石花要煮多久？
海石花清水洗干净，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右 。中间偶尔搅拌，煮到后面会发现它会比较稠 。用过滤把汁跟原料分开 。把汁放进冰箱3到4个小时就变成果冻状 。可以反复做2次 。第二次的水量要相对减少一点 ， 在800到1000毫升左右 。做法一样，煮的时间可以再长6到8分钟 。吃的时候先刨一下，糖或蜂蜜先在冰水里拌化再加到海石花里 。也可以加入各种水果 。
海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼 ， 呈珊瑚样不规则块状 。它分布我国南方沿海各地，是一种药材，可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症 。同时它还是珊瑚盆景的别称，潮汕地区的一种小吃也叫海石花 。
石花膏粉是制作石花膏的一种原料，
石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，
是福建、广东的特色小吃，
夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效 。
石花膏具有降火、解暑、祛热的功效 。
以前石花膏的水一般是井水，现在一般用冰冻的水 。
因为石花膏本身无味，所以生吃是不可能的 ，
因为一般用蜜水，这样才有甜味 。
蜂蜜也是非常好的消暑饮品 。
石花膏的劲道对口感影响非常大，
聪明的商家们因此推出“五果汤”、“四果汤”让大家在吃石花膏之时忘记了对石花膏口感的追求 。
由于时间推移，正宗石花膏逐渐减少 。
用石花菜制凉点石花膏 ， 需先仔细剔除其中的砂粒、贝壳碎片等杂物 。
然后，加入石花菜干品重量100倍的清水，
放进洗刷干净、无油污的锅中 ，
用小火熬煮，并倒入少许白醋，
促其释放胶质 ， 待锅中汁液呈粘稠状时，
停火盛入盆、桶等容器中，
再加入少量柠檬酸、香蕉油、桔子汁等，
经冷却，便凝成石花膏 。
食用时，可用小刀划碎，浇上糖蜜、冰水，即可食用 。
1原料：石花膏粉、蜂蜜、冰糖 。
2石花膏粉倒入一个较大的锅里，加入清水搅拌均匀 。
3把冰糖敲碎加入锅里 。
4开中火，边煮边搅拌，直至煮开 。
5关火晾凉后加入蜂蜜拌匀
6分装在模具里，约八分满 ， 再加入适量蜜红豆，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固即可食用 。
7也可以把煮好的石花膏直接装入容器里，冷藏至凝固 。
8用专用的刨丝器刨成丝，用来制作刨冰、甜品或饮料 。
###其它资料参考###石花草的煮法:
先把石花草洗净，偈煮粥一样，开水开了，把洗好的石花草放进去煮，
等快好了以后加一丁点白醋 ， （加白醋可以去腥，煮出来的石花比较脆）
在加入一丁点明矾(这是煮了十几年石花草,凝固殿底):
差不多煮1小时以后起锅，过滤，凉一下，放冰箱冻下更好吃
加点蜂蜜，或白糖，加点水果布丁 ， 四果汤之类的配料一起吃也不错的
石花煮过一遍可以再煮第二遍，第二遍水要煮起来就没有那么好了，粘稠度没有每一遍好就是了
1:一家人吃的话 ， 半斤（或一斤）的石花草，可以煮几次?。?
