【五道素菜，常吃很养人，健脾养胃强免疫】这篇文章介绍了五道素菜的做法，包括香菇豆腐汤、藕片炒荷兰豆、土豆焖豆角、南瓜蒸百合 。
问题一：香菇豆腐汤的做法是什么？
答案一：香菇豆腐汤的做法如下：
- 清洗干净香菇，切成小丁 。豆腐冲洗一下，切成小丁 。香菜洗净，切碎待用 。姜丝准备好 。虾皮清洗干净 。
- 锅内加水，煮开后放入豆腐丁 ， 煮两分钟捞出，沥干水分 。
- 锅内加油，烧热后放入姜丝炒几下，再倒入香菇翻炒 ， 炒出水分 。
- 加入少许生抽蚝油翻炒均匀，再倒入适量热水，大火煮开，放入豆腐丁和虾皮 。
- 最后加入盐和白胡椒粉调味，再放入
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