酷爱厨房是男人最高档的休闲方式 _生活知道

这是朋友偶尔提起的一个男人。他买下了一套三十五平米的房子，装修成为了厨房—餐厅格局。这是一个“家外的厨房” 。听起这个开头，我就觉得特别成心思。
刘明是个顶级酷爱厨房的男人，事业小有造诣，最大的癖好是露两手、炒两个菜会会朋友。于是，他买下了这间三十五平米的公寓房，打造成厨房—餐厅格局，权当和朋友喝茶吃饭的后花园。出去吃？早过时了，费钱又吃得不健康；来家里？大家不自在。这间斗室有点私家会馆的味道。
【酷爱厨房是男人最高档的休闲方式】超级厨房一边是操作台，另外一边是休闲书厨，桌椅，还有室内花草和葱蒜盆。厨房摆小书厨，希奇着呢。不能不提一提他的书厨，简直可以看饱——从潘家园淘来的两层低矮简易书橱，装的全是有关美食的杂志和书籍，《煲汤日记》《厨房中术》《小菜秘笈》《泡菜坛子》……图文并茂，煲汤的空隙，坐下来翻一册美食书，照着食谱做一道新菜，很过瘾的。在刘明眼里，还有什么比吃到嘴里的东西更重要呢？栽葱蒜的盆子摆成一排，要历时随手剪下就行，绿色环保。
客人在一侧坐下，他在操作台上烹饪操作。
被他列入厨房宴请名单的人都感觉相当幸运，能被请进这间私家厨房，证明他没拿你当外人，这恐怕也是大家见过的“最高规格”的待客方式。大男人上灶台，他喜欢穿干净的白衬衣，仔裤，很帅很神很牛逼。他顺手把拌好的沙拉给客人当个茶点，用光波炉烘蒜香面包，灶上还煲着靓汤……厨房里香气扑鼻。色香味俱全，感官六重奏，这是客人在他这间“小会所”的超级感受。
朋友曾详细描写她被请进厨房那天的场景（同时被请的还有此外两人）：“他下小面给咱们当餐前茶点。一碗小面，他用两个灶台，一边是原汤，一边是清水。小面过清水，两分钟；装白海碗，一分钟；加汤，在清水里烫两根小白菜，剪下盆里的葱，洗净切葱花撒上，端上来，佐一碟自家做的响亮泡萝卜，色香味，秀色满碗啊，看他熟稔享受的表情，我像赏识一场美食表演秀。‘小面是要水平的，吃吃看’ 。光是看，就有些冷艳了，一口吃下去，面很劲道，不软不硬，汤很正点，清亮鲜美有回味，绝对够劲够味，由于它有视觉和味觉还有听觉的多重享受。一场小面秀让咱们几近惊破了眼球。从此我相信，能把一碗小面盘得如斯出色的男人一定不一般。”那顿饭，清清新爽，一盘炖了三小时的红烧肉，一锅苦瓜排骨汤，一条清蒸荷叶江鲶，一瓶干白，大家聊一些成心思的话题，没有了外面的嘈杂和繁复，很私房，这样的记忆能不让人冷艳？
有一次三个朋友被请到他家厨房，朋友把他的厨房巡查一遍，发现了他新泡的姜，让他夹几块装盘，泡上一壶滚开的普洱，大家就喝上了。泡姜就普洱，绝对震憾。那个下午，几个大男人摊开一本美食书，就里面的一个菜式开展急论，用泡菜水接替调料是不是更带劲？这样美好的场景你很难从外面那些喜应酬的男人身上看到。这道讨论出来的菜式成为了几个男人回家为老婆孩子实验的一道新菜。
还有一次，美食享受之余，聊起家常，刘明说：“我一生胸无大志，只爱这一口，做好了，家人和自己还有朋友就有口福了，这一辈子还算没白过。你说素日那些人都纠结个啥，着急上火的，饭都顾不上吃，明摆着跟自己过不去嘛。约上两三好友，厨房里一坐，一壶好茶，一碟小菜，翻两页菜谱，有什么过不去的？等着来我家厨房的早排上队了。在家也是我做饭占多数，我老婆想吃什么，我都能做个八不离十。”还真在理啊。纠结个啥呢？
在刘明这儿，你感受到的不是一杯茶或是一块点心，而是对生活最朴实最本真的酷爱。男人的休闲，如何样算是高档？
（选自《眉清目秀的日子——一个女人的咖啡时光》，人民文学出版社2015年8月出版）
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酷爱厨房是男人最高档的休闲方式

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