吃洋葱为什么对心脑血管有好处？？
洋葱中所含的营养非常丰富 。它可以降低人体血液的粘度 ， 还可以扩张血管 。因此，它具有血压，增加流向冠状动脉的血流量并防止心脏病发作 。患有高血压的人，如高血脂等血管疾病，可以通过适当吃一些洋葱来对健康产生良好的影响 。
洋葱可以预防便秘 。它含有大量的膳食纤维，可以刺激肠道，抑制肠道中有害细菌的繁殖 ， 并有效改善便秘症状 。老年人便秘时 ， 更容易引起脑梗塞，因此秘密时可以多吃一些洋葱 。洋葱中含有诸如大蒜素之类的植物杀菌剂，具有很强的杀菌能力，可以有效抵抗流感病毒并预防感冒 。当植物杀菌素通过呼吸道，泌尿道和汗腺排出时 ， 可以刺激这些部位的细胞分泌，因此具有痰，利尿，出汗，抑菌和杀菌作用 。清洁血管对预防脑梗塞很重要，除了洋葱外 ， 每天吃以下食物也可以清洁血管 。
实验还表明，洋葱可以增加肠胃张力 ， 促进肠胃蠕动，因此具有开胃作用，并且对萎缩性胃炎，胃蠕动，消化不良和其他消化不良有明显作用 。洋葱是唯一包含前列腺素A的植物 。洋葱是唯一已知包含前列腺素A的食物 。它是一种天然抗凝剂 。
前列腺素A可扩张血管并降低血液粘度 ， 从而降低血压和外界压力 。它可以增加流向冠状动脉的血流量 ， 以防止血栓形成 。它可以抵消诸如儿茶酚胺等基础物质在人体中的作用，并可以促进钠盐的排泄，从而降低血压 。经常食用对高血压，心血管和脑血管患者有健康影响 。
1.吃洋葱的好处（1）保护心脑血管健康 。洋葱所含有的有效成分能软化血管 ， 降低血液的黏稠度，预防高血脂，预防血栓形成，预防高血糖，降低血压等（2）预防癌症 。洋葱含有很丰富的硒元素及槲皮素，能帮助抑制癌细胞的活性，降低致癌物质毒性等；（3）预防感冒 。洋葱里的含硫化合物、大蒜素等都具有杀菌功效 ， 还能抵抗流感病毒等 。此外，还有促消化、保护心脏等多种好处 。2.吃洋葱的坏处（1）洋葱会产生挥发性气体，易刺激黏膜，对于肠胃不好或者有胃肠道疾病的人，生吃洋葱会产生不适反应，比如胃灼热、呕吐等 。（2）生洋葱气味太冲 ， 并非所有人都能接受 。（3）生食洋葱会刺激黏膜 ， 引发流泪，皮肤灼烧感等反应，皮肤瘙痒、眼疾者可能会加重不适 。上述人群可少量地的吃一些炒熟的洋葱 。洋葱是市场常见的水果 ， 功效与作用主要有以下几种:一、可以有效地保护心血管，降低血压，可以促进钠盐的排泄，有效的治疗高血压的患者 。二、可以有效的祛痰利尿 ， 对于痰多的患者有一定的缓解效果，并且可以用来辅助治疗肾炎等疾病而导致的水肿 。三、可以刺激泪腺分泌眼泪，有效地促进新陈代谢四、可以有效防癌治癌，抑制癌细胞的生长 。
###其它资料参考###洋葱是中国常见食材 ， 有许多人很爱吃洋葱 。那么，吃洋葱对身体有什么好处呢？今天就跟大家详细解析，吃洋葱的好处 。
吃洋葱的好处
洋葱可分解脂肪
克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效 ， 不过洋葱煮得越熟，效果越差 。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解 。所以 ， 当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块 。所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的 。
洋葱可保护心脏
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁 ， 平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种好的胆固醇 。)
每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方
洋葱可防骨质疏松
家庭主妇不爱用洋葱做菜，因为处理时会让人流眼泪，不少人也怕洋葱味 。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧 。因为某权威期刊的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜 。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品还要好 。
研究人员让雄性大白鼠每天吃1克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5%—18% 。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜 ， 也能够减少骨质流失问题 。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25% 。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了 。
研究人员认为 ， 洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失” ， 因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200—300克的洋葱 ， 才能够预防骨质疏松症 。
洋葱可预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的几率就越低 。
洋葱可降血糖
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿?。?到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食 ， 都同样有效果 。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用 。
洋葱可对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。由于洋葱可以抑制组织胺的活动 ， 而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作几率降低一半左右 。
洋葱的其他疗效
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠 。将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效 。
感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧 。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔 ， 洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来 。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口 ， 也可以很快抑制咳嗽 。
洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效 。
洋葱的功效与作用
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒 ， 有较强的杀菌作用
2.洋葱营养丰富 ， 且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌 ， 增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪 ， 其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物 ， 可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症
8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力 。嚼生洋葱可以预防感冒 。
洋葱发芽了还能吃吗
很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃 ， 因为吃了会中毒 ， 而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽 ， 那么，洋葱发芽了还能吃吗?
