各瓜类皮什么功效 _瓜皮

各种瓜的功效与作用？

各种瓜的功效与作用
各种瓜的功效与作用，西瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜，这6种瓜在我们的日常生活中非常常见，都是大众喜爱的瓜类这几种瓜类不仅营养丰富，那么现在分享各种瓜的功效与作用。
各种瓜的功效与作用11、西瓜
因其功效与白虎汤相似，能清热泻火，西瓜被称为“天生白虎汤”，《本草纲目》中西瓜的功效是消烦止渴、解暑热、疗喉痹，宽中下气、利小水，治血痢、解酒毒，含汁，治口疮。因为这些功效，西瓜称为夏季消暑最好的食物，西瓜皮也含有丰富的营养，同时西瓜皮煎水还能治小儿夏季热、鼻出血、烦渴、尿赤。
2、苦瓜
苦瓜味苦，很多人并不喜欢吃，但是苦瓜也有很好的营养价值和治病功效，苦瓜苦寒，能清热消暑、解毒明目将鲜苦瓜炒食或煎汁饮用能治疗热病烦渴，和西瓜皮一起吃可以治疗中暑，与野菊花、桑叶同用能治疗肝热目赤或疼痛，而苦瓜中还含有类似胰岛素的物质有明显的降血糖作用。
3、丝瓜
丝瓜也同样营养丰富，吃法多样，丝瓜汁可以治疗热病烦渴、咽喉痛，丝瓜络能治疗气血阻滞因为的胸肋疼痛、乳痈肿痛等症，丝瓜子可以治疗月经不调、食积黄疸等症，干老丝瓜还能通络下乳，丝瓜叶能治虫癣、头疮、烫火伤，丝瓜藤可治疗咽喉肿痛、牙宣肿痛、腰痛等症，可见丝瓜浑身上下都是治病良药。
4、黄瓜
很多女性都知道黄瓜是美容圣品，黄瓜味道甜美，还有很好的治病功效，有清热解毒、消炎的功效，用于热病烦渴、水肿、小便不利、湿热泻痢的治疗。
5、南瓜
南瓜性温，有补中益气的功效，可治疗产后水肿、糖尿病、百日咳、白喉、丹毒、冻疮等，南瓜的其他部位也能治病，如南瓜子能驱虫、南瓜藤能治胃痛、肺结核等等。
6、冬瓜
冬瓜的主要功效是清热化痰、利尿消肿，冬瓜还有治疗白浊、白带及血淋等疾病，生冬瓜外敷可以治疗疮痈红肿、痱毒，此外，冬瓜还是治疗肥胖病不可或缺的食材，想要减肥的美眉们也可以多吃冬瓜。
各种瓜的功效与作用2冬瓜降三高
冬瓜的营养非常丰富，全身都是宝，有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，能降血压、调养肾脏、降脂减肥、降血糖、排除致癌物质、治疗动脉硬化症和肝硬化腹水。
丝瓜美容、抗癌
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
丝瓜最好现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点，加盐也最好出锅再加，否则炒出来的丝瓜会偏苦。
苦瓜祛暑清心
瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥。但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低，脾胃虚寒者也不宜多吃。
黄瓜除热，利水利尿
黄瓜性寒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有很强的生物活性，可起到美容养颜，延缓衰老的作用。
需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
西瓜清热解暑，除烦止渴
西瓜中含有充足的水分，在急性热病发烧，口干口渴，汗多烦躁的时候，吃上一块甜甜的，水分充足的`西瓜，所有的不良症状都会立刻得到缓解和改善的。
盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到秋凉后才逐渐康复。
翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。
香瓜护肝
香瓜中还富含丰富的转化酶，可以将许多不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，这不仅能帮助肾脏不好的同学吸收营养，还能帮助许多消化能力不强的人的蛋白质摄入，所以消化功能不太好的朋友可以多吃香瓜哦。香瓜不仅肉质营养丰富。瓜蒂中还含有丰富的维生素B，能保护我们的肝脏，减轻慢性肝损伤，所以肝不好或者饮酒多的朋友可以用它煮水喝。

西瓜皮中也含有丰富的营养，所以对于我们人体来说，也是非常有价值的，并且受到了大家的认可。
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
西瓜皮对于我们来说，不仅仅具有丰富的营养，同时西瓜皮的营养价值也很高。在日常生活中，我们也发现了它的实用价值，这些价值的存在，让我们对于西瓜皮的喜爱也逐渐在增加。西瓜却是也是一种非常有益处的水果，价值也非常高。
###其它资料参考###哈密瓜也是夏天经常吃的水果，哈密瓜的果肉有一股清香味，我很爱吃!哈密瓜皮是人们吃完就直接扔掉的，很多人就好奇哈密瓜的皮能不能吃的问题。针对哈密瓜的皮，今天我就来具体介绍下!
