炒饭放在冰箱多少天能吃？
放在冷藏室的米饭2天以内可以吃 。冰箱冷藏温度是5°C左右 ， 细菌的生长繁殖会受到抑制 。但冰箱不是保鲜箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌 ， 即使在5℃以下仍可生长 。大米饭中营养丰富，但是过长时间储存容易放松变质 ， 即使在冰箱中存放，三天时间也是很长的，不能再吃了 。
炒饭放冰箱里三天了，建议你不要吃了，因为冰箱即使是冷藏的话，所有的东西最多也就一个晚上 。而且味道会发生改变 。不仅炒饭放三天 ， 不能吃许多蔬菜水果 。在冰箱里放的时间久了也会发生腐烂的现象 。开个炒饭加盟店需要什么？投资者必须要有非常好的人脉关系 。投资者必须要有一定的资金来支付店铺所需要支付的相关费用 。必须要有开店铺相关经验以及良好的团队意识 。【自己开一家饭店当老板】
炒饭可以放多久？一般情况下常温可以保存放一天，温度在20度左右 。但如果温度很高的话，建议放冰箱保存，也可以保存1~2天的 。如果是青菜炒米饭及时吃完，避免营养流失 。
炒饭是可以放入冰箱留到第二天吃的，炒饭属于一种不容易变质的食物，放隔夜的时间一般是没有问题的，但是一定要密封好放冰箱，这样可以有效的抑制有害菌的生长繁殖 。但是炒饭过夜是可以，但是注意保留时间最好不要24小时，不然可能会出现变味等变质情况，这种情况下的炒饭是不建议食用的，最好能够将其扔掉 。
炒饭放冰箱里第二天会变硬，炒饭放在冰箱里第二天出现了变硬的情况，是因为冰箱中还是会有一定的空气流动 ， 炒饭若是直接放入冰箱的 ， 炒饭中的水分会随着冰箱中的空气流动而流失，所以导致了炒饭变得比较干，这种的炒饭是可以正常食用的 。还有一种是烹饪的原因，在炒饭的过程中，食用油的量要大于其平常的量，才能起到比较好软化效果，若是没有则会是比较干煸的状态，将其存放到第二日出现变硬的情况也是有一些的 。
【炒大米能放多久】一、炒米可以放多久
炒米是大米炒成的食品，很多人都吃过，作为食品，炒米也是有保质期的，那么炒米的保质期一般是多久呢？
自己在家做的炒米一般保存时间会比较短，如果是放在常温下，没有密封保存的话，大概两到三天就不能吃了；如果是放在密封罐里避光保存，则可以放1-2个月左右 。
如果是市面上买回来的炒米，一般包装上会有保质期，大部分炒米的保质期是180-240天左右，这里指的是没有打开包装的情况，如果已经开封了要尽快吃完，不然也要注意保存方法 。
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二、炒米放久了有哈喇味还能吃吗
不能 。
炒米是有一定保质期的，如果放的时间太久，或者不注意保存方法的话，就会过期变质，过期不太久的话可能还没什么味道，如果已经有了哈喇味，说明过期很长时间了，不能继续食用，不仅口感差，而且可能有害健康 。
三、怎么保存炒米
1、自制炒米的保存方法
自己在家做的炒米，做好后放凉，然后放入密封罐中，放在阴凉通风避光的地方保存就好了；自己做炒米建议不要一次做太多，以免过期变质 。
2、外面买的炒米怎么保存
外面买的炒米一般包装好的情况下不需要特殊保存，放在阴凉处就行了；如果已经打开包装了，要尽快吃完，吃不完的话也要放在密封罐里保存 。
###其它资料参考###炒米能放多久不会坏？大概两三天到几个月不等吧 。
炒米，意即炒米 。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的蒙古族传统食品 。
首先是用锅煮 。锅里盛上水，烧到八分开时将稷子倒入锅内 。盖上锅盖继续加热 。烧开后，揭开锅盖，上下翻动均匀，盖好锅盖，轻火焖，六、七分钟后 ， 再上下翻动 。
这样连续翻动三至四次后 ， 即可出锅 。出锅的稷子粒鼓胀发圆，有透明感，但不能张嘴，否则影响炒米质量 。煮稷子时，稷子和水的比例一定要适宜，达到稷子煮好水即干的程度最佳 。
炒炒米要选用好砂子 。撮回砂子用筛子筛一筛，筛过的砂子再用箩子过了土，就可以使用了 。砂子如不太干净，还要用水淘洗一次，晾干以后再用箩子过一遍土 。炒炒米时一次顶多放三碗糜米(七烧锅) ， 却要放五碗砂子 。
