青芒果硬的能直接吃吗？怎么判断青芒可以吃了-壹健康经验 _生活知道

【青芒果硬的能直接吃吗？怎么判断青芒可以吃了-壹健康经验】青芒果肉质细腻、皮薄多汁，深受人们喜爱，它老是呈青绿色，一般难以直接通过色彩辨别其成熟与否，那么硬的青芒果可以直接吃吗?
青芒果硬的能直接吃吗
建议视情况而定。
不同于有些品种的芒果成熟时较软，青芒果自身质地就是比较硬的，因而对于硬的青芒果能不能直接吃，需要看青芒果有无成熟来抉择。
一般来讲，已经成熟的青芒果按压起来其实不会特别硬，而是拥有一定的弹性，这类青芒果是可以直接吃的;但若青芒果按压起来特别硬、不具弹性的话，那么证明还比较生，这类青芒果中含有较多的鞣酸和致敏物资，建议最佳还是等到成熟的时候再吃。
怎么判断青芒可以吃了
1、看青芒的果皮
若青芒放置几天以后，果皮略微带点黄色，或者表面出现了少量黑色点状，就说明基本成熟了，然而一般还要结合其他办法，由于有些青芒即便是完整成熟了，表皮也颇有可能还是绿色的。
2、看青芒的果蒂
未成熟青芒的果蒂一般为平坦的，当足够成熟以后果蒂会微微凸起来，并且果蒂周围的果皮会稍许泛黄，所以当青芒的果蒂那里有一点凸起且果蒂旁边的果皮略微呈黄色的时候就基本成熟了。
3、闻青芒的气息
未成熟的青芒闻起来没有特殊香味，而当青芒成熟之后会披发出香甜的果香味，一般情况下香味越浓烈就代表着青芒越成熟。
青芒切开太生了如何办
建议腌制、晒干之后再吃。
如果生的青芒果已经切开了的话，建议还是不要直接食用，由于未完整成熟的青芒中含有较多的鞣酸和致敏物资，食用以后可能致使嘴麻和过敏，建议最佳腌制或晒干之后再吃。
1、腌制
未成熟的青芒果肉口感比较酸涩，建议最佳是用辣椒粉、盐、糖、醋调味料等搭配在一块儿腌制以后再吃，这样可以祛除了一些生芒果肉的酸味和涩味。
2、晒干
未成熟的青芒果肉也能够制成芒果干，把切出来的生芒果肉装到一个干净的盒子里，加入适当的白沙糖，搅拌均匀，再用保鲜膜封好盒子，静置半天再后打开，这时候掏出芒果片，放置在阳光下晒干，芒果干就制成为了。
最快催熟芒果办法
1、和成熟苹果、梨等生果放在一块儿
把生芒果跟苹果等已经成熟了的生果放在一块儿用干净的塑料袋或纸箱密封好，再在干燥的环境下放置两天左右就能够吃了，由于成熟的生果中会释放出乙烯，从而可以增进生芒果的成熟。
2、放在米缸里面
芒果自身可以发生乙烯，而米缸是一个密闭的空间，把芒果放到米缸里的话，米缸中的乙烯浓度比较高，能够发生一定的催熟作用，一般放置两三天左右就能成熟。
3、放在火炉、暖气左近等温度高之处
由于芒果自身就能发生乙烯气体，而且发生乙烯的量受温度的影响较大，所以可以把生的芒果放在塑料袋、纸盒等密闭空间中，并寄存在比较温暖之处如火炉、暖气左近，用本身的乙烯来催熟。
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