与乳业巨头联姻 _生活知道

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据了解，茅台冰淇淋是茅台技术团队与蒙牛团体马鞍山工厂，以及江南大学等科研院所共同研发推出的新产品，其宣扬语自称：“茅台酒与冰淇淋的完美结合。茅台酒独有的醇厚、细腻、悠久，冰淇淋的口感丝滑，一口下去，缭绕舌尖回味优雅绵长。”

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茅台官微介绍：“茅台冰淇淋其实不像我们想象的那么简单。由于酒和冰淇淋属于两个体系，要研发出产品，还真是一个复杂的过程。与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发气力一道，技术团队很快实验出茅台味的冰淇淋，证明茅台和冰淇淋确切很适配。”
蒙牛方面则介绍，茅台冰淇淋历经4个多月研发、两个工厂的上百次实验，才得以成功下线。工艺难点在于实现酒冰淇淋微观结构的稳定性。
不管怎么，集蒙牛品质和稀缺白酒于一身，使茅台冰淇淋一经问世就引发消费者排队抢购。
【与乳业巨头联姻】茅台官方电商平台i茅台表露的数据显示，贵阳茅台冰淇淋旗舰店开售7个小时，即售出5000余个，平均每分钟接待两人次，几近达到满负荷状态，销售额突破20万元；i茅台APP上线不到一小时售出4万多个，销售金额逾250万元。
“茅台与蒙牛合作，不管从渠道到知名度，还是从品牌效应到范围效应都有相当的优势，风险较低。”食品产业分析师朱丹蓬认为，食品品牌中许多跨界产品同质化严重，怎么将跨界营销从阶段性战略转向中长期战略，是对企业综合能力的考验。
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与乳业巨头联姻

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