锡纸花甲烤箱要多久 锡纸花甲烤箱要几分钟？
1、20分钟 。上下火200度即可 。
2、准备花甲500g，金针菇80g，粉丝50g，丝瓜 100g，洋葱1/4个，生抽 2大勺，香油1大勺，甜面酱1大勺，剁椒1大勺 ， 老抽几滴，白胡椒1小撮，姜1小块，蒜3瓣，香菜适量 。花甲倒入加了盐的冷水中，再滴几滴香油，静置1小时后，洗净沥干 。
3、粉丝冷水泡软 ， 洋葱切丝，丝瓜去皮切长条 ， 金针菇掰开，姜切丝 。蒜头压成蒜蓉 ， 倒入甜面酱、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜丝，混合均匀 。
4、烤箱先预热200℃，把锡纸铺在大碗里 ， 依次铺上洋葱丝、丝瓜条、金针菇、粉丝和吐过沙的干净花甲 。蒜蓉、麻辣火锅底料、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜丝混合均匀，均匀撒在蛏子上锡纸封上口，完全包住花甲，放入烤箱200℃烤20-25分钟 。
锡纸烤花甲
1 人做过
用料
花甲500g金针菇适量粉丝适量葱末、姜末、蒜末适量小米椒适量豆瓣酱一勺料酒一勺生抽一勺醋一小勺糖一小勺盐两小勺蚝油一勺清水300ml锡纸两张步骤 1
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将花甲提前放入加盐、香油的清水吐沙，隔半个小时换一次水 ， 建议提前至少两个小时准备 。
步骤 2
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切好葱、姜、蒜末；粉丝用水泡好；金针菇洗净备用
步骤 3
取一个大碗，把锡纸沿着碗的形状整理出来 。我用了两层，防漏 。锡纸是在某宝买的，一搜就有 ， 这种锡纸比烘培培用的更厚 。
步骤 4
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将粉丝和金针菇铺到最下层，依次放入花甲、葱姜蒜、小米椒及调味料 ， 最后倒入清水，用筷子稍微搅拌一下，注意轻轻搅拌一下 ， 不要戳破锡纸 。
步骤 5
【锡纸烤花甲多久一份】点击查看大图
封住口放在火上烤，火别太大 ， 中火就行，差不多煮五分钟的时候打开口看一下状态，尝一下汤汁 ， 水少的话可以再加一点水，并根据自己的口味可以再添盐或豆瓣酱（辣椒酱） ， 喜欢吃青菜的也可以加一些 。
小贴士
1:火不要太大
2:辣一点更有味道
3:花甲一定要吐尽沙子
###其它资料参考###1、热油炒香一部分蒜蓉和洋葱，粉丝泡软，也可以事先水煮一下；
2、烤盘中垫上锡纸先摆入粉丝 ， 金针菇在放上花甲，蒜蓉，姜，小米椒，淋上热油，加入芝麻油，蚝油一点，生抽两勺 ， 一点豆瓣酱也可不加 。在用一张锡纸包裹住 。
3、烤箱预热220度后，送入烤30分钟 ， 自行判断，花甲开口即可食用 。
###其它资料参考###锡纸烤花甲螺
用料
花甲
500g
金针菇
100g
粉丝
100g
葱、姜、蒜
特制酱汁
锡纸花甲螺的做法
花甲吐沙，洗干净 。
粉丝泡好 。
特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用 。
葱、蒜切末
姜切成丝
铺好锡纸
粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇
放上花甲
上葱姜蒜
刚才拌好的酱汁均匀浇在上面
把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面
放入平底锅 ， 四个角拎起来一点，防止等下汤汁流出来 。
盖上锅盖，中火烧3分钟，关火焖5分钟
###其它资料参考###材料：蒜蓉3勺，龙口粉丝1把，蚝油1勺，料酒3勺，花甲1小碗 ， 生抽若干 。
做法：
1、花甲养清洗净，这里可以用盐水养三至五个小时 ， 待花甲完全吐沙 。
2、龙口粉丝泡软 ， 先在锡纸盒铺上粉丝，再铺上花甲 。
3、准备酱料:蒜蓉油锅里爆香 ， 盛入碗中，放入生抽，蚝油，料酒，自制的蒜蓉辣酱（没有的话辣椒粉，家里有啥辣椒就放啥，碎的就行） ， 一丢丢盐 ， 糖，胡椒粉
4、酱料倒锡纸盒里，加水，盖锡纸 ， 入烤箱或者上燃气灶，烤至花甲开口 。
5、出锅撒香菜，葱花即可 。
###其它资料参考###问题一：开心花甲（又叫锡纸花甲）的做法，详细配料和做法！ 15分 用锡纸包着嫩嫩的花甲（蛤蜊）和美味的酱汁（姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例）在火上烤 。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽 。具有香，辣嫩等特点！
问题二：锡纸花甲的酱汁怎么做1.花甲吐沙 ， 洗干净 。粉丝泡好 。特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺豆瓣酱 ， 少许盐，拌匀备用 。2.葱、蒜切末 姜切成丝 3.铺好锡纸 粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇 4.放上花甲 5.上葱姜蒜 6.刚才拌好的酱汁均匀浇在上面 7.（这个忘了拍照）把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面 8.放入平底锅，四个角拎起来一点，防止等下汤汁流出来 。9.盖上锅盖 ， 中火烧3分钟，关火焖5分钟 鲜香美味的锡纸花甲就做好了，开吃吧 粉丝和金针菇吸收了花甲的汤汁，很鲜呐
问题三：锡纸花甲粉是如何制作？用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤 。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人 ， 口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽 。具有香 ， 辣，嫩等特点!
