美味的五花肉炖豆腐泡怎么做好吃又简单？
主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g
调料：食盐：20克，冰糖：1把 ， 蒜：4颗，姜：两片，花椒：一小把，料酒：两勺 ， 老抽：三勺，八角：一个
1. 五花肉先切成一厘米半见方的块，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出 。
2.锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡 。
4.倒入五花肉，改小火翻炒 。
5.再加入葱、姜、花椒翻炒让糖色裹上五花肉 。
6.加入老抽 ， 料酒，酱油，八角等调料 。
7.加入热水，没过猪肉 ， 大火烧开后改小火炖半个小时后放入豆腐泡 ， 盐，炖半个小时 。
8.汤汁收到剩少许，即可出锅了 。
食材主料豆腐泡250g猪肉100g辅料姜适量蒜适量洋葱适量盐适量生抽适量十三香适量
步骤1.选择比较方正的豆腐泡 。
2.猪肉剁成肉糜，加洋葱碎、盐、生抽、十三香拌成肉馅 。
3.豆腐泡清水洗净 。
4.豆腐泡划一刀准备塞肉馅 。
5.用筷子将肉馅塞入豆腐泡中 。
6.全部塞好肉馅的豆腐泡 。
7.姜蒜切末 。
8.油锅爆香姜蒜末和生抽 。
9.下豆腐泡翻炒 。
10.加水，加盐炖至汤汁收干即可 。
豆腐（拼音：dòu fu）是最常见的豆制品，又称水豆腐 。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅 。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是中国的传统食品 ， 味美而养生 。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造 ， 逐渐受到人们的欢迎 ， 被人们誉为“植物肉” 。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种 。
###其它资料参考###主料
豆腐泡猪肉
葱花花生油
食盐
猪肉豆腐泡的做法步骤
1. 将买好的豆腐泡切开一半，
2. 切开后是这样的 。
3. 将买回来的猪肉剁碎粒，放上葱花，食盐，油 ， 搅拌 ，
4. 将猪肉粒包在已切开半边的豆腐泡内 。
5. 蒸熟后的样子就是这样来
###其它资料参考### 豆腐泡烧肉肥而不腻、软糥又好吃 。接下来我搜集了豆腐泡烧肉怎么做好吃，欢迎查看 。
豆腐泡烧肉好吃做法一
主料
五花肉500克
辅料
豆腐泡15颗、生姜一小块、八角1颗、草果0.5棵、葱白两棵、花椒5颗、陈皮1块、酱油1勺、冰糖10克
1、把五花肉切大小合适的块，放入锅里，放入冷水，过水，水开出泡沫，把肉捞出来用冷水冲洗干净
2、去腥
3、把五花肉的油炒出来
4、炒至微黄，出锅
5、留底油，炒糖色 ， 炒冰糖一定要用小火
6、上了粮色以后，加水，大火煮开十分钟，转小火二十分钟
7、加入豆腐泡小火慢慢收汁、吸汁，20分钟 。
豆腐泡烧肉好吃做法二
主料
油豆腐200克、猪肋条肉（五花肉）500克
辅料
盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克
步骤
1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；
2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；
3. 葱切段；
4. 姜切片；
5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；
6. 炒锅至火上倒入油；
