北方人管这鱼叫“嘎牙”，它只在优质清洁水中存活，红烧来最佳吃 _生活知道

从杭州回来在家休息了两天，由于端五节没在家过，抉择回家陪父母。
老妈有好几个小本子，是之前电视上美食节目上记录下来的菜谱。她总想着在我眼前露一手，看我吃到好吃的兴奋的模样，她最开心。
【北方人管这鱼叫“嘎牙”，它只在优质清洁水中存活，红烧来最佳吃】每一次我回家要不就照着菜谱做几道新菜，要不就去菜市场淘一些新鲜的食材，什么自家种的葱，自家种的小生菜之类的……味道没得说，还无公害。
这次由于我回家，她又托朋友从离家比较远的集市上买的嘎牙鱼。
嘎牙鱼，又叫三针鱼，黄颡等诸多叫法，它富含蛋白质、铜等人体所需的微量养分元素，拥有保持钾钠平衡，解除水肿，提高免疫力，调低血压之保健效用。
尤其是嘎牙鱼喜爱的生存环境，是我老妈最看重的，由于它喜欢优质的清洁水质。
嘎牙背部的鱼鳍可以于身体垂直并固定?。?扎人特别厉害，而且伤口会异样的疼。所以在收拾嘎牙的时候，一定一定要注意！不要被扎到！
嘎牙鱼有不少种做法，我最爱的还是红烧，不过鱼皮太软，很不谨慎就容易破掉，影响卖相。
乱刺不多，肉质很嫩，鱼肉偏腥一些，所以在红烧的时候一定要放一点料酒和少量的醋来去腥哦。
老妈还炖了一只黑皮鸡，这可不是乌鸡，只是一只普通的鸡，只是皮是黑色的，我最喜欢的就是清炖，只放姜片和盐来调味。
小火咕嘟上一个多小时，汤太鲜美了，带着辣辣的姜香，从小喝到如今奔四的春秋。味道历来没变过。
端五节尽管没在家，老妈还是给我包了粽子，说该吃的粽子还是不能落下。
包了两种，白糯米、红豆、红枣和黑糯米、黄糖、蜜豆、红枣。
热呼呼的粽子中午就给我煮了一大锅。剩余的让我带回自己家冻在冰箱渐渐吃。
再来个凉菜，蒜泥麻酱拌黄瓜。又是淘来自己种的黄瓜，打去皮，入口脆甜脆甜的，拌上香香的蒜泥麻酱，无比清口。
来聊聊天吧：
来头条有一段时间了，有不少的很友善的人，也有不少喷子，每一当发一些美食，也伴有着不少声音，说“没有硬菜”、“菜不好吃”之类的话，乃至一些更贬低的话，真的不想去回应什么，懒得理睬那些很没礼貌的人。
就像家里的一餐一饭，谁不是在过一个普通的人生呢，谁不吃普通的饭菜呢？父母做的不一定是山珍海味，伴侣给的也不一定是最贵重的礼物，人生在世的每一一天，他人所赠予咱们的东西都是最珍贵的，更何况他们是用尽了心思的去筹备。家里饭的味道也是特有的，用钱也买不到。
人到中年，随着阅历的事情愈来愈多，真的觉得除了了父母和交心的伴侣，几近是没有人再能这样对你掏心掏肺的好了。
一定要好好珍惜父母和爱人，好好去爱他们，也好好去享受他们对你的爱，这是人生最珍贵无暇的礼物?。?
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北方人管这鱼叫“嘎牙”，它只在优质清洁水中存活，红烧来最佳吃

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