今天小易要给大家分享的是老式饼干的做法,酥酥脆脆的 , 满口都是童年的味道 , 而且做法和用料都特别简单 。现在的饼干世界真是让人目眩纷乱,还真有点怀念记忆中的饼干味道,偶尔吃一次,也是不错的享受 。快来看看两个鸡蛋和一碗面粉就搞定的饼干 , 做法有多简单吧!
所需食材:
普通面粉300克、花生油65克、酵母3克、泡打粉2克、白糖20克、鸡蛋2个(每一个约60克)
制作步骤:
第一步:碗中筹备300克普通面粉,再加入65克花生油,充沛搅拌均匀 。
第二步:往碗中加入3克酵母、2克泡打粉、20克白糖,再打入两个重约60克的鸡蛋,拌匀后下手抓成团,得到一个偏硬的面团 , 充沛搓揉均匀备用 。
第三步:把揉好的面团擀成长方形的面皮,然后把边沿整顿好,切成块状;接着用小刀在上面打上刀花,做成饼干的模样放入烤盘中 。
第四步:烤箱预先上下火160度预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱中层,上下火160度,烤约20分钟,饼干表面金黄色便可出炉 。
制作关键点:
1.面团揉不匀的时候,就盖上保鲜膜松弛一会儿再揉 。
【1碗面粉加2个鸡蛋,教你做香酥小饼干,酥香脆爽,比面包还好吃】2.每一个人的烤箱脾气不同 , 烤制过程当中请注意察看饼干的上色情况,请依据实际情况适量调整温度和时间 。
自己做出来的老式饼干,咬上一口香甜又酥脆,这可是外面的饼干比不了的哦!偶尔做一份健康的小零食,超解馋哦!
本期老式饼干的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年11月23日的视频制作 , 咱们下期见 。
以上就是朝夕生活(www.30zx.com)关于“1碗面粉加2个鸡蛋 , 教你做香酥小饼干,酥香脆爽,比面包还好吃”的详细内容 , 希望对大家有所帮助!
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