砂子烧红时 ， 将晾出的糜米倒入，待大气冒过，米粒快噼噼啪啪爆起来，赶紧连砂子倒在筛子里，下面接上盆子 。筛子一?。?砂子落在盆里 ， 炒米留在上面 。
将砂子倒回锅中炒热，再加入新晾出的糜米，如此连续作业，那一点砂子可炒许多炒米 。末了把砂子装在口袋里，下次炒时再用 。
###其它资料参考###炒饭可以隔夜吃 。
炒饭热天可以放在冰箱进行冷藏，冷天不用，常温放置即可 。炒饭最多隔一个晚上，不要放太久 ， 炒饭里的米饭本来就经过再次加工的，放太久也没什么营养 。
通风环境是一些米饭煮得过软，水气太大的保存方法，水气大的米饭比炒饭更容易变质，所以一定要注意一些，最好当天煮当天吃 。
不过米饭如隔夜，含有的很大一部分淀粉会转化为抗性淀粉，因而对于那些想要减肥的人群，食用这一种类型的米饭所具有的好处还是比较明显的 。隔夜的米饭仍然会存在着有微生物的问题，因而在第二天食用剩饭的时候，大家应该要充分的加热，方可食用 。
经常吃隔夜炒饭的危害
炒饭若是保存的不当的话，食物中的各种有害物质 ， 细菌便开始滋生了，特别是那些保存的越长的食物，里面的有害物质就越来越多 。食物本身是存在着各种各样的有益物质以及维生素，不同的食物所富含的维生素是不一样的，大家吃蔬菜，肉类，瓜果等东西是为了达到均衡的饮食，而剩菜剩饭即使只是放了一个晚上，其中的营养物质也是很容易流失的 。
特别是很多人经常有吃剩饭剩菜的习惯，也许自己会觉得这并没有什么不好的，但是久而久之养成习惯下来的话，有可能影响身体健康 。
以上内容参考：百度百科-炒饭 （常见的一种食物）
###其它资料参考###炒饭可以在冰箱中保存2天左右 。
蛋炒饭隔夜一般是可以吃的，但必定要放在低温或许通风环境下保存，低温可以抑制有害菌的生长速度，让米饭可以保存尽量长一点时间 ， 但最好不要超越24小时，不然就会变味了，隔夜饭假设闻着没有变味的情况下也要记得，再热或许再炒热之后吃 。通风环境是一些米饭煮的过软 ， 水气太大的保存办法，水气大的米饭比炒饭更容易变质，所以必定要注意一些，最好当天煮当天吃 。
蛋炒饭小技巧：
1、炒饭不要选择黏性太大的米，炒出来会黏稠 。
2、粒粒分明的关键在于米饭不要煮太烂 。米饭放进冰箱冷藏至少3小时再拿来做炒饭，最好选择隔夜冷米饭 ， 在下锅炒制之前要用手将其捏散 。隔夜饭的特点就是松散不粘，适合炒出粒粒分明的炒饭，而缺点就是米饭隔夜保存容易产生酸味 。（要解决这一问题的方法是在米饭中加入少许食盐搅拌后再保存）
3、米饭在下锅炒制之前加入少许淀粉抓拌均匀 。因为淀粉可以吸收米饭中多余的水分，使其变得松散干燥，这样炒出来的饭更香 。（不适用于全蛋预拌法）
4、炒饭中若有榨菜、萝卜干等口感爽脆的食材，最好可以切得比米饭粒更小，这样炒饭吃起来的层次更加丰富 。
5、炒米饭时必须全程开中大火保持高温 ， 不然米饭就会越炒越软 。
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###其它资料参考###1、炒米饭放一天一夜能不能吃是分情况的；
2、如果当天的温度不高的话是可以吃的，因为温度不高细菌繁殖降低就不会使食物变质变味，反之温度过高很容易细菌繁殖太快导致食物变质变味，当然就算温度不高也应该放进冰箱保存，没有放进冰箱的蛋炒饭是不可以吃的，所以只要食物没有变质变味是可以吃的 。
###其它资料参考###炒饭第二天是否可以吃，要看炒饭是否出现了变质，如果没有发生变质的情况，一般可以吃，不会对身体造成不良影响 。如果炒饭已经发生了变质，则不能再吃，以免引起食物中毒 。
1、可以吃：如果炒饭在低温、密闭的环境下存放，一般不容易滋生病原微生物，因此第二天出现变质的可能性较?。梢约尤群笫秤? ，一般不会对身体健康造成不良影响 ， 也不会出现大量营养物质的流失；
2、不可以吃：炒饭如果在气温较高的环境下存放，或没有用保鲜盒密封保存，这种情况下放置一夜，可能已产生霉变和真菌繁殖，食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适，严重时还可引起食物中毒 ， 会对人体健康造成较大影响 。
