当说到“垃圾食品”时,人们会有爱恨交加的情感,尤其是父母,他们希望孩子少吃这类食品,乃至想要彻底解除它们 。为了让人们意想到“垃圾食品”的危害性,一些人乃至编造了《世界卫生组织公布的十大垃圾食品名单》 , 并在社交网络上广泛传布 。实际上 , 世界卫生组织已经明确辟谣“从未发布过此类名单”,并且不认可“垃圾食品”这个概念“垃圾食品”其实不“垃圾”不管是哪一种食品,只要它能为人体提供某些养分成份,且没有附带任何有毒有害的成份,那么这类食品就是有价值的 , 不应被视为“垃圾食品” 。由于食品的根本价值在于满足人体对养分的需求 。从这个角度来看,那些通常被认为是“垃圾食品”的炸鸡、汉堡、薯条、泡面、火腿肠等食物,实际上含有丰厚的蛋白质、碳水化合物和脂肪等人体所需要的养分成份,因而它们其实不应被称作“垃圾食物” 。对于那些能够确保热量摄取的人群来讲 , 这些食品都是拥有养分价值的精细食品 。例如火腿肠、炸鸡等食品不但含有丰厚的优质蛋白质,而且不含任何有害或有毒成份,因而也能够被视为有价值的食品 。“垃圾食品”和“健康食品”的概念之所以存在 , 是由于咱们人体对各种养分成份的需求其实不是越多越好 。每一种养分成份都有一个适合的规模,超过或不足均可能会对身体健康造成负面影响 。随着生活条件的改善,大部份人都再也不缺乏食物,而且愈来愈多的人开始寻求均衡饮食 。例如脂肪和碳水化合物这些容易获取的养分素,如果摄取过多,反而会成为健康负担,被归类为“垃圾食品” 。但是,从科学角度来看,这些食品其实不是真实的垃圾食品 。二、只有“垃圾吃法”,没有“垃圾食品”不少人认为汉堡包、薯条等食品是“垃圾食品”,主要缘由是这些食品从养分成份的角度来看,含有高热量和高脂肪,但却缺少矿物资、维生素等其他养分成份 。如果时常食用这些食品,就容易致使发胖或超重 。依据四川大学华西病院临床养分科专家的观点,科学养分界中其实不存在“垃圾食品”的概念,只有毛病的饮食习惯和不健康的饮食方式 。如果中午吃了利便面,晚饭可以适当摄取蔬菜和肉类;或者如果吃了红烧肉,就应当多摄取一些蔬菜和生果 。这些食物并不是不能食用,但也不宜过多摄入,而是需要在均衡膳食的基础上进行适度的搭配 。
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