哈密瓜皮能吃吗
哈密瓜外面的硬皮不能，哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之间的部分，这部分可以凉拌。
哈密瓜百合汤主料：哈密瓜400克，百合100克
调料：盐1克,陈皮1克
做法：
1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块
2、陈皮浸软，百合洗净，备用
3、锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时4、转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。
制作要诀：
1、瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。
2、瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。
哈密瓜的皮的作用
哈密瓜那粗粗带纹理的瓜皮，一般人是不会再次利用的。可恰恰没想到的是，和其它瓜类一样，也具有丰富的营养价值，不仅含有丰富的维生素、纤维素可以清凉消暑、除烦热、生津止渴，是夏季解暑的佳品而且还具有促进人体造血功能的作用，对健康极为有益。
哈密瓜皮可以炒着吃为宜，可清炒，也可与各种肉丝同炒，加点红辣椒，就更是色香味俱佳了。
哈密瓜皮也可以当面膜敷用。
哈密瓜瓜皮切成小丝，加蜂蜜，用凉水冲泡，可起到减肥降脂的功效。
哈密瓜推荐吃法
哈密瓜奶昔
原料：哈密瓜
配料：牛奶，淡奶，冰淇淋，冰块
做法
1、把哈密瓜去皮，切块，放入料理机里加入牛奶打成汁。
2、再加入炼奶和冰淇淋拌匀。
3、把冰块打成渣，再倒入料理机里搅拌均匀即可。
哈密瓜炖雪耳无花果
原料：哈密瓜，银耳，无花果
配料：冰糖
做法
1、把银耳用水浸泡发，洗干净，撕成小朵。
2、无花果洗干净，哈密瓜对半切开，把籽挖出，然后再把部分肉挖出，切小块，留下瓜皮做哈密瓜盅。
3、把银耳、无花果和哈密瓜果肉放入哈密瓜盅里，加入冰糖和适量水。
4、把哈密瓜盅放入锅里，隔水炖两小时即可。
哈蜜瓜大果粒酸奶
原料：哈密瓜
配料：牛奶，糖，菌种粉
做法
1、把白糖放入牛奶中搅拌均匀。
2、再在牛奶中倒入一包菌种粉，搅拌均匀，然后放置六小时，即做成了酸奶。
3、把哈密瓜去皮，切成小粒，然后放入酸奶中即可。
哈密瓜的挑选方法
1、皮色观察法
麻皮和绿皮的哈密瓜成熟的时候，头部顶端会变成白色黄色的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。所以，不同品种的哈密瓜，可以根据哈木瓜顶端的颜色判断成熟程度。
2、果柄观察法
有网纹的哈密瓜成熟的时候，哈密瓜的后端果柄略显凹陷、光滑、网纹密布。没有网纹或者半网纹的哈密瓜，成熟时后端的果柄色泽鲜艳、花斑明显、表面坚韧、手感光滑。有部分品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄处产生离层，容易自然脱落。
3、嗅味辨别法
凡是具有散发香味特性的哈密瓜，成熟时，果脐部会散发出浓烈的果香味。
哈密瓜皮的妙用
哈密瓜那粗粗带纹理的瓜皮，一般人是不会再次利用的。可恰恰没想到的是，和其它瓜类一样，也具有丰富的营养价值，不仅含有丰富的维生素、纤维素可以清凉消暑、除烦热、生津止渴，是夏季解暑的佳品而且还具有促进人体造血功能的作用，对健康极为有益。
哈密瓜皮可以炒着吃为宜，可清炒，也可与各种肉丝同炒，加点红辣椒，就更是色香味俱佳了。
哈密瓜皮也可以当面膜敷用。
哈密瓜瓜皮切成小丝，加蜂蜜，用凉水冲泡，可起到减肥降脂的功效。
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###其它资料参考### 籽瓜皮的功效与作用及食用方法
籽瓜皮的功效与作用及食用方法，籽瓜是一种里面有大量籽的瓜类食材，是西瓜的一个变种，人们食用后可以清热解毒,防止内热过多,缓解胃热，以下了解籽瓜皮的功效与作用及食用方法。
籽瓜皮的功效与作用及食用方法11、提高人体免疫力
籽瓜皮中含有丰富植物蛋白，还含有一些蛋白酶和多肽，以及微量元素硒等多种对人体有益的营养成分，另外维生素c和维生素a以及微量元素磷等营养也是籽瓜皮中的重要存在，它们被人体吸收以后，能调理免疫系统功能，也能促进免疫细胞再生，对提高人体免疫力有很大好处。
2、清热解毒
籽瓜皮是一种性质寒凉的食材，人们食用它以后能清热解毒也能预防上火，更能缓解胃热。另外人们出现肠燥便秘时多吃一些籽瓜皮还能让症状明显减轻。籽瓜皮中葡萄糖的含量比较高，人们使用后能促使血糖升高，在平时它最适合那些低血糖的人群食用。