炒饭在放置一天以后，第二天食用前，需先观察是否出现颜色、气味的改变，如果米饭上出现白色或绿色霉变，或闻起来有酸臭味，表明米饭发生了变质，需要避免食用 。另外，炒饭在放置一天以后 ， 最好经过高温加热后再食用 ， 高热可以对部分病原微生物进行杀灭 。
扩展：
炒饭可以隔夜吃，但前提是放在冰箱中保存 。
炒饭一般是使用鸡蛋和米饭炒至而成的，因此比较容易滋生细菌，但是将炒饭放入冰箱后，能够有效的抑制细菌的滋生 ， 从而延长炒饭的保质时间 。
隔夜的炒饭在加热时，可以采用直接炒制的方式，将隔夜的炒饭用大火直接翻炒均匀，炒制所有的米饭都熟透为止就可以了 。并且这种方式还可以改善炒饭的口感，还可以添加一些其他的新鲜食材进去，从而改善隔夜炒饭的味道 。
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###其它资料参考###如果只使用真空包装，没有杀菌等其它辅助方法的话 ， 常温一般仅能保存1-3天，如果辅助以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右 。食品真空包装的主要作用是除氧 ， 以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉 ， 使微生物失去生存的环境 。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖 。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合 ， 如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等 。）真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质 ， 此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗 。所以 ， 除氧能有效地防止食品变质 。真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值 。
###其它资料参考###熟米饭可以放几天，关键看储存的条件 。熟的米饭在20度左右的室温下，可以放一天 。如果是将米饭放置在冰箱冷藏室 ， 可以放两天 。在冰箱放了两天的米饭，如果没有变质，还是能吃的 。
建议熟米饭最好当天食用完，这样的米饭是最新鲜，口感也是最好的 。如果要保存到第二天食用，最好放冰箱冷藏，第二天要吃的时候取出来，加热透再食用 。
扩展资料：
白米饭晶莹，但也意味着不含抗氧化物质，维生素含量低 。如果选择有色的米，并用其他食材配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值 。
比如，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素等营养成分，对预防眼睛衰老有较好效果 。又比如说，选择紫米、黑米与白米搭配食用，能够提供大量的花青素类抗氧化成分，可帮助预防心血管疾病 。
尽量减少摄入精白米饭，也要少吃糯米食品 。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利 。只有吃足够多的纤维，才能有效降低米饭的消化速度 ， 同时可在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用 。这样也能让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重 。
参考资料来源：人民网-吃米饭的4大诀窍 让米饭也能防病抗衰
###其它资料参考###姜炒米的保质期 ， 和保存环境有直接的关系，并没有严格的期限 。通常情况下在阴凉通风干燥处保存，且不受高温高湿等恶劣因素影响的话，基本可以保存一个礼拜左右没有问题，如果在冰箱保鲜室里低温保存的话，甚至可以保存半个月都不会影响味道和口感 。
