茶树菇煮多久才算熟了?？
【茶树姑炖多久】新鲜茶树菇只需要5-10分钟即可煲熟 ， 而干茶树菇是需要15-20分钟的时间才能彻底煲熟的 。
茶树菇属于真菌类 ， 是比较容易熟的食物，一般做干锅煮茶树菇的话 ， 都是最后放，或是垫在锅底，等其他食物煮好后，再盖在上面，大火煮5分钟左右，发现茶树菇变软，颜色变深即为熟，味道十分鲜美，非常好吃 。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话 ， 大火煮开后要小火煮一个小时以上 。干茶树菇适合炖汤 。
茶树菇的种植条件：
1、营养：茶树菇是一种木腐菌 ， 所以我们在给他搭配栽培料的时候多加一些麦皮 ， 饼肥之类的东西会跟有利于它产量的提高 。
2、水分：它的栽培材料里面的水分控制在64--67%左右的时候最适合菌丝的成长，当菌丝长成菇的时候就要吧空气的湿度降下来，降到85%左右们这样他就可以正常的生长了 。
3、温度：茶树菇他是一种可以在高温和低温下都能生长的一种菌，他菌丝生长最适合的温度是在18--28度，菇最适合生长的温度是18-24度 。
4、空气：茶树菇比较喜欢氧气，他对CO2非常的敏感，所以在他的整个的成长过程中我们都要给他提供新鲜的氧气 。
5、光线：茶树菇的培育一般都是在室内 ， 因为在他的生长过程中不需要有太多的光照，但是在它慢慢的长成菇之后会需要一些散光照射，一些散光可以让他更快的成型 。
新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，干茶树菇，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可 。茶树菇具体做法如下：
主要材料：土鸡，茶树菇，红枣 ， 枸杞，料酒 ， 姜片，盐，鱿鱼干 ， 瘦肉 。
1，新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用 。其余剁成大块，去掉鸡油 。洗干净 。瘦肉切大块 。
2，鱿鱼泡发剪成丝 。姜两片 。
3，茶树菇泡发，去头 。枣如果很大，就对半剪开 。枸杞洗干净 。
4，冷水锅 ， 把鸡肉 ， 瘦肉焯水 。开着锅盖，水开后 ， 倒进2汤匙料酒 。焯2分钟左右 。捞出洗干净 。
5，炖锅，把鸡肉瘦肉 ， 鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去 。大半锅冷水 。
6，炖煮1个半小时左右 。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜 。最后10分钟，把枣和枸杞放进去 。加适量盐调味 。
7 ， 成品如图
###其它资料参考###综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟 。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟 。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上 。干茶树菇适合炖汤 。
营养成分：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸 ， 特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 。
参考资料来源：百度百科－茶树菇
###其它资料参考###干茶树菇用高压锅煮需要20分钟左右才熟，用普通锅煮需要1个小时左右才熟 。干茶树菇需要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时 。充分洗净后 ， 用开水焯烫干茶树菇2分钟后，才可用来炒制或炖汤 。
新鲜的茶树菇因为根部没有过多的细沙，比干茶树菇清洗方便 。清洗新鲜的茶树菇时，需要先用淡盐水浸泡10分钟，再清洗干净 。新鲜的茶树菇只需五六分钟左右即可煮熟，并且更适合炒制和红烧等快手菜 。
茶树菇 ， 学名为柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇 。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月 ， 柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础 。
###其它资料参考###茶树菇是我们大家都很熟悉的一种菌类食物，很多人都喜欢吃，同时我们也都知道茶树菇是有新鲜与干茶树菇之分，那么我们便要了解一下茶树菇煮多久才算熟了？茶树菇怎么做好吃？
茶树菇煮多久才算熟了
新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟 ， 用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可 。茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄 ， 口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉 。茶树菇中有丰富的膳食纤维，可以加速肠道的蠕动，有利于肠道中的废物排出，对于便秘有一定的治疗效果 。干的茶树菇要提前泡发 ， 最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬 。挑选干的茶树菇时尽量挑选颜色微黄、香味纯正，没有虫眼的茶树菇，茶树菇营养丰富，含有丰富的碳水化合物，多种维生素以及微量元素，具有开胃 ， 利尿的作用 。
茶树菇怎么做好吃
1、干锅茶树菇：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段 。葱，姜，蒜切成薄片备用，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些 。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热 ， 水开后放入茶树菇 ， 当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油 ， 小火加热 ， 放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片 ， 葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒 ， 茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉 ， 倒入香油即可 。
2、茶树菇鸡汤：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里 。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时 ， 关火前加少量盐调味 。
茶树菇的好处
茶树菇是指一种长在茶树上的食用菌，具有以下几种功效:第一种，具有健脾祛湿的功效，可以用于治疗脾胃虚弱，并且可以排除体内的湿气；第二种，有降血压的功效，可以用于治疗高血压，以及各种的心脑血管疾?。坏谌?，可以排出体内多余的油脂，用来治疗肥胖症；第四种，有补肾利尿的功效 ， 可以用于治疗肾虚引起的腰酸背痛 。茶树菇含有大量的蛋白质 ， 而且含脂肪量较低，其中还含有人体不能合成的8种必需氨基酸 ， 因此人食用后不仅能够强身健体，而且在一定程度上还能够促进免疫球蛋白的合成，增强机体的抗病能力，对于肾虚、尿频、水肿、气喘，尤其是小儿低热、尿床有独特的作用 。
茶树菇的营养价值
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 ， 中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86% 。
###其它资料参考###您好，不建议食用菌类炖的时间太长，如果您吃的是新鲜茶树菇 ， 建议您跟肉类一起炖，这样可以充分吸收茶树菇富含的蛋白质和氨基酸，时间以出锅前15分钟左右为宜 。如果您食用的是茶树菇干货，建议在烹饪前先做2个小时的泡发 ， 跟其他食材的炖煮时间在半个小时内为宜 。否则茶树菇含有的营养物质有可能因为长期高温而流失 。以上希望能帮到你 。
