伏特加和白酒区分不大：为什么一个风靡全世界，一个难出国门 _生活知道

伏特加和白酒在外观上可以说是没有涓滴的差别，都是纯净透明的液体。在原料上，大部份伏特加也是纯谷物为原料。乃至在口感上，都是呛辣的酒。
【伏特加和白酒区分不大：为什么一个风靡全世界，一个难出国门】相对于于伏特加能够风靡全世界，白酒尽管产量巨大，却少有走出国门。2022年中国白酒出口量占总产量的比重仅为0.24% 。（信息
咱们自己乃至还一厢甘心地将白酒列为“世界七大蒸馏酒”：金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)以及白酒。然而在2021年以前，白酒乃至尚无一个官方的准确英文名称。足以可见事实是，白酒以及白酒文化对外输出极少。
为何白酒只能征服国人的味蕾，却难以成为一款国际化的酒类？
风味不同
这么香的白酒却败给了没有香气的伏特加，确切很让人费解。并不仅是白酒败给了伏特加，乃至败给了其他所有的蒸馏酒。哪怕是朗姆酒和龙舌兰酒这类来自存在感不强的中美洲的酒类，在国际上的知名度仍然强过咱们的白酒。
如果从白酒本身上找缘由，白酒有着与其他一切蒸馏酒的不同。白酒的风味物资是依托超长的发酵时间发生的，而其它酒类的发酵周期都只有几天时间，只是最简单的酒精发酵。
白酒的风味成份全体依托发酵生成。其它
伏特加尽管也不经橡木桶陈年，但与其他蒸馏酒同样，特征性的风味物资是醇类。而白酒的特征性的风味成份则是酯类。这就是白酒与其他蒸馏酒最大的区分：风味的不同。
就像大部份国人难以接受那些臭奶酪同样，白酒的风味来源就是一场细菌的狂欢。白酒、臭豆腐和皮蛋，是西方人眼中的“黑暗料理” 。
文化的认同感
如今的全世界的经济、文化仍然是以源自欧洲这片大陆的为主流。七大烈酒中的：金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)，都来自于欧洲大陆，是西方人原产的酒类。而朗姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)，尽管产于中美洲，但也是由于欧洲的殖民而发生，继而走进欧洲大陆，走向全世界。
而在大航海时代，在全世界开始大融会的时代，咱们没有介入其中影响世界，没有对外输出。尤其是在白酒昌盛的清朝中后期，咱们的经济和文化都被打上了后进的标签，白酒很难走向西方人的餐桌。就像这位印度老哥做的这类“土炮酒” ，估量你也是不愿意喝的。
其实口感风味，并不是影响白酒走向世界的第一大困扰，最大的困扰是经济的是不是强大，只有经济实力强大了，你的文化才是先进的、你的商品才是使人追赶的。尽管咱们的国力日趋强盛，但时间过短，欧洲大陆从大航海时代开始深深的影响了全世界好几百年。让他们反过来崇尚咱们的白酒是很漫长的一个课题。
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伏特加和白酒区分不大：为什么一个风靡全世界，一个难出国门

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