牛排骨适合跟什么炖汤？
牛排骨适合搭配白萝卜、党参、山药、枸杞、玉米等食材 。
1.将事先准备好的牛肋排剁成小块 ， 放入冷水中焯一分钟左右，可以去除肋排上的血水 。然后把牛肋排捞出来，用清水把焯水过的排骨冲洗干净，最后把洗好的牛肋排放入盆子里备用 。
2.准备炖牛肉排骨汤的材料，需要准备的调料有:黑豆、花生、山药、党参、鱼香生姜 。
3.准备一个干净的砂锅 ， 用大火烧开 。锅里的水烧开后 ， 把之前焯水的牛肋排倒入砂锅，然后盖上锅盖 ， 用中火焖半个小时左右，直到牛排可以吃了 。
4.大火烧开 。在燃烧过程中撇去浮沫 。牛肉排骨汤要炖的时候，加入准备好的材料，大火继续煮 。出锅前在汤中加入适量的盐，搅拌均匀，为出锅做准备 。
你好！牛排和萝卜、土豆、菌菇、西红柿 等食材一起煲汤营养好 。
菌菇牛排汤
用料： 牛排 、鸡腿菇、金针菇等等 加自己喜欢的菌菇类 桂皮 香叶 八角 生姜 大蒜 葱白 枸杞 鸡精 盐 油 少量 胡椒粉 少量
菌菇牛排汤的做法
牛排洗净后在沸水中煮5分钟，然后再冲洗干净 。锅中烧油（少量），放入姜片，蒜瓣 ， 葱白爆香，接着放入牛排翻炒一下，加入大量清水 。将烧开的排骨汤倒入砂锅中，加入桂皮 ， 八角，香叶，这些香料都只要一丁点就好哦！然后盖上锅盖中火煮3个小时，中途撇去浮油 。接着夹掉桂皮，香叶，八角，葱白 ， 在汤中加入鸡腿菇等比较耐煮的菌菇，煮半小时，然后再加入金针菇和枸杞，鸡精，盐，少量胡椒粉煮10分钟，起锅前洒点葱花就好 。
番茄牛排汤
用料 ：牛排 适量、 小番茄 适量、 玉米 一根 盐、胡椒粉 适量
番茄牛排汤的做法
买切成块的牛排，冲洗干净砂锅放冷水，牛排，煮开后撇去浮沫，要撇三四次才能干净煮大约一小时后，将小番茄（圣女果）对半切开，玉米斩成块，放入锅里小火再慢炖约两个小时出锅撒盐，胡椒粉 。
###其它资料参考###许多的食物都能放到一起煲汤，里边能够加川芎，枸杞子 ， 山药，米酒这些 ， 葱蒜段，这种全是不可或缺的，主要是以便除掉牛羊肉的腥味儿，牛扒还能够用于油炸，开小吃店，有关牛排的做法也是许多的 ， 因此在平常全是较为受人热烈欢迎的 。
牛扒绰水放进炖锅,添加川芎、枸杞子、干山药片和一些米酒，炖好后放进调味品就可以 。
主要材料:牛扒500Kg.蒜头2个.
辅材:蒜2-3瓣.番茄沙司10克或是番茄100克,稻米0.5杯,酸李子果0.5杯.
制作方法:1.采用牛扒.清洗切割成一小块放进锅中,加凉水煮,去白沫子.
2.肉煮1.5--2小时后,放进圆葱片和蒜泥,稻米.酸李子果.盐,胡椒粉,再次煮30分钟.
3.番茄用素油或汤上漂油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放进汤中,上菜时撒上香莱末或小茴香.
特性:营养成分健脾开胃，怪味口,送餐佳汤.
