红烧武昌鱼，湖北的家常做法教你怎么做好这道菜 _生活知道

今天给大家分享一道红烧武昌鱼。~
武昌鱼大家应当都知道，毛主席都说好吃的鱼。
下面告知大家怎么把武昌鱼做的好吃。~（湖北的家常做法。）
1.叫鱼贩帮你把鱼杀益处理干净.回家做就利便不少了.~
第一步给鱼身的两面打上花刀.
第二步切配一点小料,生姜,小米辣.一半姜末腌制鱼一般姜丝红烧鱼.
在用剪刀把鱼鳍修理一下.毕竟家里的锅比较小太大了不好煎.
第三步把武昌鱼腌制一下,腌制办法很简单,给盐巴,料酒,生姜均匀的涂抹在鱼身上.
腌制大概15分钟左右就能够了.~用盐腌制后鱼不易散,鱼皮也能够保留完全.~
第四步就是煎鱼了,锅热放油让油均匀的占领锅的每一一个角落,然后把热油倒出来,从新倒油,油再次冒烟便可.(不粘锅的就不用这个步骤了哈.)
怕油溅出来的提早在油锅里给一点盐巴,有效的避免水油结合使得油花飞溅.~
【红烧武昌鱼，湖北的家常做法教你怎么做好这道菜】第一面煎3-5分钟依据家里的火力大小,切记不要着急,煎鱼是需要耐心的.
煎到这样,鱼皮表面金黄,掌握不好火的建议开中小火渐渐煎,时间也要久一点.~煎到两面都是这样就能够加血加姜丝了.下面就能够调味了.
第五步调味.
好的食材用的调味料都是很少的.我这里只给了老抽上色,生抽提味,在加一点盐调整总体咸淡.最后给陈醋少量,烧鱼一定记得给醋,在给一点点糖综合一下醋的酸味,还可以提鲜.
烹煮8-10分钟后汤汁也差不多快干了,加入胡椒粉提香.
第六步收汁下配料.~
汤汁变的浓稠之后就能够倒入提早筹备好的小米辣和青杭椒了.~
当当当当就是这样,是否一下颜值变高了不少???
固然最后少不了我喜欢的香菜,不喜欢香菜的可以给小葱花.这个完整看个人爱好哈.~
最后最后出锅.~
晚饭搭配一瓶啤酒美滋滋的.
最后借用下毛爷爷的诗句
才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，纵目楚天舒
好嘞，
每一天更新我的晚饭给大家，希望大家可以在我这里学到东西。~
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红烧武昌鱼，湖北的家常做法教你怎么做好这道菜

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