7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；
8. 倒入肉块煸炒 ， 使糖色均匀裹在肉块上；
9. 烹入料酒、酱油；
10. 倒入热水 ， 同时将料包、葱段、姜片放入；
11. 盖锅盖煮开锅 ， 改成小火焖至肉八成熟；
12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；
13. 待肉熟透 ， 豆腐泡变软入味即可 。
###其它资料参考###豆腐泡加肉的做法
1.冬菇用温水泡软 ， 去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口 ， 把冬菇肉馅填进去
3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄
4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡
8.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可
###其它资料参考###材料
2克胡椒粉
3克蒜末
3克料酒
适量外婆乡菜籽油
少许盐
10克酱油
250克猪肉
150克豆腐泡
半碗清水
难度中级
时间10分左右
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成果图
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隐藏图片
做法步骤
1.豆腐泡洗净斜切小块；
2.猪肉洗净切成薄片；
3.锅内放入适量的外婆乡菜籽油油，爆香蒜末后放入肉片；
4.翻炒至肉片稍变色即可放入料酒翻炒；
5.再放入胡椒粉和酱油翻炒均匀，倒入半碗清水翻炒均匀；
6.倒入豆腐泡翻炒，加入少许盐调味；
7.直到豆腐泡差不多吸收完水后即可以出锅；
8.成品 。
###其它资料参考### 豆腐泡是市场上最常见的食材之一了 。只要你去到市场就可以看这么普遍的食材，但是也可以做出很美味的食物 。豆腐泡吃起来的口感非常好，而且豆腐泡的营养价值很丰富，加上和瘦肉片一起炒，既美味又营养 。跟着来看看 。
豆腐泡炒肉怎么做好吃需要准备的主料：油豆腐和猪肋条肉或者是五花肉也可以 。
需要注意的调料：盐和酱油以及白砂糖，还有八角，桂皮和丁香以及大葱，姜和料酒以及植物油 。
做法步骤
1.将五花肉清洗干净并且把它们都切成小型方块行状，把清水煮开把五花肉放进去焯一下，以及把五花肉的血沫去掉 在一起捞出控水 。
2.把豆腐泡一个一个都切成两半放着备用 。
3.把准备的葱洗干净切成一小段 。以及把姜洗干净并且切成片 。
4.然后将买回来的大料和桂皮以及丁香放在一起，并且用棉纱布包成一个小包 。
5准备一口干净的锅，热锅之后倒油，油热之后将糖倒入锅里面 ， 并且煸炒成颜色变成棕红色
6.之后就可以把肉块倒进去，再用大火进行煸炒，把糖色都可以均匀地裹在五花肉块上面就可以了 。
7.之后就可以倒入料酒和酱油 。接着可以倒入一些热水 。同时将料包和葱段以及姜片一起放入锅里 。
8.接着就可以把盖锅盖上了，等待锅里的水煮开以后，调成小火焖 ， 直到肉大概成了八成熟的时候 ， 再加入豆腐泡和盐再继续煮三十分钟 。这样一道菜就完成了 。
豆腐泡炒肉的营养价值
大家都知道油豆腐 ， 但是很少人知道这个小小的豆腐泡的营养价值很高 。豆腐泡里面有优质蛋白和多种的氨基酸，还有不饱和脂肪酸以及有一些微量元素，比如铁和钙等 。油豆腐还含有糖类和植物油 。
豆腐泡是由大豆制作而成的 。所以豆腐泡里面含有一定的油脂，而且里面的亚油酸比例很大 ， 而且里面还不含有胆固醇，这样就非常有益于人体神经和血管以及大脑的健康 。
