湖南黑茶怎么喝?
湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最著名 。过去湖南黑茶集中在安化生产 , 产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地 。
湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成 。黑毛茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老 。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩,色泽黑润 。二级茶条索尚紧 , 色泽黑褐尚润 。三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色 。四级茶叶张宽大粗老,条松扁皱折,色黄褐 。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐 。
湖南黑茶冲泡法
①茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色 。
②用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡 。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸 。
湖南黑茶饮法
①功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用 。
②杯泡法:用如意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1-2分钟后即可饮用,可多次加水冲泡 。
③传统煮饮法:取茶10-15克,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之 。
④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后 , 按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为"红粉佳人" 。
⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法,滤好茶汤后 , 将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用 。是夏天消暑解渴的佳品 。
黑茶的喝法
【湖南黑茶怎么喝】黑茶(dark tea) , 因成品茶的外观呈黑色,故得名 。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。大家喜欢喝黑茶 , 但是大家知道黑茶的正确喝法是什么吗?下面,我就教大家黑茶应该怎么喝,一起来看看吧!
黑茶的喝法
1、传统的喝法
取大概十到十五克的黑茶,接着将大概五百毫升的清水倒进壶中 , 进行煮制,大概煮到刚好沸腾的时候,将刚才准备好的茶叶倒进去,继续煮制 , 等到壶里的水再一次沸腾的时候,然后转成小火再煮上一到两分钟,然后关火,将里面的茶渣滤去,就可以饮用啦 。
2、功夫茶的喝法
用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗 , 取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水 , 加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用 。
4、凉茶的喝法
用1比60的比例 , 配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣 , 放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳 。
5、奶茶冲泡喝法
将五百毫升的清水倒进壶里 , 开水烧水,等到里面的水沸腾之后,将十克的黑茶也倒进去,等到再次沸腾的时候,再煮上一分钟,然后将里面的茶渣滤掉 , 剩下的茶汤和牛奶进行一比一的调兑,然后将少量的盐添加进去,这编成了奶茶 。
喝黑茶的禁忌
1、忌喝新茶
新茶存放时间短 , 含有较多的.未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用 , 易诱发胃病 。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染 , 茶叶表面总有一定的残留 。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能 。同时 , 水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状 。
4、忌饭后喝茶
茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸 , 鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质 , 时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症 。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时 。
5、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱 , 有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
6、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔 。
7、忌经期喝茶
月经期间喝茶,特别喝浓茶 , 可诱发或加重经期综合症 。
结语: 经常饮用黑茶能够杀菌消炎,还可以降血糖 , 对身体是非常有益的 。但是,相关禁忌也要注意哦!
###其它资料参考###冲泡黑茶的五种方法
黑茶的产地一般都是在湖南、湖北、云南等地 , 产地多,品种也多,主要有四川藏茶、安化黑茶、湖北佬扁茶等,不仅产地多、品种多 , 黑茶的泡法也很多 。我们来看一下其中五种比较好的.泡法:
1、传统的喝法:首先取黑茶10左右,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时 , 将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时 , 改用文火煮一至二分钟,停火后 , 滤去茶渣,即可饮用 。
2、功夫茶的喝法:用功夫茶具 , 按照功夫茶的泡饮方法饮用即可 。
3、盖碗冲泡的喝法:这种泡法在南方比较常见 。可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5克左右,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右 , 待到汤色红浓,即可饮用 。
4、凉茶的喝法:用1:60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳 。
5、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1:1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶 。
###其它资料参考###黑茶的正确喝法是取6克左右的茶叶,水温至60度左右,投入茶 。(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮),慢火煮 , 沸后再煮5分钟左右即可饮用 。
黑茶(darktea),属山茶科 , 因成品茶的外观呈黑色,故得名 。黑茶属于六大茶类之一 , 属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶) 。
传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 , 是压制紧压茶的主要原料 。
黑茶的形态特征:
茎:黑茶茶树其树枝较直立,分枝少,树高8米左右,嫩枝无毛 。叶革质 , 长圆形或椭圆形,长4-12厘米,宽2-5厘米,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,侧脉5-7对,边缘有锯齿 , 叶柄长3-8毫米 。
叶:黑茶茶树幼嫩芽叶青绿色,无或极少绒毛 。黑茶芽壮叶厚 , 叶色黄绿间有红斑红茎叶,条形粗壮结实 。
花:黑茶茶树花1-3朵腋生,白色,花柄长4-6毫米,有时稍长;苞片2片 , 早落;萼片5片,阔卵形至圆形,长3-4毫米,无毛,宿存;花瓣5-6片,阔卵形,长1-1.6厘米,基部略连合 , 背面无毛,有时有短柔毛 。
果:黑茶茶树蒴果3球形或1-2球形 , 高1.1-1.5厘米,每球有种子1-2粒 。
###其它资料参考###产自于湖南省的黑茶,是一种非常有名的茶,这种茶泡出来非常透明洁净,而且香味扑鼻,并且安化黑茶对人体健康有非常多的好处,比如具有降血脂的作用,还能够促进肠道的消化,特别适合那些脾胃虚弱的人喝,另外喝黑茶还具有抵抗力等功效 , 下面教大家泡安化黑茶的方法 。
黑茶怎么喝效果最好?
1、清饮煮法
取大概15克的黑茶,然后准备大概500毫升的清水一起倒入茶壶内 , 大火煮开,煮到刚刚沸腾后,就把茶叶放入进去茶壶内 , 继续煮;等到水壶里面的水再一次烧开沸腾的时候,就可以换小火,继续煮1-2分钟的时间 , 即可关火;然后把里面的茶渣过滤去掉,即可饮用 。
2、功夫茶泡法
使用功夫茶具冲泡,适合三、五知己一起独饮;注意用功夫茶具冲泡黑茶,一定要使用100度的沸水冲泡,这样的话才可以把黑茶内含的物质,还有茶香、茶味都挥发出来 。
3、盖碗冲泡方法
盖碗冲泡方法,可以选择用紫砂壶、陶瓷杯冲泡,取大概5-8克的茶叶 , 先用沸水冲泡以次,作为洗茶之用,然后倒掉 , 再次冲入沸水,加盖子闷泡1分钟左右的时间;等到茶汤色泽红浓的时候,即可饮用 。
4、凉茶冲泡法
茶叶和水的比例 , 控制在60左右,然后按照传统的方法煮好,过滤掉茶渣 , 放凉后,即可饮用;如果是夏天的话,放入冰箱里面冰镇以后再取出饮用 , 滋味口感会更加的好哦 。
5、奶茶冲泡方法
把500毫升的清水倒入茶壶内,烧开,水沸腾以后 , 放入准备好的10克黑茶,然后再次烧开沸腾,继续煮1分钟左右的时间 , 接着把里面的茶渣过滤掉;剩下的茶汤 , 和牛奶,按照1:1的比例进入调兑,最后加入一勺子的艳,制作成美味的奶茶,再边牧新疆少数民族中人群经常这样喝 。
正常情况下,每天喝茶一般控制在10-12克左右即可了,特殊情况下 , 可以每天饮用20克,分3-4次冲泡饮用 。但前提下是 , 一定要自己身体适合饮用才可以喝哦,如果身体有某些问题的话,那么是不建议继续喝的了 。