一种食粮作物的亩产值高低，不外乎是种子差异，种植条件 ， 种植技术三种因素 。
根据国家农业新闻网的相关记载介绍，水稻幼苗发芽期能够承受的最低温度为10℃～12℃，最适合发芽的气温则是在28℃～32℃ 。

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分蘖期需要日均温度在20℃以上,而到了穗分化时期时，最适合生长的温度又变成30℃左右；如果期间遭受了低温等特殊情况干预，则会出现枝梗和颖花分化时间延长的现象 。
直到抽穗、开花时，水稻对气温的要求就略微显得宽泛一些：抽穗时期的适合温度为25℃～35℃；而开花时期的最适合温度在30℃左右 ， 最低不能低于20℃，最高只能到40℃ 。否则就会出现“不想结果”的现象，收获自然也就降低了 。
除另外，土壤的湿度，光照强度，矿物资等微量元素等的差异，也会在亩产上出现较大的结果差异 。
那些生活在相对湿度为50%-90%的土壤中 ， 并且生长全程都及时补充氮、磷、钾等营养元素，还及时补充矿质营养的话，就可以够有效地提高亩产值，如果还能保持水稻生长的高光效的话，那亩产值不高都不行 。
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