本文介绍了泡发木耳的正确做法，强调了泡木耳时只加清水是错误的 。
问题一：为什么泡木耳时只加清水是错误的？
答案一：泡木耳时只加清水是错误的 ， 因为这样容易造成木耳中的营养元素流失，并且浪费时间，泡出来的木耳口感也不好 。
问题二：木耳有哪些营养价值？
答案二：木耳是一种非常常见的食材，被营养学家誉为素中之荤 。它的蛋白质含量非常高，甚至是牛奶的六倍 。此外，木耳还含有多种营养素和矿物质，其中含铁量是肉类的100倍 。
问题三：为什么泡发木耳时要加白糖和淀粉？
答案三：在泡发木耳的过程中加入白糖和淀粉有助于木耳吸水发胀 。白糖可以促进木耳吸水发胀，而淀粉具有很强的吸附性，可以吸附木耳表面的虫卵灰尘和其他杂质 。
问题四：为什么不建议用开水泡发木耳？
答案四：虽然用开水可以加速木耳的泡发，但是泡出来的木耳营养已经被破坏的差不多了 ， 并且木耳发软，口感也不好 。因此，不建议用开水来泡发木耳 。
【泡发木耳的正确做法，三分钟快速泡发】问题五：为什么选择用凉水泡发木耳会加长泡发时间？
答案五：选择用凉水泡发木耳会加长泡发时间，因为凉水的温度较低，木耳吸水发胀的速度较慢 。相比之下 ， 用温水泡发木耳可以更快地使木耳吸水发胀 。

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