籽瓜皮的食用方法
1、直接吃
籽瓜皮在清洗干净以后，是可以直接吃的，它口感脆嫩，滋味略甘，如果不喜鸡直接吃则可以把它切成片状，加入适量香醋和麻油，以及少量生抽和白糖以后调匀，制成凉拌菜再吃，那时籽瓜皮的.味道也比较诱人。
2、炒着吃
籽瓜皮还可以炒着吃，它清炒以后的味道最好，在炒的时候要把籽瓜皮洗净切成片状，准备适量蒜沫，在炒锅中放油，加入蒜末，炒香以后把切好的籽瓜皮放到锅中快速翻炒，加入少量食用盐和生抽，炒到籽瓜呈透明状以后取出，装盘以后可以直接食用。除了这些食用方法以外，籽瓜皮还可以做汤，也可以切成细丝以后腌着吃，不论哪种食用方法都能让人们品尝到籽瓜皮的独有滋味。
籽瓜皮的功效与作用及食用方法2籽瓜怎么吃
1、籽瓜是一种种子特别多的瓜类食材，它的吃法比较简单，就像平时吃西瓜那样，把它采摘以后用清水洗净，然后用刀切开，切成块状以后直接吃，它里面嫩黄色的果肉就可以，在吃果肉的过程中，可以把它里面的种子取出收集起来，再用清水冲洗一下。
2、籽瓜这种水果不单果肉可以吃，它的种子也可以吃，人们把收集起来的种子用清水洗净以后，再放到阳光下晒干，可以去掉外壳，直接吃，也可以把它入锅，炒熟后再食用，平时人们在市场上购买到的瓜子就来源于籽瓜的种子。
籽瓜的功效与作用
1、补充营养
籽瓜是一种营养价值特别高的健康水果，人们食用它以后能为身体补充多种营养，它含有丰富的糖类成分和植物蛋白，含有一些生物碱和胱氨酸，人们使用它以后能尽快把这些营养物质吸收和利用，能防止身体因缺少某些微量元素而出现疾?。夷芪硖宀钩淠芰炕航馍硖迤＠?。
2、补充微量元素
籽瓜中它有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾和镁以及钙，还有磷等物质的含量都比较高，这些物质是维持人体正常代谢的重要存在，而且人体缺少它们就会让某些器官功能减退，还容易导致身体病变，所以平时多吃些籽瓜不但能补充微量元素还能提高人体健康水平。
3、延缓衰老
籽瓜还能延缓人体衰老，因为籽瓜中含有丰富的天然多肽和氨基酸，还含有一些微量元素硒，这些物质不但能阻止人体内自由基生成，更能增强人体抗氧化能力，它能让人体免疫功能明显提高，身体衰老速度也会明显减慢，经常食用籽瓜不但能延缓身体衰老也能增强身体抗病能力。
籽瓜皮的功效与作用及食用方法3吃籽瓜会不会发胖
籽瓜，葫芦科，一年生草本。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传入中国西北地区。属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似，但比西瓜?。?籽就是畅销的大板瓜子。籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品，《本草纲目》记载：“籽瓜性味甘”《本草求真》记载：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿” 。
现代医学证明，籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素，具有利尿、润肺、健脾的功效因子，具备低脂、低糖、低热的特性，对糖尿病、肥胖症也有辅助医疗作用。
吃籽瓜有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。吃籽瓜富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃.
口腔溃疡者不要吃。中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。
不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
在家常菜中我们经常会吃一些比较油腻的食物，那么这些所含的脂肪含量肯定是比蔬菜所含的脂肪含量高，而且我们还清楚的知道蔬菜中含有的维生素也是比油腻的食物多的。其实只有吃对身体有利的食物我们的身体营养才会跟得上，这样才会健康。上面介绍了籽瓜，我们知道了吃籽瓜是不会发胖的，它的脂肪含量低。

###其它资料参考###可以啊
把毛挂干净
很去火的
很好吃
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当然可以~~用青椒爆炒出来~~味道不错~~
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是可以的，只要洗干净就可以，但是冬瓜皮有点硬?。?
