纸杯蛋糕烤多久？
烤150度20-30分钟 。
烤箱提前预热150度，上下火两百度烤30分钟 。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况 。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤 。如果烤箱体积比较小，可以酌情减少烘烤时间 。反之烤箱上下空间比较大就可以适当增加烘烤时间 。
奶油必须冷藏保存，而刚从冰箱取出的奶油质地很硬温度也过低，不但不容易和其他材料拌匀 ， 也因为温度过低而使油水兼容更为困难 ， 所以开始制作之前必须先将奶油处理至适合的状态 。
不同的作法适合不同状态的奶油 。基本拌合法适合液态的奶油，所以需要先隔水加热 。
一般150度，中层烤40-55分钟 。
烤箱提前预热150度，上下火两百度烤30分钟 。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况 。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤 。如果烤箱体积比较小，可以酌情减少烘烤时间 。反之烤箱上下空间比较大就可以适当增加烘烤时间 。
扩展资料：
注意事项：
杯子蛋糕一般是靠泡打粉和小苏打粉帮助面糊发酵和膨胀 ， 因为没有经过长时间的自然发酵，所以膨胀力有限 。如果在搅拌时过分打发，会使有限的膨胀力更降低 ， 同时面糊也会出筋使膨胀更加困难 。无法膨胀的蛋糕在烘烤时就会呈现收缩的状况，质地异常紧密 。
奶油必须冷藏保存，而刚从冰箱取出的奶油质地很硬温度也过低，不但不容易和其他材料拌匀，也因为温度过低而使油水兼容更为困难，所以开始制作之前必须先将奶油处理至适合的状态 。不同的作法适合不同状态的奶油 。基本拌合法适合液态的奶油 ， 所以需要先隔水加热 。
参考资料来源：百度百科-纸杯蛋糕
###其它资料参考###做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度 。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟 。
步骤一、纸杯放入模具中 ， 奶粉加水搅拌均匀 ， 加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；
步骤二、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发；
步骤三、打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失，加入过筛的低筋面粉；
步骤四、快速翻拌均匀后，倒入黄油混合液体 ， 快速拌匀；
步骤五、将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满；
步骤六、放进预热好的烤箱中 ， 下层，上下火，160度，半小时左右至表面金黄即可 。
###其它资料参考###做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度 。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟 。鉴别成熟的方法：用手掌轻轻按蛋糕表面 ， 如果有“吱 ， 吱”声就可以了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干还是湿润，干的就表示已经烤好了 。
烤箱烤纸杯蛋糕的方法
1、首先将黄油切成块，隔着热水软化，软化到表面有融化 ， 然后搅动将黄油打滑，接着加入白糖搅拌打发，打发到黄油的体积变大颜色稍浅就可以啦 。
2、4个鸡蛋一次一个的加，不停的搅拌 ， 要打到鸡蛋和黄油充分混合均匀了才行 。同时鸡蛋的温度不宜过低 。
3、将低筋面粉过筛 ， 接着筛入泡打粉 ， 然后一起筛入黄油，然后搅拌，搅拌均匀直到看不见干粉为止 。
4、然后将混合均匀的面糊分别倒入模具，不能装太满，大概7分满就行了 。
5、将烤箱170度预热个两分钟 ， 然后把装着蛋糕糊的模具放入烤箱烤15分钟左右，烤至表面焦黄，插牙签看看粘不粘面糊，不粘即可出烤箱食用 。
注意事项
在加入面粉搅拌蛋糊和加入蛋白搅拌时，不能顺着一个方向搅，这样会起筋 。
在做纸杯蛋糕时，最好是打发到湿性发泡就可以了，我这次打发到硬性发泡，太软了，容易回缩 。
纸杯蛋糕的吃法
如果可以的话，把蛋糕馅都挖出来 。用你的勺子挖出来，然后从纸杯蛋糕的中间吃它的馅儿，用你的勺子小心地从纸杯蛋糕的顶部中间把馅儿挖出来 ， 这样馅儿就暴露出来了 。你可以马上吃被挖出来的部分，或者把它放在一边和剩下的蛋糕一起吃 。
###其它资料参考###1、在家里烤纸杯蛋糕的话,应该烤至8-10分钟 。如果大家做的纸杯蛋糕比较大的话,可能需要考试15分钟,但是如果是正常的小杯子,那么8-10分钟就足够,不过大家可以提前用牙签试一下蛋糕,如果发现牙签下部分是湿润的,那么就代表蛋糕还没有熟透,要继续烤 。
2、主料：低筋面粉80g、无盐黄油60g、绵砂糖80g、纯牛奶80ml、鸡蛋6个 。
3、用热水，隔水将黄油融化 。黄油融化完之后，将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀 。分两次加入纯牛奶 ， 切拌均匀 。
4、分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀 。
5、蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态 。蛋白加入绵砂糖（分3次），打发 。
6、蛋白霜打至湿性发泡（拉起小弯钩） 。将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀 。然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀 。
###其它资料参考###烤150度20-30分钟 。
烤箱提前预热150度，上下火两百度烤30分钟 。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况 。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤 。如果烤箱体积比较?。?可以酌情减少烘烤时间 。反之烤箱上下空间比较大就可以适当增加烘烤时间 。
奶油必须冷藏保存，而刚从冰箱取出的奶油质地很硬温度也过低，不但不容易和其他材料拌匀，也因为温度过低而使油水兼容更为困难 ， 所以开始制作之前必须先将奶油处理至适合的状态 。
不同的作法适合不同状态的奶油 。基本拌合法适合液态的奶油，所以需要先隔水加热 。
###其它资料参考###1、烤箱烤纸杯蛋糕的温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)
2、鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好 。
###其它资料参考###1、食材：鸡蛋2个、牛奶适量、糖适量、面粉适量
2、鸡蛋两个，分离蛋黄和蛋清 ， 分别放入不同的容器内 。
3、蛋清打发三次，每次均加适量的糖 。
4、蛋黄加入糖、面粉、牛奶，搅拌均匀 。
5、蛋白分两次拌入蛋黄，上下搅拌均匀 。
6、搅拌均匀的混合物倒入纸杯中，擦掉洒出来的部分 。
7、放入开箱内，调至200°上下火烤20分钟 。
【纸杯蛋糕大概烤多久】 8、打开烤箱即可 。
