爆炒粉肠的做法，爆炒粉肠怎么做好吃 ， 爆炒粉肠的家常？
爆炒粉肠的做法 ， 爆炒粉肠怎么做好吃，爆炒粉肠的家常
1.猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好 。
2.准备好配料 。
3.姜切丝，蒜头切粒 ， 辣椒滚刀切块 。
4.热油锅里爆香姜蒜 。
5.把腌好的粉肠倒下去翻炒 。
6.炒至有稍微卷起来时放辣椒下去 。
7.加适量的盐继续炒 。
8.炒至辣椒断生加入生抽即可 。
粉肠就是猪小肠要怎么炒才跟得上饭店里一样 脆, ,嫩
加一点淀粉过油 。叫脆皮肥肠 。
怎样炒小肠嫩又好吃
猪小肠怎样爆炒会又脆又好吃你做之前最好用盐腌制下,在吸干水分,下油锅炸就可以了,不要炸很长时间,
爆炒粉肠的做法，爆炒粉肠怎么做好吃，爆炒粉肠
1.我这是洗好焯过水切好的粉肠（因为洗的时候手脏没人帮拍照）
2.蒜薹切段备用
3.锅里放油加入蒜薹翻炒，（这里加辣椒的可以放进去一起炒 ， 红辣椒切丝或是切碎配上去要增色不少，我家有小朋友大家懂得）放盐微熟出锅备用，锅里留底油
4.加入姜蒜爆香
5.加粉肠爆炒
6.把蒜薹倒进去，放酱油，耗油翻炒，加少量酒焖一下 ， 喜欢加味精的也可以这个时候放了，脆香的爆炒粉肠出锅
怎样炒粉肠才好吃
配料:
白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克 。
·操作:
1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉 ， 盐洗擦） ， 粉肠洗净 。
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟 ， 取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来 。
3、 瘦肉飞水后洗净 。
4、 水9杯或适量煲滚 ， 将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚 ， 改为文火煲3小时，加盐调味即可
粉肠怎样做才软又好吃
1、用淘米水清洗去异味
2、用生粉或食盐翻转洗
3、放入开水煮二分钟，捞起，切用
4、加姜丝蒜头爆炒
切记，临上碟再加少许胡椒粉，这样出来的猪肠味道非常棒，因为胡椒粉有助提高鲜味 。
怎样煮猪粉肠才不韧?（具体烹调方法，要求家庭简单 。）
先用水煮 ， 可以煮久一点，煮到粉肠比较软了，捞起，再依据你所喜欢的口味进行烹制 。我上次煮了30分钟感觉有点太烂了 。建议你煮10－20分钟试试 。
粉肠的做法大全有图，粉肠怎么做好吃
1.)将粉肠切成25公分的长段，放在水龙头下面，用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用 。
2.)姜切小片、香菜切小段备用 。
3.)起油锅，放入姜片炒香，再放入粉肠、调味料，煮约50分钟，等到粉肠可以用筷子穿过 ， 即可取出 ， 将粉肠切小段摆盘，上面再撒上香菜即可 。
猪粉肠怎样炒 10分
猪粉肠炒酸菜
用料
猪粉肠
酸菜
葱
蒜头
姜
蒜段
猪粉肠炒酸菜的做法
猪粉肠先洗干净 ， 两头用牙签扎紧扎紧，避免漏粉，粉是很好吃的 。
洗净后可以先放高压锅，放水淹没，水中撒盐，胡椒粉，开煮饭档弄熟 。
煮饭档既能够将猪粉肠弄熟，同时又不至于太过熟透，不会使粉肠熟透缺乏韧性，这个档次是比较合适的 。
猪粉肠熟后捞出，将两侧牙签抽掉，粉肠切段 。
高压锅里边的汤可以加青菜作为中午的汤，或者作为高汤使用，待会淋溼到炒锅里 。
酸菜可以先浸泡在水中洗净，沥干水，避免酸菜太咸 。
姜和蒜头，切?。岷退岵艘黄鸨闯鱿阄?。
酸菜假如没有经过姜和蒜的爆炒，容易使一些肠胃不好的人生胀气 。
【猪粉肠怎么炒好吃和脆】
如果是在晚上，姜尽量不放，用蒜头即可 。
若有酸菜叶，容易含沙，更要洗干净 。
酸菜加姜末、蒜末爆炒看到酸菜变色，产生香味后就可以加粉肠，翻炒几下加葱段、蒜段 ， 撒盐，胡椒粉 。
翻匀就可以熄火起锅了 。
怎么炒猪小肠又嫩又不腥又不苦
先主要的就是要洗干净，用清水冲几个小时，炒出来就好吃了 。
我国物产丰富，拥有 各式各样的食物 。在广州市和台湾地区，有这一道十分知名的菜式 。那便是粉肠 。粉肠主要是由生猪肉和猪小肠组成 ， 加上各种各样食用香料烹制而成 。这家常小菜吃起来可口不油腻，被非常多的人钟爱 。粉肠历经熏烤后能够储存长达几个月之久 。粉肠吃起来较为脆才美味 。那麼，粉肠怎么炒才脆呢?
