配点金针菇或者香菇，刷火锅和煲粥也是不错的选择，不吃生食的人士也能品尝到它的厚味
象拔蚌刺身
除了了刺身外，象拔蚌的做法还有不少，但整体都是凸起象拔自身的清鲜原味，保存象拔坚韧的口感。常见的有白灼象拔蚌、浓汤象拔蚌、清炒象拔蚌、象拔蚌煲粥等等。
象拔蚌寿司
除了了刺身外，象拔蚌的做法还有不少，但整体都是凸起象拔自身的清鲜原味，保存象拔坚韧的口感。常见的有白灼象拔蚌、浓汤象拔蚌、清炒象拔蚌、象拔蚌煲粥等等。
有机会一定要尝试一下象拔蚌刺身，一定不会懊悔哦！
以上就是朝夕生活（www.30zx.com）关于“有人说它是最下流的海鲜，但却是日本餐桌上的厚味”的详细内容，希望对大家有所帮助！

有人说它是最下流的海鲜，但却是日本餐桌上的厚味

猜你喜欢