鸭蛋放在米里能放多久
鸡蛋和鸭蛋的储存方法 鸡蛋和鸭蛋的储存方法有哪些？
1、麦、麸、小米保鲜法：大小麦、小米、麸皮，任意选择一种，入储前要充分晒干备用 。麦类先在容器底部铺10厘米厚，然后放上一层蛋，再放一层麦，如此层层放满，上面麦铺厚一点，存放通风阴凉干燥处，每个月检查1次，两个月翻晒1次 。该法可以保存鸡蛋和鸭蛋6个月~8个月不坏，之后小米、麦类储后仍可食用 。
2、明矾保鲜法：明矾0.5千克，加温开水(60℃~70℃)7.5千克溶化 。待水完全冷却后倒入贮蛋的缸或坛内 ， 再将蛋逐个放入液体内，浸没蛋面 ， 放在通气干燥处 。夏季可保存2个月~3个月，冬季可保存4个月~5个月 。明矾与水的比例为1∶15，冬天为1∶13 。
3、米糠保鲜法：准备好缸、坛、铁桶、木箱等容器，先在容器底部用充分干燥的米糠平铺一层 ， 厚约10厘米 ， 再将蛋一层层放入容器内，装满后在上面再盖一层糠 ， 放在通风干燥处，每半个月或1个月检查1次 。温度应保持在10℃~15℃，不得低于0℃ 。检查中如有变质的蛋，要挑出来处理 。该法可保存鸡蛋和鸭蛋2个月~3个月不坏 。
根据情况而定 。常温的鸭蛋（鲜鸭蛋）储存受气温、湿度的影响，鸭蛋保质期有所不同，温度在2-5℃时，鸭蛋的保质期为40天；在15℃以下可以保存30天左右；夏季鸭蛋保存的温度＞25℃时，容易变质，夏季常温保存期较短，一般在7天-10天 。
鸭蛋怎么保存：
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻 ， 冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面等等 。
3、对于用盐水腌制的咸蛋 ， 煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里 ， 把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸 。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏 。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理 ， 能保证鸭蛋放比较长的时间 。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。
###其它资料参考###1、生鸭蛋一般可以存放7-40天 。
2、一般温度在2-5℃，生鸭蛋可保存40天 。温度在5-15℃，省鸭蛋可保存30天 。如果温度大于25℃ ， 并且没有专业的冷藏设备 ， 那么省鸭蛋最多能保存7-10天 。
3、据分析 ， 每百克鸭蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸭蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
###其它资料参考###鸭蛋和发霉的大米装在一起的话呀没但是不会受到影响的，如果放置时间长的话鸭蛋也是会受到影响的，时间短鸭蛋和发霉的大米装在一起的话呀没但是不会受到影响的 ， 如果放置时间长的话鸭蛋也是会受到影响的，时间短的话要但是可以吃的 。
###其它资料参考###影响种蛋孵化效果的因素很多,除了孵化条件环境因素、种蛋品质、种鸭遗传、营养、健康状况、管理水平及种鸭年龄等影响因素外,在夏季还受到季节性高温、高湿的自然环境因素影响,种鸭“三率(产蛋率、受精率、孵化率)明显下降,尤其是孵化率较其他季节明显,一般可影响2%~5%,高的可达到10%以上 。下面就夏季种鸭蛋孵化应注意事项、胚胎异常表现及应对措施与大家进行探讨 。1注意事项1.1种蛋管理1)种蛋在入库保存时必须晾干表面的消毒水分后方可入库保存 。2)蛋库储存温度控制在16~18℃为宜,湿度控制在60%~70%,储存期一般不超过3d 。3)在入孵前要对种蛋进行消毒并预温,防止蛋库温度与外界温度温差过大,造成种蛋“出汗” 。4)在种蛋上孵前必须要彻底清洗孵化机器并消毒,待孵化机烘干或自然晾干后再入种蛋进行孵化 。1.2通风量的把握1)通过观察孵化机恒温时间来调节孵化机的通风量,当恒温时间过长时,说明机内胚胎代谢热过剩,机温接近或超过了设定温度,因而不再需要加热器工作,若孵化机没有设立降温系统,胚胎发育又处于中后期,就可能会导致“自温”超温,因此,当发现恒温时间过长时,就需要打开全部的风门甚至机门来加强通风降温(
###其它资料参考###鸡蛋不可与其它食品放在一起,应该放在专用的蛋盒里 。
放入冰箱前最好先用放了少量醋水洗一下,便可保存120天 。
在没有冷藏的情况下,由于情况复杂,跟季节、地域都有关系，不好说
以下是鸡蛋保鲜法
①在盐水里泡一下 ， 可保鲜几个月
②将鲜蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月
③在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放
④在盛器底层放2寸厚的清洁豆类，排一层蛋 ， 大头向上 ， 再铺一层豆，可保存数月
⑤在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间
【鸭蛋放在米里能放多久】⑥将蛋浸在2～5％的明矾水溶液中，可保鲜较长时间
