蒸笼是如何使用的？
在我们蒸馒头包子的时候，都需要用到蒸笼，那么蒸笼是如何使用的呢，下面我们一起来看看吧 。
蒸笼是如何使用的1、待水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热 。
2、加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水 。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦 。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降 。
3、蒸的时间、火侯依材料而异大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼 。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处 。长时间蒸时 ， 应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降 。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃 。
4、蒸笼蒸东西最上层先熟 。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走，然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热!因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升 ， 所以在下面停留的`时间很短 ， 在上面又不易散开，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟!
蒸笼的起源说到蒸笼在中国的起源，有个有趣的传说 。「汉高祖时期，将军韩信行军时以竹木制作炊具，利用蒸气蒸煮食物，避免炊烟暴露军营位置，蒸煮干粮亦更易保存 ， 是为竹蒸笼的起源 。」
事实上，有确实的考古证据证明 ， 早在远古时代，人们已采用竹来制作各种用具，而蒸这种煮食方法，亦早在周代已有记录 。古代「蒸笼」有陶及青铜制作，而河南密县打虎亭1号东汉墓中出现的古代厨房壁画，则是现存最早与现代蒸笼渊源的实证，距今近二千年 。
蒸笼起源于汉代，是汉族饮食文化的一朵奇葩 ， 其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球 。作为一种古老的汉族手工艺品 。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼 。
目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好 ， 80年代初期比较普遍 。去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料 。
1、蒸笼的用法，首先给锅中倒入适量的水 。
2、然后给蒸笼内铺好蒸笼布，将要蒸的食物放在蒸笼布上 。
3、最后盖好蒸笼盖，开火蒸制就可以了 。
4、不过在使用蒸笼的时候要注意用缠成麻花形的毛巾和蒸笼布保证蒸笼的密闭性就可以了 。
###其它资料参考###1、提前准备好一块毛巾和一根棉绳，并且记得使用毛巾前，用棉绳把毛巾的一端扎紧 。
2、然后将毛巾扭成麻花形，同时用棉绳把毛巾另一边捆绑好 。
3、在锅里放一些冷水，量的多少根据自己所要蒸的时长判断 ， 注意水面不能超过蒸笼底面，因为，如果加水量过多 ， 蒸制过程水沸腾 ， 有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上，从而影响食物的口感 。
4、绑好的毛巾成环形放在水面上 。
5、一般情况下蒸笼内铺好蒸笼布，食物放在蒸笼布上，把蒸笼架在毛巾上，即使水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼，从而延长蒸笼的使用寿命 。
6、盖好蒸笼盖，开火蒸制即可 。
简单来说，蒸笼的用法是比较的简单，就是只需要在使用的过程中，注意用缠成麻花形的毛巾和蒸笼布保证蒸笼的密闭性就可以了 。
###其它资料参考###蒸笼蒸饭的做法如下：
准备材料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克
制作步骤：
1、大米洗净 ， 清水浸泡10分钟；
2、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐 ， 拌均；
3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；
4、热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；
5、腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；
6、锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同 ， 蒸熟时间略有差异
7、米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；
8、成品图 。
###其它资料参考###1、大米淘洗干净，然后放到煮锅中煮5-10分钟 。
2、煮好的米饭捞出来，倒进簸箕里沥干水分 。
3、在蒸笼里铺上一层蒸笼布，然后将米饭倒进去 。
4、装进去过后不用压，平坦开即可 。
5、将蒸笼放进蒸锅 ， 盖上盖子，蒸15分钟左右即可 。
###其它资料参考###是的 。
把馒头放进蒸笼里面，把蒸笼隔水放进锅里蒸就可以了 。
竹制蒸笼是用纯天然竹子手工编制而成，不含任何金属元素，绿色环保，纯手工制品，而且竹子本身可吸引水分，在蒸馒头包子时 ， 蒸笼内部蒸气形不成倒流，蒸熟的包子表面光滑 ， 口感非常好 。
###其它资料参考###您好，蒸小蒸笼的最佳方法是：首先，准备一个柴火大锅，将柴火放入大锅中，等待柴火燃烧，然后将小蒸笼放入大锅中，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围 ， 调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围 ， 调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力 ， 确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力 ， 确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力 ， 确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力 ， 确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力 ， 确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力 ， 确保小蒸笼被热气包围，调整柴火的火力，确保小蒸笼被热气包围，
###其它资料参考###【蒸笼怎么放锅里蒸东西】用蒸笼怎样隔水蒸米饭
用蒸笼蒸米饭的前提条件是，你的米不可以超出一碗 ， 自然你能挑选大些的碗 。将米和碗准备好后添加水，水的占比要高过米一个手指关节，随后在锅里边放水就可以刚开始蒸了，用走红蒸半个小时上下就可以搞好了 。
用蒸笼蒸米饭要先提前准备一个小碗，假如你是一个人吃 ， 那么就用你平常吃饭的碗就可以，将米洗完后放进碗中，添加适量的水，高过米饭一个手指关节就可以，但水不可以将碗放满 ， 不然米饭会溢出来 。
往大铁锅里边添加凉水，放上蒸屉 ， 把装好米的碗放到上边，盖上盖子用走红蒸半个小时就可以了，可是蒸熟后别着急解开盖子 ， 让米饭焖十多分钟口味会更好 。
用蒸笼蒸米的特性取决于它只有一碗一碗的蒸，合适一个人或是两人应用，而且也很便捷，不必担心米饭粘锅的难题，能够立即用碗蒸好开吃 。
