【酸菜炒粉丝：】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸菜炒粉丝：这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
一位朋友给我拿来了她家里自制的红薯粉丝，细细的，用来炒酸菜特别好 。家里一直都常备着东北酸菜丝，就顺手做了这道菜，酸爽开胃 。

文章插图
食材：东北酸菜丝1袋、猪肉适当、红薯粉丝1小把、大蒜、生抽酱油、食用油、盐；
酸菜炒粉丝的详细做法：
1、先把酸菜丝取出 ， 用清水冲一下，沥水备用；猪肉切成薄片备用；红薯粉丝泡软备用；
2、炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 放大蒜碎和猪肉片一起炒出香味，翻炒至猪肉片变色；
3、倒入生抽酱油调味增色，翻炒至肉片上色，再倒入东北酸菜丝翻炒2分钟左右，把泡软的红薯粉丝放进去；
4、翻炒均匀后，红薯粉丝比较吃水，加半碗清水，再放点盐，焖煮至粉丝入味熟透，便可出锅装盘 。
酸爽开胃，喜欢吃辣的朋友还可以放点干红辣椒，就更下饭了 。加入的粉丝最好是这类细细的，比较好熟 。如果是粗粉条或宽粉 ， 就需要多加点水，焖煮时间也需要延长一些了 。
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