野菜白毫怎么吃,白毫野菜的功效与作用？
1.白毫的食用方法：准备适量的白毫，要把里面的杂质挑拣干净，备用 。
2.把白毫用水冲洗干净 。
3.控干水分 ， 在准备一个馒头备用 。
4.把准备好的馒头用檫丝器檫碎 。
5.把控干水分的白毫，用刀剁碎 。
6.把碎的馒头屑加到剁碎的白毫里面 。
7.加上适量的盐、五香粉、适量的面粉、适量的臊子肉 。
8.然后把面粉和调料充分的搅拌起来，要使的每根白毫上都裹上面粉 。
白毫洗洗泡水喝 ， 或者做饼 ， 凉拌都可以 。
1、野菜白毫泡水喝有利胆退黄的作用
人们饮用了用白毫泡制的水以后，能让身体内部胆汁的流量明显增加，让胆汁中胆固醇含量下降，从而也就减少了胆固醇结石的形成，经常饮用就能让黄疸消退 。
2、野菜白毫泡水可降低转氨酶活性
野菜白毫中有甲氧基香豆素和茵陈黄酮等物质，这些物质都是天然的保肝成分，人体吸收以后 ， 对提高肝脏的解毒能力，也能保护肝细胞的不受损伤，并降低肝脏转氨酶的活性，对多种肝病都有治疗和预防的作用 。
###其它资料参考###白毫（应为白蒿）野菜，开水蒸8分钟就可以了 。
白蒿的食用方法
白蒿在民间叫做茵陈，在鲜嫩的时候 ， 可以做成各种美味 。白蒿的食用方法比较多，比如可以和面粉蒸着吃 。而凉拌也是白蒿的食用方法的一种 。白蒿还可以做成饺子馅、包子馅等，总之白蒿的食用方法很多 。
白蒿的食用方法之一：蒸着吃
将新鲜的白蒿清洗干净之后 ， 加上适量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，最后蘸着蒜汁一起来吃，绵绵软软的，味道也比较清淡，适合在春天的时候，吃点 。
白蒿的食用方法之二：凉拌吃
白蒿的食用方法还有凉拌的，是将白蒿在废水中煮上几分钟，捞出来 ， 拌上蒜泥，加上香油和食盐、醋等，是大鱼大肉之外，一种相当清口的美味 。
白蒿的食用方法之三：白蒿陷
将白蒿清洗干净，然后用开水焯一下 ， 并剁碎了，和肉馅混合在一起 ， 做成包子馅或是饺子馅等，蒸着吃，也是别有一番风味的 。
白蒿的食用方法之四：白蒿肉
白蒿肉也是白蒿的食用方法的一种 。需要先将肉片煸炒好了，并放上一些调味品 。将白蒿和面裹在一起，放在笼屉上铺匀了 。然后上面披上煸炒好的肉片，最后上面再铺上一层白蒿裹面 。蒸熟了，蘸蒜汁吃，肥而不腻，非常有营养 。
此外还能做成白蒿窝头，还能做成汤，或是炒成菜来吃 ， 总之想怎么吃就怎么吃 。白蒿是一种食用和药用价值都相当高的植物，可去野外采摘一些回来 。
###其它资料参考###一般情况下都可以
首先看你是什么野菜，能不能吃，是不是经常吃
有使用传统的野菜很多也是中药，不同部位的有效成分也是不一样的
如果是可食用且有食用传统的野菜 ， 其“白毫”连根泡水应该是没有问题的
如果没有食用传统就要注意了
###其它资料参考###是需要炒制的
主要工艺分蒸青、揉捻、炒二青、理条整形、复炒、干燥等六道工序 。
白亳炒制方法：
蒸青：目的是利用蒸气破坏芽叶内的酶活性 。蒸青锅锅径为30厘米，蒸汽温度95℃左右，每锅投叶量300克，历时2.5分钟左右，蒸好下锅摊凉2～3分钟 。
揉捻：采用手工推揉方法，揉至茶汁溢出，有粘手感，成条率达90%以上为适，历时10分钟左右 。
炒二青：目的是失水和初步做形 。锅温先高后低，一般为90～70℃ 。炒制时以抖为主，以便尽快散发水分 。当炒至六成干时，改用快速轻搓手法，以达到芽叶完整，失水均匀的目的，当茶叶干度约七成干时起锅，历时8分钟左右 。
理条整形：是云海白毫成形的关键工序 。通过理、拉、搓等手法，达到理齐茶条，拉直、搓紧条索的目的 。锅温60～70℃，历时15分钟左右 。
复炒：通过继续做形和失水，达到定形的目的 。锅温50℃左右，继续采用理、拉、搓的手法炒制，当茶叶条索紧直圆浑，干度达九成时起锅摊凉 。
干燥：采用烘笼或烘房进行，掌握文火慢烘的原则，达到增进香气，干度均匀一致的目的 。烘温50～60℃，烘时2小时左右 。当含水量达6～7%，手捻茶叶即成末 ， 起烘摊凉装箱贮藏 。
白毫茶炒制的主要工艺有摊青、杀青、揉捻、干燥（炒二青和炒三青）等四道工序 。炒制方法有手炒和机炒两种 。高级茶采用手工炒制 。
