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这位大叔是福建厦门人，曾经在全国各地去谋生 ， 最后回到老家，误打误撞开始炖汤 。做了十几年厨师，他的手艺没话说 ， 得到大家的认可 ， 最关键是真材实料，这才是根本 。这家店很宽阔，足足有三层楼，卖的是私房菜，靠着一手煲汤手艺 ， 成为厦门人常常光顾的美食店，当地人请客聚餐都爱来 。

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【开业才四年就生意火爆】???
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环境好食材新鲜，性价比又高，怪不得开业才四年就已经名声大噪 。他们家炖汤的鸭都是公鸭也就是番鸭，自己养殖，口感比外面好，不需要焯水也没有膻味，清洗三次就已经可以下锅，煮出来味道清新 。而这家店最特别的是煲汤的工具，有一股浓浓的古早味儿 。
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