简单又解馋的椒盐香辣虾制作方法 _生活知道

这是一道简单又解馋的椒盐香辣虾的制作方法。
问题一：如何腌制鲜虾以去除腥味并增加底味？
答案一：将鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，背部切开，剔除虾线。加入5克料酒和2克盐，腌制10分钟。这一步是为了去除虾的腥味，同时让虾吸收一些底味。
问题二：如何制作椒盐香辣虾的调料？
答案二：取一个碗，加入5克椒盐、5克辣椒粉、3克盐和2克糖，混合均匀备用。这个调料将为椒盐香辣虾提供辛辣和咸香的味道。
问题三：如何炸制鲜虾？
答案三：热锅凉油，当油温达到六成热时，下入腌制好的虾，炸至金黄色捞出备用。这个步骤可以使虾变得酥脆，增加口感的层次感。
问题四：如何炒制椒盐香辣虾的配料？
答案四：锅中留底油，下入大蒜末和生姜末，煸炒出香味。然后加入红辣椒丁和青辣椒丁，煸炒至断生。加入10克生抽，煸炒均匀后倒入之前调好的香料粉，快速翻炒均匀。
问题五：如何使椒盐香辣虾更加美味？
答案五：将之前炸好的虾再次放入锅中，与辣椒和香料一起快速翻炒。这个过程大约需要1分钟，目的是让虾充分吸收香料的味道。当所有食材都翻炒均匀后，加入香菜段，快速翻炒几下即可关火装盘。这样做可以使椒盐香辣虾更加入味，口感更加丰富。
问题六：椒盐香辣虾适合作为什么菜品？
答案六：椒盐香辣虾作为一道典型的湘川菜，其独特的风味和口感深受全国各地食客的喜爱。无论是作为主食还是下饭菜，都是非常好的选择。它的色彩鲜艳，香气四溢，令人垂涎欲滴。当你品尝一口时，虾的鲜嫩和香料的辛辣交织在一起，带给你前所未有的美味体验。
问题七：椒盐香辣虾的烹饪方式有哪些特点？
【简单又解馋的椒盐香辣虾制作方法】答案七：在烹饪过程中，我们采用了炸制和快炒的方式，保持了食材的原汁原味和营养价值。通过精确的食材比例和调料搭配，使得这道菜既美味又健康。

简单又解馋的椒盐香辣虾制作方法

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