白毫茶炒制有四大特点：一是高温杀青，采用全扬炒和高抛炒法，行低扬后高扬高抛再抖炒
白毫茶，有利水分蒸发 ， 避免闷黄；二是扇风散热，尽快驱除叶温 ， 保持色泽翠绿；三是高温快速炒二青，锅温80—85℃，投叶量1000克左右，做到抖得高，翻得快，尽快蒸发水分 ， 干度达七、八成干为适度；四是低温慢炒三青，锅温60℃左右，投叶量1500克左右，双手慢动作翻炒，以保持锋苗、茸毛完整 。当茸毫披露 ， 香气透发，手捻成末即为适度 。
泡制方法
介绍
白毫茶冲泡方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻 ， 且白毫披身，茶汁不易浸出 ， 冲泡时间宜较长，冲水后一般过5、6分钟茶芽才会慢慢沉底，约须过10分钟左右饮用，才能尝到白茶的本色、真香、全味 。
白毫茶很适合用于茶艺表演 。“银针白毫茶艺”，这是一套文士茶茶艺 ， 它与禅茶艺一样有味，同时也与禅茶一样较难理解 。
###其它资料参考### 白毫银针属于六大茶类白茶中的一种，也是国内比较知名的茶叶，有茶中“美女”、“茶王”的称号 。白毫银针可以多放一段时间再喝，这样味道会比刚制作好的要更好一些 。那么白毫银针放多久好喝呢？可以用沸水冲泡吗？
白毫银针放多久才好喝白毫银针有三个存放期，根据存放时间的不同，其品质特征也不同 。
1、成品制作好的2～3个月 。这个时候的白茶，青味重，水味重 ， 性凉 。但是，也有白茶独特的毫香甘甜 。在这个时候 ， 品饮白毫银针是为了 “试茶” 。品尝一下 ， 看看是否值得后期存储 。
2、3年之后 。这时，白茶的青味慢慢的退去 ， 内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现 。这时的白茶 ， 清甜甘香，醇滑细腻 。茶性由原来的寒凉 ， 向温润转变，体质偏热的人群，也可以品饮了 。
3、7～10年之后 。白毫银针进入稳定的定型期 。是其品质特征表现最好的时期 。这时的白茶，滋味醇厚甘甜 ， 香气纯正，茶汤饱满温润，药用价值非常高，老少皆宜 。
白毫银针可以用沸水冲泡吗白毫银针茶芽纤细鲜嫩，不少人对于白毫的冲泡水温建议90~95度以上，但其实用沸水冲泡也是可以的，甚至会更好 。不用担心被泡熟，因为白毫银针外观有丰富的白毫重重保护，唯有沸水冲泡，内含物质才能冲破白毫的保护释放滋味，让茶汤变得鲜香甘醇 。
如果冲泡白毫银针用八九十度水温的话，茶汤虽甜度较高，但毫香、鲜爽度不足 。当然耐泡度也会有所增加，但是牺牲了白毫银针最特有的香气，其他方面再突出也是得不偿失的 。重点是控制好出汤时间，冲泡白茶最忌长时间坐杯闷泡，一般前三回泡秒出即可 ， 三四泡后可以适当延长出汤时间 。
另外白牡丹、贡眉、寿眉类白茶也是可以用沸水冲泡的 。
白毫银针怎么分好坏看干茶白毫银针的干茶应该芽形完整，锋苗挺直；尤其是精制后的更是外形均匀 ， 色泽一致，干茶如银似雪，有淡淡的毫香，新茶会有淡淡清香，略有青草气 。
一般的白毫银针芽头瘦长，条索松散，且有茶类或非茶类夹杂物，青草气过于明显 。
看汤色冲泡后依年份增加颜色呈：淡黄色、杏黄色、深黄色等不同颜色 ， 且汤色要清澈明亮 。质量欠佳的会表现出不清澈、有浑浊之态 。
闻香气冲泡后的银针，新茶会有毫香和清香，略带青草气（不会特别明显）；有年份的银针会有毫香和甜香，有的还会有杏仁香 。
尝滋味银针冲泡后滋味鲜爽甘醇，有淡淡毫香，有的精制的还会有花香，生津明显；质量欠佳的青草气明显，滋味苦涩度会较重，有的还会有粗重或杂味之感 。叶底
看叶底银针的叶底，因为吸水而变的肥壮挺拔 ， 外形匀齐，色泽因年份增加呈嫩绿微黄、深黄微褐等颜色 ， 鲜活柔软、有弹性 。如果出现芽头呈红黑色 ， 是工艺问题或品质不良的表现 。
相关新闻 【白毫苗怎么吃营养价值高】 白毫银针虽是嫩芽，但其身满披白毫，嫩芽更是像竹笋一样，由芽壳一层层的包裹着，约有六七层 。只有100度的水温才能冲破那身白毫，浸出白毫银针特有的毫香味，让嫩芽中那种鲜爽滋味得以释放 。就算是用100度水温冲泡在三四泡后拨开芽头，里面的毫心通常还是白的 ， 也就是说还没有泡透！不要怀疑白毫银针的耐泡度 。