一斤分个7次煮 ， 一般我是半汤锅（电磁炉的汤锅）多一点的水，加一大把，
大约一两半，一次可以煮二遍，煮第二遍水减少
第二遍会比较软 ， 没那么硬，煮好以后凉一下 ， 放冰箱冻一下，加蜂蜜，
冰凉爽口
煮好的可以放冰箱几天
当然了一般第一天吃不完第二天再吃 ， 为了食品口感，新鲜最好第二天吃完
放冰箱里用盆子装起来放点水
不然回生水,
2：石花草，是晒干好的吗？若不煮的话，直接可以存放多久
石花草是海底的天然植物，跟海蛎等壳类生物长在海里黑礁岩上面，就是一公分长度左右，要采一斤要花不少时间的，然后经过日晒后，收起来的，至少可以存放1.至2年，采下来正常是有带一些壳的，
煮的时候据说也是要一起煮，这样才能煮出胶质
###其它资料参考###1、材料：石花草50克 。
2、采摘回来的石花草，需要经过反复的清洗，去掉海盐，及附着在石花草上的海蛎壳等杂物 。
3、将石花草放入锅内，文火熬煮用竹铲搅拌石花草3个小时，直至锅内的石花浆变得粘稠 。
【石花草熬多久】 4、把石花草进行过滤，经过12小时的冷却凝固，变得透亮清澈即可 。
###其它资料参考###【石花冻的做法】
用料
石花菜（石花草）一小撮
饮用水9杯左右
白醋2小勺
石花冻的做法
抓一小撮石花菜（抓图片中的一角），用清水洗干净放入大锅中，加入足量的饮用水 。
开火煮沸，改小火慢熬，直到用手触摸稍微有粘稠的感觉 。
加入两小勺白醋，小火继续煮到汤水粘稠即可关火 。
用两层纱布过滤掉渣渣，分别装在自己喜欢的容器里（小碗一点容易凉）
完全凉了之后放入冰箱保鲜，直到完全凝固 。一般会切小块，拌蜂蜜水或冰糖水吃，冰冰凉凉 ， 夏天吃最合适了！
小贴士
石花草一小撮就够煮很多了的！
###其它资料参考###等快好了以后加一丁点白醋，（加白醋可以去腥 ， 煮出来的石花比较脆）
在加入一丁点明矾(这是煮了十几年石花草,凝固殿底)
差不多煮1小时以后起锅 ， 过滤，凉一下，放冰箱冻下更好吃
加点蜂蜜，或白糖 ， 加点水果布丁，四果汤之类的配料一起吃也不错的石花煮过一遍可以再煮第二遍，第二遍水要煮起来就没有那么好了，粘稠度没有每一遍好就是了
###其它资料参考###用料：海石花20g、水1200ml、醋一小勺 。
1、石花取出备洗 。
2、用清水洗3遍 。
3、倒入电压力锅，选鸡鸭肉模式 。
4、再倒入电饭煲用加热模式煮25分钟 。
5、过滤 。
6、过滤后冷却、凝固即可 。
石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧 ， 为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观 。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草 ， 后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水 。天热食之可清凉降火气 。石花性味甘、咸、寒，具有润肺化痰、清热软坚之功能 。
###其它资料参考###买琼脂吧，主要成分就是石花草
形状像一团白木耳的石花草生长在海里，每到夏天，厦门人喜欢捞回家晒干，做成清凉爽口的石花吃 。洗的时候，不可把沾在石花草上像海蛎壳一样的东西掰掉 。洗净后放锅里加开水熬制，煮好后倒在碗里 ， 加一小勺白米醋，再放入冰箱冷却 。如此熬制的石花，脆脆的，用汤匙戳开加些糖或蜜，味道很好 。
也有一种更简便的做法，即买石花粉回家冲泡 ， 就像泡奶粉一样 。但这种做法口感就差了一些，有点咸 。
###其它资料参考###煮好海石花冻放冰箱可以放两三天 。
海石花熬出来不结冻有可能是熬制的时间不够长，熬煮海石花的时候至少要一个半小时，多的达两个半小时都有，时间不够就会出现不结冻的情况 。煮到后面你发现它会有一点点稠稠的，用过滤把汁跟原料分开，把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了 。
煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉 ， 然后放冰箱降温十五分钟看看有没有解冻 。如果解冻就可以出锅了，如果没有解冻就继续煮一会 。煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍 。
烹饪技巧
1、海石花这种食材是不能用开水烫煮的，一般是用温开水泡发，这样之后的口感更好 。
2、在泡发海石花过程中，要换水和清除里面的细沙，这样不影响口感，也能让海石花的颜色变得更好 。
3、凉拌汁可以在泡发海石花的时候制作，其中所用的调味品都是可以展现海石花味道的，如果有不喜欢的也可以适当去除掉 。
4、因为姜蒜提前腌制过，而且凉拌汁中有很多的调味品，所以一般是不需要额外再加入盐的，不过如果感觉味道有些淡，适当的再加入一点盐也是可以的 。