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粉肠怎么炒才脆
一、原材料 。
猪小肠立即煮非常容易造成口味软糯 ， 要想结肠更为有嚼劲而且更为脆，需要将准备好的猪小肠先清理干净，随后用白米醋侵泡 。那样做可以让猪小肠的表面充足的消化吸收白米醋，而且将在其中的植物油脂融解，进而做到变脆的实际效果 。
随后，需要刚开始煮猪小肠 。这一步也十分的关键，由于立即煮便会造成本来生产加工过的猪小肠再度越来越软糯 。因此，需要在煮的全过程时要再次添加白米醋 ， 而且添加一些姜片 。时间大约持续十五分钟就可以 。
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粉肠怎么炒才脆
二、解决 。
煮好的猪小肠再度开展解决，将结肠中的植物油脂再度剃除，留出结肠的表面 。随后将结肠弄成一个一个的结 。那样做可以在巨大的水平上确保结肠的松脆 。随后将结肠和猪尾骨放到一起熬煮，那样做也可以在一定水平上确保猪小肠的口味 。
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粉肠怎么炒才脆
三、制做 。
熬煮好的猪小肠有很多不一样的作法，立即撒上葱段和咸盐立即服用，或是将煮开的猪小肠再度生产加工，添加朝天椒等蔬菜水果一同煸炒 。无论是哪些的作法，要是留意上边说到的一些流程，就可以确保猪小肠是要想的口味 。
###其它资料参考###做法一：
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头 。
2、烧锅下油 ， 放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干 。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时 ， 用生粉勾芡，淋入麻油即可 。
做法二：
1、猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味 。
2、切成1.5公分的小段 。
3、锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟 。去除小肠内的油 。
4、取出小肠，控净水 。
5、锅内放油，加入白糖，小火熬糖色 。
6、放入小肠，大火翻炒 。
7、加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末 。翻炒 。
8、加入少许水，小火焖煮 。收干汤水即可 。不过我还是留了一些汤 ， 用来下饭，绝对美味 。
做法三：
1、 猪肚切去肥油 ， 洗擦干净，除去异味（可用生粉 ， 盐洗擦），粉肠洗净 。
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分 ， 将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来 。
3、 瘦肉飞水后洗净 。
4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可 。
猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些 。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买 ， 喜欢吃猪肠的人都会先买 。
###其它资料参考###这个粉肠手法比较有讲究，可以去早餐店或者是饭店咨询一下经常炒粉肠的师傅学习 。
扩展资料：人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义 ， 或是这些层面定义的结合 。生物学上，人被分类为人科人属人种 ， 2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物 。精神层面上 ， 人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关 。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物 。
###其它资料参考###猪粉肠的做法非常的多，有的朋友喜欢干煸，有的喜欢煲汤 。今天我给大家分享一个猪粉肠不一样的做法，做法非常的简单，不常下厨的你也能简单做出脆嫩入味的猪粉肠哦 。市场上猪粉肠非常的抢手，如果你想要去买，一定要早点到市场去哦 。
【拌猪粉肠】
一，食材：猪粉肠适量，姜1块，大葱1段，小米辣4个，蒜5瓣，香葱2根，香菜2颗，淀粉1勺，生抽2勺，香油少许 ， 芝麻油少许，盐适量 。
二，拌猪粉肠的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净 。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净 。记得上面的油脂不要去得太干净了，要留下一部分，这样吃起来才更香哦 。
2.起一锅 ， 里面先烧一锅开水，然后放入姜片 ， 葱段，再把清洗干净的猪粉肠放进来 。继续煮上5分钟，时间到了，把猪粉肠沥干水捞出来装入盘里 。煮猪粉肠的时间一定不能太长了，不然煮出来的猪粉肠就不脆嫩了 。
3.把猪粉肠稍微放凉些，再把它切成小段，装入盘子里面备用 。最好段不要切太长，够一口的量就合适了，吃起会更爽口 。
4.把蒜去皮，然后先拍碎再剁成蒜末 。小米辣清洗干净 ， 也剁成辣椒碎，这样更出味道 。香葱清洗干净后 ， 留下葱白，切成葱花 。全部装入碗里，然后淋入适量的热油，充分激发出食材的香味 。搅拌均匀后，再放入2勺生抽，少许盐 ， 少许香醋，少许芝麻油增香，最后再放入香菜段，搅拌均匀 ， 料汁就调好了 。
5.把调好的料汁淋到猪粉肠上面，搅拌均匀 。脆嫩爽口又入味的拌猪粉肠就做好了，就连平时不爱吃猪肠的老公，都能吃上大半盘呢 。因为每次只能买到那么一点量，所以全家人都是抢着吃，不然很快就光盘了 ， 根本不够吃 。
