胆结石吃什么好？
胆结石患者可以吃一些易于消化的 ， 含有优质蛋白、维生素、纤维素、不饱和脂肪酸的食物 。其他需要注意的饮食事项，可以与自己的治疗医生进行咨询 。
1、易于消化的食物：胆结石患者胆结石的原因，会影响胆汁的分泌，从而引起消化不良的问题，可以吃一些易于消化的食物，比如面条、稀粥这类食物 。
2、优质蛋白的食物：比如新鲜的鱼肉、虾肉、鸡肉、牛肉以及鸡蛋清，这类食物蛋白质丰富且低脂肪低胆固醇，避免了胆汁消耗脂肪引起疼痛 。
3、含有维生素的食物：新鲜蔬菜、水果内富含丰富的维生素、纤维素，可以帮助胃肠道蠕动，从而帮助消化食物，减少胆的负担 。
4、含有不饱和脂肪酸的食物：可以适当摄入一些含有不饱和脂肪酸的食物，比如核桃、芝麻、花生、松果等，如果患者存在贫血的情况可以适当补充一些铁元素丰富的食物，例如红枣、茄子等 。
胆结石吃新鲜的蔬菜、水果、粗杂粮等食物比较好 。具体如下：
1.新鲜的蔬菜
比如韭菜、白菜、苦苦菜、马齿苋等，这些蔬菜中的膳食纤维含量比较丰富 ， 可以吸附肠道内的油脂，减少胆固醇吸收，降低胆汁中胆固醇的浓度，预防胆结石进一步加重 。
2.新鲜的水果
比如梨子、苹果、葡萄、香蕉等，这些新鲜的水果本身不含脂肪，不含胆固醇，适当摄入后不会使胆汁中胆固醇浓度增高，不会加重胆结石 。
3.粗杂粮
玉米、燕麦、红薯、土豆等各种粗杂粮，一方面可以给人体提供多种营养素，满足人体对能量及微量营养素的需求；另一方面膳食纤维含量充足、脂肪含量较少，有利于胆结石患者的病情控制 。
###其它资料参考###胆结石患者最好能够吃一些乌梅，是一种酸味食物，能够达到开胃止渴生津作用，能够让食欲变得更好，还可以让消化功能变得更强，对于胆囊的收缩也起到非常有利的作用，胆汁排泄速度就能变快，这样胆结石的问题也就能够慢慢的恢复 。
有胆结石问题的人还可以吃一些橙子，里面含有非常丰富的维生素c，而且还可以抑制胆固醇转化为胆汁酸盐，能够有效缓解胆结石而引起的症状 。
还可以吃一些核桃，里面含有非常丰富的亚油酸，能够抑制身体里面胆固醇的形成 ， 让胆汁里面的胆固醇浓度下降，这样胆结石的形成就能受到抑制，而且核桃里面又含有非常丰富的不饱和脂肪酸，可以让胆汁的成分得到改善 ， 这样结石也能够很快的排出 。
吃一些黑木耳也非常不错，黑木耳可以起到促进胆结石排出作用 ， 又可以润滑肝脏，可以让结石不断的变?。?随着管道排出，对于刚刚出现胆结石问题的人来说 ， 每天坚持吃两次黑木耳，一些不舒服的症状在短时间里面就能够改善，所以应该适当的多吃一些 。
###其它资料参考###【胆结石 该吃什么饭.】随着生活水平的提高，环境的污染也越来越严重，导致越来越多的人患胆结石 。专家建议，可以通过食疗的方法来治疗胆结石 。下面我为您介绍胆结石患者吃什么好 。
胆结石患者吃什么食物好1.橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石 。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸 ， 从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少 。
2.橄榄油
研究发现 ， 胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油 。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出 。
3.黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道 。
4.辣椒
常吃辣椒能预防胆结石 。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用 。
5.生姜
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出 。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成 ， 从而达到抑制胆结石的目的. 。
6.胡萝卜
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能 。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用 。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用 。
7.核桃
核桃含有丰富的亚油酸 ， 可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成 。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出 。
8.南瓜
实践证明 ， 南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋 。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴 。晚上也喝南瓜粥 ， 吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃 。
注：内容仅供参考，详情请咨询专业医生