黑椒牛排
原材料
牛羊肉1块，圆葱一个半，大蒜2个，无盐黄油1一小块 ， 黑胡椒少量
作法
1、牛羊肉切割成一个半耳光尺寸的小块(我们家4本人恰好每个人1块)，用玻璃瓶子或肉锤头拍松，我的是擀面棍 ， 可能气力不足，拍的不足松 。
2、往肉上加盐和黑胡椒粉，双面抹匀，腌渍一两钟头 。
3、切碎大蒜和圆葱 。
4、热锅放无盐黄油，待油溶化后摆放牛扒，温火煎至你要想的成熟情况(我这个牛扒煎得较为生)
5、牛扒摆盘 ， 用锅中的余油把大蒜碎和圆葱碎进行爆香 。
6、把圆葱碎炒软后，添加一碗清烧开，放少量酒，再用盐和黑胡椒粉调料 ， 渐渐地炒匀成稠汁状 。
7、熬好的黑椒汁淋到牛扒上就可以 。
烤牛排
原材料
主要材料：原材料 ：牛扒1Kg﹐白葱1棵﹐辣椒20个
调料酱﹕生抽6炒勺﹐白砂糖3炒勺﹐切完的葱4炒勺﹐捣好的蒜2炒勺﹐白芝麻4炒勺﹐芝麻油2炒勺﹐白胡椒粉1/2勺子
作法
(1) 把牛扒切割成5-6cm 尺寸﹐抽出来人体脂肪削皮﹐将粘在猪排骨上的肉放弄平 。
(2) 把整理好的每片猪排骨一个个腌在调料酱中﹐等调料调均匀后﹐在碳火上面上烧烤架﹐等烧烤架热了之后﹐放猪排骨烤出去 。
###其它资料参考###牛排炖什么好吃
1、家常炖牛排
(1) 把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条 。
(2) 锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒 ， 再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖 ， 焖40～45分钟 。
(3) 玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成 。
(4) 葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些 。
2、红枣香菇炖牛排
(1) 牛排切段 ， 划刀纹香菇去蒂 。
(2) 锅注油，放银杏炒后去皮煎黄白蛋皮，切菱形酱油、糖、葱末、蒜泥、香油制成调料 。
(3) 牛排汆水，锅放水入牛排用中火略煮捞出，肉汤凉后过滤 。
(4) 锅里放入牛排与调料，倒入肉汤炖熟 。
(5) 放香菇、白萝卜、栗子、调料、胡萝卜、红枣、银杏、松子 ， 边淋汤边煮，快要熬干时，放油拌匀，放上黄白蛋皮 。
3、韩式炖牛排
(1) 牛肉先用冷水泡2小时，除去血水 ， 再用滚水烫2-3分钟，捞出冲冷水，洗净栗子削皮，个儿大的栗子可以切开香菇泡软，切对半 。
(2) 锅中放水 ， 加入洋葱(切对半)，姜(切片)、蒜、黑胡椒粒和葱，煮滚 。加入牛肉，盖锅煮30分钟 ， 煮好后捞出牛肉 。放凉后在肉上切一刀口，煮时容易入味 。
(3) 煮的牛肉汤汁过滤，放凉 ， 撇掉油，留下1200毫升高汤备用 。
(4) 取200毫升高汤与调味料混合来腌牛肉 。
(5) 1000毫升高汤和腌好的牛肉(连腌料)一起放锅中烧煮，煮1小时后加入栗子、红枣、香菇、银杏和松子等，再煮约30分钟，汤汁剩120毫升左右即可关火，装盘上桌 。
4、木瓜炖牛排
(1) 牛排洗净沥干，用盐和鸡蛋将牛排先腌4小时，再将牛排切成条 。
(2) 将木瓜切成条，先用小火过油 。
(3) 锅中放油烧热后，用蒜末炝锅，将牛排下锅煎一下，再加入蚝油、高汤和少许米酒一起炖 。
(4) 炖至牛排将熟时，放入木瓜翻炒一下即可 。
5、羊肉萝卜汤
(1) 将羊肉清洗干净，最好能够多用清水冲洗几次 ， 这样能够有效的去除血水以及腥膻味，
【吃牛排应该搭配什么汤】(2)然后切块 ， 加入姜片以及料酒一起放入锅中煮一会等到锅中出现泡沫的时候就清洗干净取出来将羊肉以及红枣、姜片一起放入锅中炖煮一个半小时将白萝卜去皮之后切块，等一个半小时之后加入锅中等到羊肉软烂就可以加入准备好的枸杞以及食盐 ， 这样就可以直接服用了