在阿里巴巴上可以搜到天合恒美，可以学到真正的技术 。
问题四：锡纸花甲的做法原料：
花甲500克 ， 适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头 。
做法步骤：
1.花甲洗净备用 。
2.锅内倒入适量的食油 ， 开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒 。
3.倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒 。
4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可 。
用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤 。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼人 ， 口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽 。具有香 ， 辣，嫩等特点
问题五：锡纸花甲详细的做法，以及配料锡纸花甲粉的做法：
主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g
1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子) 。
2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm 。
3.味(蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……) 。
4.锡纸包好，要密封 。
5.到烤炉上烤 ， 大约2至3分钟，花甲全部开壳 。
6.加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸 ， 大火煮开即可装碗来吃了 。
问题六：家常锡纸花甲怎么做主料
花甲250g 金针菇1小把
白菜心几颗 姜3片
蒜2瓣 葱2根
蚝油少许 生抽少许
料酒少许 盐少许
糖少许 玉米油少许
锡纸花甲的做法步骤
1. 花甲（学名花蛤），放清水里加一点盐，油 ， 吐净泥沙后洗净
2. 金针菇洗净切寸段，焯水备用
3. 菜心摘洗干净备用
4. 葱姜蒜切好备用
5. 金针菇垫底，依次放上花甲，葱姜蒜，蚝油，盐，料酒，手抽 ， 加水入锡纸碗里，放炉子上小火煮开，新鲜的花甲预热就会一个个都张开嘴巴
6. 加入菜心，玉米油几滴，快速翻动一下，为了提鲜 ， 可以加入一点白糖！关火，就可以给孩子盛上一碗饭，就着这个海鲜汤，几分钟干光光！
7. 海鲜不宜大火久煮，肉质会变老嚼不烂！这是一道快手汤菜，便宜又不费时间，为了孩子的健康，还是少吃外卖吧！
问题七：锡纸花甲汤汁怎么熬，锡纸花甲的做法配料用料
花甲（花蛤）
大葱
生姜
蒜
料酒
酱油
郫县豆瓣酱
醋
干辣椒
家常锡纸花甲的做法
将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火 。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳） 。全部捞起后换水沥干备用
将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油 。
加入大葱片刻后放酱油（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出 。
在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸 ， 用手按紧，使锡纸紧贴锅面 。
再铺一张锡纸，光亮面朝上 。
放入备好的花甲 。
把锡纸四角提起在中间拧紧 ， 将花甲密封在锡纸内 。
盖上锅盖（我家没有锅盖用锡纸代替） 。5分钟后打开翻动一下，然后原样盖好 。
再过5分钟后，起锅装盘 。
问题八：锡纸花甲的做法锡纸花甲的做法
用料
花甲 500g
金针菇 100g
粉丝 100g
葱、姜、蒜
特制酱汁
锡纸花甲的做法
花甲吐沙 ， 洗干净 。
粉丝泡好 。
特制酱汁：一勺花生油 ， 一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱 ， 少许盐，拌匀备用 。
葱、蒜切末
姜切成丝
铺好锡纸
粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇
放上花甲
上葱姜蒜
刚才拌好的酱汁均匀浇在上面
（这个忘了拍照）把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面
放入平底锅，四个角拎起来一点，防止等下汤汁流出来 。
盖上锅盖 ， 中火烧3分钟，关火焖5分钟
鲜香美味的锡纸花甲就做好了，开吃吧()
粉丝和金针菇吸收了花甲的汤汁，很鲜呐
问题九：求锡纸花甲粉的做法配料锡纸花甲粉的做法：
主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g
1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子) 。
2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm 。
3.味(蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽 ， 料酒……) 。
4.锡纸包好，要密封 。
5.到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳 。
6.加入提前熬煮好的高汤 ， 封好锡纸，大火煮开即可装碗来吃了 。
问题十：请问锡纸花甲的酱汁怎么调?酱汁调制：
1） 将蒜捣成蒜泥
2） 加一点醋
3） 倒入生抽
4） 一点香油
5） 加入盐少许 ， 调匀即可
