吃了有问题的饼干，会不会致癌？ _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃了有问题的饼干，会不会致癌？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
世界卫生组织下属的机构国际癌症研究所依照致癌证据充分程度，把致癌物分为1类、2A类、2B类、3类、4类，本次5款饼干中检出的丙烯酰胺正属于2A类致癌物，即对人类致癌的证据有限，但是对动物致癌的证据充分，另外，在一些动物实验中，研究人员也丙烯酰胺具有潜伏的神经毒性。

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值得注意的是，丙烯酰胺在食物中是很难避免的，饼干中检出丙烯酰胺已经不是第一次产生。此前，广州医科大学附属肿瘤医院营养科副主任医师黄瑜芳就曾经指出，丙烯酰胺不是人为主动添加，几近所有富含淀粉的食物经过油炸都会产生致癌物丙烯酰胺。
我们常常吃的烘烤食物、油炸食物、膨化食物等可能会含有丙烯酰胺，平时在家里炒菜、红烧、煎炸食物也会产生丙烯酰胺。
问题来了，饼干中含有丙烯酰胺，常见的食物也含有丙烯酰胺，难道都不能吃吗？不要抛开剂量谈毒性，黄瑜芳医生指出，饼干还是可以吃的，只不过平时不要大量长期吃，以避免对健康造成要挟，另外也需要少吃煎炸熏烤和香脆零食，保持平衡膳食。
食物中含有致癌物，这类现象其实不少见，平常生活中很多食物都有致癌隐患，可能你一不谨慎就曾经吃到过。
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吃了有问题的饼干，会不会致癌？

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