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可以
最有营养的了
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冬瓜皮性味甘、寒，人肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。下面列举几个以冬瓜皮为主药的处方：方一：冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。
方二：冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服) ，每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。
方三：冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。
方四：冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎，小便不利及全身浮肿等。
方五：冬瓜60皮克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。
###其它资料参考###一、丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维C，是美容佳品；也含有多种矿物质；还含有皂苷、丝瓜质和多量粘液等保健成分。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，还含有一种抗过敏物质叫泻根醇酸，有很强的抗过敏功效。
丝瓜尤其适合月经不调和痰多咳嗽者。但是过多食用会导致腹泻，更不能生吃，容易腹泻的人要少吃。丝瓜汁水丰富，要现切现做，以免营养素流失。丝瓜比较适合炒食或煮汤，如西红柿丝瓜汤。
二、苦瓜
苦瓜味甘苦,具有清热解毒、健脾润肺的保健功效, 苦瓜中维生素C丰富、膳食纤维含量极高,而一般的瓜类蔬菜都缺乏膳食纤维；磷、钾、铁含量也较高,各种氨基酸含量也都超过其他瓜类蔬菜,是瓜类蔬菜中营养价值最高的蔬菜。所以苦瓜可以抗衰老、防氧化；还可以抗癌，提高身体免疫细胞的功能；对糖尿病预防和治疗有辅助功效，含有多肽-P，是一种类似奎宁样的生物碱，可以让血糖控制稳定。
苦瓜不太适合经常稀便、大便次数多的人，如果吃不要吃的太多，大概200克就可以了。
三、冬瓜
冬瓜含维C较多，对皮肤好，可防治长斑；也是钾含量高，钠含量低，适合高血压、糖尿病、冠心病、肾脏病、浮肿病等患者。
冬瓜水分特别多，有止渴、清热解毒的作用。（鲜冬瓜皮水煎代茶饮，或是冬瓜籽煎汁）对治疗糖尿病、口渴等症有效果。
冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身热量低，对减肥有帮助。
但是冬瓜性寒，胃肠功能弱的人少吃。严重肾功能不良的人少吃。
四、南瓜
南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化成维A，对眼睛对皮肤和预防上呼吸道感染有帮助,
###其它资料参考###用西瓜皮做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌。
肉烧西瓜皮：
主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。
准备：
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。
操作：
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水) 。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼，我一点没夸张。经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。
干贝炒西瓜皮：
主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
准备：
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
制作：
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
凉拌西瓜皮丝：
这个菜和凉拌土豆丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。有两点需要注意：
1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。
2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。
上面所说的三个菜最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。夏天到，西瓜满地滚。吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。保你顺口顺耳顺心，清凉一夏！
西瓜皮切丝，放在较深容器中，用盐，拌匀，上面压一块石头（没有石头就用个较小的容器装上水代替），这样腌制半天左右，要吃的时候取出，用手挤掉腌出的水，加醋，香油，一点点糖，要好看的话再切一个西红柿在里面，拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。
###其它资料参考###冬瓜是一种含有水分比较多的蔬菜类型之一，属于瓜类的食材，它含有的水分和维生素比较多，具有利尿消肿的效果。冬瓜的皮能吃吗?很多人都说不能吃，其实是可以吃的，而且也有着很好的保健作用和效果，来看看关于冬瓜皮的食用方法和好处。
冬瓜皮能吃吗
冬瓜皮不仅可以吃，而且有很好的养生功效。
冬瓜皮有哪些功效
冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。冬瓜皮是可以吃的，具有利尿消肿的作用，而且也可以有去除水肿的作用，对于出现的小便不利，还有腹泻的情况有改善的作用，而且用冬瓜皮还能有缓解湿热疾病。补充丰富的营养物质，还能保健。
鲜拌三皮的做法
材料:西瓜皮200克、黄瓜皮200克、冬瓜皮200克。
做法:将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内焯一下,待冷却后切成条状,放入少许盐、味精,装盘食用。这道食谱可以有促进食欲的作用，对于清热解毒去火有好处，补充丰富的维生素和水分，适合夏季食用。
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤的做法
材料:猪肉(瘦)100克、冬瓜皮80克、蚕豆60克、盐3克。
做法:首先将冬瓜皮、蚕豆洗净,猪瘦肉洗净,切件然后把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,调味即可。冬瓜皮和蚕豆瘦肉一起吃，补充维生素，蛋白质和矿物质，让身体保持健康的状态，而且也可以有降压利尿的作用。
关于冬瓜皮能不能吃，怎么吃的这个问题，上面介绍了相关的内容，冬瓜皮是可以吃的，不仅可以吃，营养物质和保健的功效都是很强大的，还能有很好的利尿消肿的作用，所以这样的食物日常生活中大家都可以利用起来，对于身体健康有着很好的保健作用。