###其它资料参考###锡纸烤花甲可以放烤箱里烤 。【材料】花甲
500g、金针菇
1扎、蒜头
2个、花生油1匙、烧烤汁2匙、耗油1匙、料酒3匙、孜然粉或者现成的烧烤粉2匙、锡纸1大张、水100ml 。
【锡纸花甲做
1、花甲螺洗干净备用 。
2、金针菇洗干净把尾巴硬理那里给切掉备用 。
3、把蒜头剁碎成蒜蓉
4、锅里加入花生油，把蒜蓉爆香 。加入耗油，料酒，烧烤粉 。
放一旁备用 。
5、把锡纸拉一节出来大概50cm左右 。对折 。密不透风的封好口 。
6、最后拆成一个小袋子的样子 。留个口出来
7、小心轻放 ， 先加入金针菇 。把尾巴那里捏一下，给它散开 。然后加入适量的花甲螺 。
再倒入之前准备好的蒜蓉，适量的烧烤汁和烧烤粉和水 。水适量加 ， 喜欢喝汤的可以加多一些 。最后再加一次金针菇 。全部放好之后，慢慢的把最后的口给封紧 。（一包装不完的可以分两三包）
8、摆烤架在中层，上下火200度 。烤50-60分钟 。（锡纸膨胀的时候就是螺已经开了，膨胀大了就可以拿出来了）
9、拿出来后在顶上用刀开个口，美味花甲螺就可以品尝了 。
【小贴士】
因为花甲螺本身是海味，所以不用放盐 。别的带有咸味的调味口适量就可以了，烧烤汁不会很咸所以可以放多些 。
###其它资料参考###“花甲”是人们常吃的海鲜之一，辣炒、凉拌、锡纸您更爱哪一种呢
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形 ， 淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 ， 是长卵圆形 。
花甲生于潮间带下数米深的浅海区 。以泥沙海底为最多 。沿海均有分布 。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一 。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域 。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活 。广东、福建沿海都有其分布 。每年的10至11月是它的繁殖期 。
花甲广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，季在春末夏初 。它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类，曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖 。今天小哥就跟大家分享我平常爱吃的几种花甲的做法 。
辣炒花甲的制作方法
锅里烧开水，把洗干净的花甲倒进去 。每个花甲都煮开，没有开口的就是坏的 ， 不能吃，因为我要挑漂亮的壳，就泡冷水里，慢慢挑，平常花甲都一个样子 。翻炒姜蒜，再把花甲辣椒一起倒进去翻炒 。然后把调好的汁倒进去，收干汁就可以出锅了 。
锡纸花甲的做法
花甲800克 、盐3克、花雕酒5毫升、鸡精3克、姜丝10克、大葱50克、红椒1个、葱花适量。将花甲洗净 ， 放在80℃的水中煮开，洗净泥沙。大葱切成丝，红椒切圈，将大葱丝、盐、花雕酒、鸡精、姜丝，与花甲拌匀。把拌匀的花甲放在锡纸中包好，放入烤箱内烤6分钟取出 ， 撒上红椒圈和葱花即可 。
凉拌花甲的做法
花甲600克、红椒20克、葱10克、姜5克 、盐5克、味精、胡椒粉各3克。红椒洗净去蒂去籽，切成小块，花甲洗净 。锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳 ， 肉熟时，捞出装入碗内。将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可 。
美味可口，花甲吐沙子需要时间 ， 洗花甲也需要一点时间，耐心一点哦，不然吃到沙子可是很懊恼 。热水下锅煮一下花甲 ， 目的可以去掉沙子，也让花甲在炒的时候快点熟 。
大家好 ， 我是在下小哥 。从厨十余年，每天忙碌于厨房之中，做炒菜工作 。分享家常菜是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧 。你们的支持就是我最大动力，如果您每天不知道做什么来吃，就请关注我吧 。我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒
###其它资料参考###锡纸花甲的做法如下：
主料：花甲300克、洋葱丝20克、金针菇20克、粉丝适量 。
辅料：水适量、酱料适量 。
1、金针菇切头洗净 ， 放入锡纸叠好的碗中 。
2、粉丝浸泡30分钟后放入锡纸碗中 。
3、花甲加盐浸泡30分钟洗净后放入锡纸碗 。
4、加入切好的蒜粒 ， 青红辣椒圈 。
5、将用郫县豆瓣酱、耗油、糖、五香粉、芝麻调好的辣酱加入花甲中 。
6、加水后蒸煮即可 。
###其它资料参考###用料
花甲（花蛤）
大葱
生姜
蒜
料酒
酱油
郫县豆瓣酱
醋
干辣椒
家常锡纸花甲的做法
将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净 ， 在锅内放冷水，下花甲 ， 开大火 。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳） 。全部捞起后换水沥干备用
将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油 。
加入大葱片刻后放酱油（多一点）、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后，盛出 。
在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面 。
再铺一张锡纸，光亮面朝上 。
放入备好的花甲 。
把锡纸四角提起在中间拧紧，将花甲密封在锡纸内 。
盖上锅盖（我家没有锅盖用锡纸代替） 。5分钟后打开翻动一下，然后原样盖好 。
再过5分钟后，起锅装盘 。
