教你东北马铃薯炖茄子的经典做法，米饭杀手，好吃不胖，嘎嘎香 _生活知道

教你东北马铃薯炖茄子的经典做法，米饭杀手，好吃不胖，嘎嘎香
老早就想吃东北马铃薯炖茄子了，每一次看吃播，都喜欢看东北人吃饭，感觉老香了，有无和我同样喜欢东北菜的，这道马铃薯炖茄子简直是拌米饭的灵魂，嘎嘎香。
马铃薯炖茄子是一道厚味的菜肴，主料是马铃薯，辅料是茄子。马铃薯含有淀粉、多维生素和微量元素，有专家认为，每一周吃5-6个马铃薯可以使中风概率降落40% ，还可以降糖降脂，美容、抗衰老。
茄子，是为数不多的紫色蔬菜，也是咱们群众餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰厚的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
【教你东北马铃薯炖茄子的经典做法，米饭杀手，好吃不胖，嘎嘎香】这两种蔬菜以结合，是无比不错的，无论是拌饭还是配馒头，感觉都老香了。那么今天，小编就来给大家分享这道马铃薯炖茄子：
马铃薯炖茄子
食材：马铃薯、茄子、八角
配料：生抽、老抽、蚝油、盐、清水
做法详解：
【步骤一】筹备好食材，马铃薯去皮切丁，过水清洗干净，茄子切大一点的丁备用。
【步骤二】起锅烧油，加入两个八角，炒出香味，放入马铃薯和茄子。
【步骤三】待马铃薯和茄子炸至差不多的时候，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少量盐、1碗清水，大火煮开转小火炖10分钟便可食用。
–小刁有话说–
1、在炸茄子和马铃薯的时候，食用油可以略微多倒一点，由于马铃薯和茄子都很吸油。
2、烹饪茄子最佳不要加味精，会影响口感和风味。
3、吃马铃薯要去皮吃，有芽眼之处一定要挖去，以避免中毒。
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