蘑菇蒸10分钟能熟吗？
一般来说，蘑菇蒸上3到5分钟就可以了，这个在时间的把控上还是有一定的讲究的，如果蘑菇蒸的时间过长，会导致蘑菇里是水分的散失和营养的流失，反过来 ， 要是蘑菇蒸的时间太短，又不能确保它是不是熟了 。
香菇具体蒸多久建议根据香菇的大小和数量进行调整，一般越大或数量越多的香菇也越难蒸熟 ， 如果是与肉类一起蒸 ， 建议蒸20分钟或以上 ， 可以尽量保证食用安全 。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属 ， 起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。
【蒸菌子的时间要多久】相关信息：
香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解 。
人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等 。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质 。
###其它资料参考###1、香菇熟透的时间是在15分钟到20分钟就可以了 。
2、如果你的香菇是从冰箱里拿出来的话，所以需要的时间会更长一些，时间就是在25分钟到30分钟左右，这也代表要看情况来定，蒸的时候也一定要掐好时间，这样吃的时候会口感好 。
###其它资料参考###金针菇是许多朋友都喜爱吃的一种食材，因为它的口感比较爽脆，并且制作的方式也有很多种，特别是在烧烤的时候，许多朋友都会选择烤上两串金针菇来食用的 。金针菇还可以使用清蒸的方式，并且做出来的味道也是非常好的，一般使用蒸的方式去制作金针菇的话，五到七分钟即可 。
一、做法：
1、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中 。
2、将姜丝放在金针菇上 。
3、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟 。
4、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝 。
5、将锅烧热 ， 花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可 。
二、
1.金针菇洗干净控干水
2.大圆盘铺满，根部朝内
3.小碗下蒜蓉，姜碎，生抽，芝麻油，蚝油，鸡精搅拌均匀调一个浓汁
4.大火上锅蒸八分钟关小火，放调料汁
5.铺好蒜蓉蚝油调料汁，开大火再蒸五分钟即可
6.出锅撒上葱花即可
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长 ， 必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型 ， 是一种异养生物 ， 属担子菌类 。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上 。
⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 人称“增智菇”
⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身
⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称
⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病
⒌食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。
###其它资料参考###1、口蘑蒸十分钟左右就可以吃了 。
2、口蘑子实体群生 ， 并形成蘑菇圈，中等至较大 。菌盖直径17厘米，半球形至平展 ， 白色，光滑，初期边缘内卷 。菌肉白色 ， 厚，具香气 。菌褶白色，弯生 ， 稠密，不等长 。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米 ， 基部稍膨大，白色，内实 。孢子椭圆形 。
###其它资料参考###【主料】
蘑菇250克 。
【辅料】
化鸡油20克 ， 鲜汤100克，精盐、蒜各适量，胡椒粉、味精各适量 ， 酱油少许 。
【制作方法】
(1)蘑菇对剖为两瓣 ， 洗净；蒜切成大片 。
(2)蘑菇装入大碗内，加入精盐、胡椒粉、酱油、蒜片、味精、鲜汤，调好口味后 ， 入笼用大火蒸约20分钟 ， 蘑菇完全变熟时取出即成 。
###其它资料参考###试试：
翡翠玉环真菌
节瓜两个、各种菌类（随个人喜欢搭配）200克、胡萝卜半根、西班牙橄榄油20ML
1、各种菌类洗净切成?。缓懿啡テで卸 。话丫嗪秃懿坊旌媳赣茫?
2、烧热平底锅 ， 倒入西班牙橄榄油，把混合的菌类丁倒入翻炒；
3、加少许盐、少许糖、蚝油（完全吃素者可以加素蚝油）、胡椒粉调味，然后盛起备用；
4、节瓜去皮，但去皮不能太深，要保留有些翠绿的颜色；
5、把节瓜切成小段 ， 用东西把中间的瓜襄去掉；放入平底锅中；
用生粉水勾成稀稀的玻璃茨；倒入平底锅中，加上适量的鸡粉
用大火煮开后，中小火把节瓜煮5分钟左右；
捞起节瓜，摆盘；妥上一勺炒好的菌类放在中节瓜中间，淋上勾好的玻璃茨就可以上桌了 。
香菇蒸带鱼
原料：带鱼一条，干香菇5个
调料：盐适量
1、将带鱼洗净，去内脏，剪掉带鱼的背刺和尾巴；（你也可以吧带鱼的头去掉了，但是我比较喜欢吃，所以留着了）将香菇泡发；（这里最好用干香菇，因为这样比较的香）
2、带鱼上撒上盐，上蒸锅蒸；
3、5分钟左右时，倒出蒸带鱼盘中的水，（这样去腥比较的好）
4、放上浸泡好的香菇一同上蒸锅蒸；
5、10分钟左右即可 。
