日本研究:红薯能消灭98%癌细胞,是真是假?

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红薯是一种营养价值极高的粗粮,它含有丰富的膳食纤维胡萝卜素、多种维生素、钾、铁等多种元素,被世界卫生组织评为“十大最好蔬菜”的第一位 。

日本研究:红薯能消灭98%癌细胞,是真是假?

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关于红薯能抗癌的说法,实际上是来源于日本国立癌症研究中心的一项研究 。
【日本研究:红薯能消灭98%癌细胞,是真是假?】研究人员对26万人饮食生活习惯的追踪调查,结果发现:蔬菜对癌症具有一定的抑制作用,并列出的20种防癌蔬菜,其中红薯位居首位 。该研究显示 , 生红薯的抑癌率达到了94.4%,而煮熟后的红薯抑癌率更是达到了98.7% 。
但这是不是代表红薯真的可以抗癌?首先,该研究并未在人体身上进行过实验 , 动物、细胞实验所得到的结果不能直接推论至人体;其次,实验中所用到的是红薯提取物,与直接吃红薯之间不能划上等号,所以红薯抗癌这类说法其实不科学 。
营养师谷传玲提示,想要依托红薯来起到抗癌作用明显是不科学的,不能盲目遵从 。
红薯作为一种营养价值极高的食物,吃红薯的真正好处是以下几点 。
首先,红薯可以预防便秘 。红薯内含有丰富的膳食纤维,进入体内后可增进胃肠道蠕动,起到通便的效果,对于便秘的人来讲,也能减缓症状 。
其次,减肥人士可以适当地吃红薯 。进食红薯后可给身体带来较强的饱腹感,且它会增进食物内脂肪、糖分的排泄,可辅助减肥 。
最后,吃红薯对眼睛有益 。红薯中含有的胡萝卜素进入体内后,能转化成维生素A,有助于保护视力 , 改良儿童夜盲症 。
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