油豆腐里面还有一种不饱和脂肪酸 ， 可以有效地治疗高血压和高血脂或者高胆固醇等症状 。是患者的药膳最佳选择 。
油豆腐还有一种植物雌激素，并且含量很丰富，可以有效地预防骨质疏松 。
炒肉中的肉有丰富的蛋白，但是因为肉类是属于酸性的，食用多了会对身体不好 ， 所以营养学家们会更加推鉴多吃豆类，比较容易吸收 ， 少吃一些肉，但是豆腐泡和肉一起食用也是一种很好的选择 。
豆腐泡的做法需要准备的食材：豆腐泡几两，五花肉，青辣椒和红辣椒 ， 大蒜和生姜，生粉和生抽以及蚝油，还有酱油以及盐 。
首先需要把五花肉用清水清洗干净，并且把它们切成薄薄的片状 ， 之后可以加一点生粉和生抽，再加入一点盐，一起进行腌制，之后要把生抽和酱油以及蚝油还有生粉放一起，接着兑入一些清水一起调汁用来备用，接着把豆腐泡切成两份，用开水把豆腐泡泡软之后，准备一口锅，之后热锅倒油烧热之后，将腌好的五花肉放入过油锅里面煎一下，之后就放入一些蒜末和姜末，直到炒出香味之后就可以盛出来，这时锅内可以留一些油，之后就可以把青辣椒和红辣椒一起倒入锅里，用大火进行翻炒出香味 ， 这时可以加入准备好的豆腐泡，然后将调好的汤汁一起倒入锅中 ， 使用小火煮一会儿，最后一步加入炒好的五花肉就可以完成了 。
豆腐泡怎么做好吃豆腐泡在我们生活中很是常见，是最实用的食品了 。现在的年轻人都喜欢吃麻辣烫，麻辣烫中也可以用豆腐泡，直接把豆腐泡放进制作麻辣烫的汤汁里面煮熟就可以了 。这时豆腐泡里面就有了麻辣烫汤汁的味道了 。
腊鸭腿烩油豆腐 ， 这道菜的口感非常好，是我们平时饭桌上常见的菜 。用油豆腐作为辣鸭腿的配菜，油豆腐也吸收了浓浓的腊味香 。尝起来非常美味 。
需要准备的材料 ， 腊鸭腿和油豆腐，辣椒和花生油以及精盐 生抽和蚝油以及料酒，大蒜和高汤还有胡椒粉 。
第一步需要把腊鸭腿用热水清洗干净，之后再放进锅里煮大约十分钟，捞起来之后再冲洗一遍，沥干水分 。
第二步，把油豆腐用清水洗干净，之后需要把豆腐泡里面的水分挤干 。
第三步，把青辣椒和红辣椒用清水洗干净之后把它们都切碎，以及把大蒜去皮之后用清水洗干净之后切成片 。
第四步，备一口干净的锅，热锅放油之后放入辣椒和大蒜一起炒 。放盐之后均匀地炒匀 。然后放腊鸭腿和豆腐泡一起炒 。再淋上高汤煮大概一分钟左右 。倒入耗油和生抽 ， 料酒和胡椒粉均匀地炒以及拌 。等到汤汁干了就可以出锅了 。
豆腐泡炒肉是我们在平时生活中常见的一道菜 。其实，在生活中有很多常见的食材，但是又不是很起眼的食材，豆腐泡就是这样的 。我们只需要用心发现研究，根据自己的喜爱进行搭配就可以发现这道美味的菜了 。
###其它资料参考###1、食材：豆腐泡200克，猪肉馅300克，凉薯1个，黑木耳20克，胡萝卜半根，芹菜1根，盐5克，油适量 ， 鸡汤1碗，红葱头2个，蚝油1汤匙 ， 香油少许 。
2、红葱头去皮洗净，切片后剁碎 。
3、黑木耳浸泡软，洗净，取一部分剁碎，胡萝卜、凉薯分别去皮、洗净剁碎 ， 芹菜切碎，处理好的食材全部倒入大盆中 。
4、加入肉末 ， 调入盐、蚝油、香油，充分搅拌均匀 。
5、豆腐泡剪开一个小口，填入馅料 ， 填满一点，显得圆鼓鼓的，像金元宝一样 。
6、热锅倒油 ， 倒下剩余的黑木耳煸炒片刻，倒入鸡汤拌匀 。
7、将酿好的豆腐泡整齐码在锅内，均匀撒些食盐 ， 遮上锅盖，大火焖煮15分钟左右 。
8、煮至汤汁浓稠，盛入砂锅中，遮上砂锅盖子，中火煲5分钟，关火、撒点葱花或辣椒丝装饰、即可原煲端上餐桌 。
###其它资料参考###1、猪肉切片，大蒜和葱白切碎 。
2、锅里放油，倒入葱末翻炒 ， 加入适量盐，加入肉片翻炒均匀变色 。
3、肉片变色后放入一勺耗油 ， 翻炒均匀 。
4、加入一勺生抽进行翻炒 ， 加入水没过肉片，放入豆腐泡 ， 大火烧开小火炖十分钟 。
【猪肉豆腐泡怎么做好吃又简单】 5、大火收汁加入陈醋，出锅前加入香菜末，翻炒均匀盛出 。
