煮大豆需要泡大豆多少时间？？
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。如果是在夏天温度较高的时候 ， 室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便 。
如果用的是高压锅、电压力锅等产品煮黄豆汤可以不泡 ， 如果用的是紫砂锅、电饭煲等煮东西较慢的产品煮汤，那么泡开的黄豆可以煮熟的更快，煲汤用的黄豆通常泡开就可以了，黄豆泡开至少需要三小时，泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右 。
###其它资料参考###一般泡4-6个小时即可 。
煲汤的黄豆与做豆浆或是发豆芽的黄豆浸泡时间不同，煲汤用的黄豆只需将黄豆泡发即可 ， 所以泡黄豆的时间比打豆浆用的黄豆时间要短，在煲汤的时候黄豆还会经过炖煮 ， 炖汤的黄豆一般泡4-6个小时即可 。
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###其它资料参考###5—15分钟 。泡过的黄豆经过吸水膨胀，比较容易熟，泡过的黄豆放在普通锅中 ， 大火煮大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟，大约只要5—8分钟即可 。
炖五香黄豆做法：将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净 。把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可 。
香卤黄豆做法：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净 ， 锅内热油倒入配料炒香 。倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味 ， 倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟 。把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎 ， 然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味 。放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可 。
黄豆焖猪蹄做法：猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜；锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右；加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用 。
锅烧热，放油 ， 小火，煸香花椒 ， 香叶，八角，桂皮，姜片；下猪蹄翻炒，沿锅边蘸洒料酒增香去腥；再加入红烧酱油，盐，冰糖炒制，加入没过猪蹄的水 ， 烧滚后转中火焖40分钟；这时才把事先泡好的黄豆加入，继续焖40分钟；大火收汁 ， 即可出锅 。
###其它资料参考###红豆要泡多久才能煮？接下来就来为大家介绍一下，一起来看看吧 。
【煮豆需要泡多久】一般需要泡1-2小时之后才能煮 ， 如果时间充裕，可以提前一晚进行浸泡，浸泡一晚可以让红豆充分涨发 ， 在煮的过程中会很容易煮烂 。
如果忘记泡红豆，快速煮红豆的方法是1杯红豆放4倍水 ， 大火煮沸腾后用小火继续煮10分钟，关火后放1小时 ， 再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤 。
红豆快速煮烂的方法
1、煮沸：将红豆洗干净，将锅里的水烧开以后放入红豆，烧开之后再煮3～5分钟，关火后在放半小时，再煮10多分钟左右就烂了 。
2、反复焖煮：如果有充裕的时间，可以红豆洗净后直接放在锅里 ， 反复三次以上进行烧开、焖凉的步骤 。
3、高压锅煮：把红豆洗干净放高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。
以上就是为大家介绍了红豆要泡多久才能煮 ， 希望对大家有所帮助 。
