油炸大米，童年美味回忆 _生活知道

本文介绍了一种将大米炸成童年美味的做法，以及相关的注意事项。
问题一：为什么要挑选大米？
答案一：长时间购买回家没有吃完的大米可能会长虫子或者坏掉，所以在淘洗之前需要挑选一下。
问题二：为什么要晾干大米？
答案二：晾干大米可以让大米表面的水分蒸发，减少炸的时候出现爆炸的可能性。
问题三：为什么要用半锅油炸大米？
答案三：使用半锅油可以确保大米完全浸泡在油中，使得炸制过程更加均匀。
问题四：为什么要不停翻动或搅动大米？
答案四：不停翻动或搅动大米可以使每一粒米受热均匀，避免炸糊或炸焦。
问题五：如何判断大米是否炸熟？
答案五：当大米粒漂浮在油面上，并且呈微黄色时，可以将其捞起，表示大米已经炸熟。
问题六：如何控油捞出炸好的大米？
【油炸大米，童年美味回忆】答案六：可以使用漏网或者勺子将炸好的大米捞出，让多余的油沥干，以免过于油腻。

油炸大米，童年美味回忆

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