大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于笋干老鸭汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冬季喝上一碗浓香的老鸭汤，是否是感觉一年的辛苦疲惫都能随之消失了？今天给大家带来一款地道的杭州菜—-笋干老鸭煲，在杭州，笋作为一年四季都有的食材，还有放养的土鸭，另加炭火烘烤的笋干，再配以炖锅慢炖，成就了一道生津开胃的笋干老鸭煲 。

文章插图
食材：老鸭、火腿、笋干、干黑木耳、干香菇、生姜、料酒、枸杞、盐 。
做法：
1、将老鸭、清水（多一些）、料酒、生姜加入炖锅以后烧开，去掉浮泡，大火滚起后加火腿片换小火炖一小时，加入笋干（笋干用冷水泡发半小时） 。
2、接着再炖一小时加入浸好的黑木耳和香菇，再继续炖约半小时，最后加入盐，撒上枸杞 。是否是特别特别简单，大年三十来一碗吧！
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