大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水龙头下直接冲洗生肉，会有哪些后果？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四溅的情况，生肉上的致病菌可能会随着水滴飞溅的到处都是，如果下次再洗水果等生吃的食品时，便可能被污染到 ， 造成食品安全隐患 。

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曾有科学家用探测仪记录冲洗鸡肉时微生物的轨迹，他们发现，当用水冲洗的时候，鸡肉表面的微生物会随着水花飞溅到旁边的水壶、案板、备菜等地方，造成其他食品的污染 。
如果在水龙头下直接冲洗生肉，不但不能洗干净表面的细菌，水花四溅还会让病原微生物污染到厨房 。而且不但是水槽，水槽周围的案板、刀具乃至餐具都有可能被溅到，这些病原微生物便可能通过水花传播过去，致使交叉污染 。
这些生肉上常见疾病原微生物可引发人体中毒，国内外每一年由于食源菌引发的食物中毒事件屡见不鲜 。最多见的大肠杆菌、沙门氏菌、空肠曲折菌、李斯特菌等，可引发严重的肠胃炎和食物中毒 ， 严重者还可致使死亡 。
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