营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂 。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽 。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃 。但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降 。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣 。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽 。
###其它资料参考###首先,洋葱具有含有硫化物以及抗氧化剂类黄酮,可以有效预防心脏病发作其次,洋葱富含硫化物,可以增加患者的骨密度,预防骨质疏松再者,洋葱具有抗菌消炎的功效接着,洋葱还可以用于预防癌症最后,洋葱还具有降糖抗菌的效果.现实生活之中,洋葱这种食物,无疑是比较常见的,不但价钱便宜,而且还挺美味的.不过,洋葱属于一种具有强烈的刺激性的食物,并不是所有患者都喜欢食用的.但是,洋葱是具有很大的营养价值的.下面让我们了解一下洋葱的功效吧!1、预防心脏病洋葱中的硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结.研究还发现,洋葱中的硫化物还能够降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能.洋葱还含有丰富的抗氧化剂类黄酮,平常的时候常吃有助于预防心脏病发作.2、增加骨密度吃洋葱有助于增强骨密度,对骨密度降低的绝经女性尤其重要.另有研究表明,绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险.洋葱中含有丰富的的硫化物还对人体结缔组织的形成具有非常重要的作用.3、抗菌消炎洋葱具有重要的抗炎作用.研究发现,洋葱中独特的硫化物分子能够抑制巨噬细胞的活力.洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用.这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化.氧化脂肪酸水平越低,体内产生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越强.4、预防癌症据了解,在日常生活中,倘若可以适当食用一些洋葱,就可以降低肠癌以及喉癌,还有卵巢癌等等多种癌症发生的风险.
###其它资料参考###好处：生吃洋葱防心脏病 。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮 ， 每天生吃半个 ， 或喝等量的洋葱汁 ， 可增加心脏病人约30%的“好胆固醇” 。
尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草” 。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳 。
坏处：生吃洋葱洋葱含有大量硫化物，吃多了不利于吸收，反而可能会产生刺激性，并且还可能引起发热 。因此，吃洋葱时要注意别一次性吃过多 。
洋葱虽好，但不是人人都适合吃的，患有眼部疾病、胃肠道疾病、肾病及皮肤病的人最好不吃 ， 以免加重病情 。
扩展资料：
常吃洋葱的营养价值：
1、杀菌：洋葱中包含大蒜素及植物杀菌素这两种物质 ， 具有很强的杀菌作用，可增强人体抵抗病菌的能力，预防感冒 。此外 ， 若是已经感冒了，也可以煮些加了洋葱的汤来喝，能起到发散风寒、发汗退烧的效果 。
2、帮助消化：洋葱中存在葱蒜辣素，能挥发出一种独特气味 ， 适量吃些有利于刺激胃酸分泌 ， 从而增进人的食欲 。相关研究还显示 ， 洋葱中的一些成分可以与人体内的蛋白质和细菌结合生成硫化氢，能够改善胃肠道张力，加快肠胃蠕动 。并且，洋葱本身富含可溶性纤维，同样可促进肠胃蠕动 ， 适合便秘人群食用 。
3、降血糖：适当吃洋葱也有利于降低血糖 。因为洋葱中包含类似降糖药甲磺丁脲的物质 ， 可以刺激胰岛素合成 。洋葱进入人体还能生成皮苦素，具有利尿的作用 。因此，糖尿病患者不妨吃些洋葱 。
4、降血压：洋葱含有一种叫前列腺A的成分，能够扩张血管 ， 稀释血粘稠度，减轻血管中的压力，一定程度上有助于控制血压，预防血栓、动脉粥样硬化等心血管疾病 。洋葱中还包含较多的儿茶酚胺，能够加快钠盐排出 ， 继而达到稳定血压的目的 。
5、降胆固醇：洋葱中不含有脂肪，相反，适量吃洋葱可以分解脂肪 。因为洋葱里面存在特殊的化合物，能够抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，改善血液循环 。
参考资料来源：
人民网-凉水泡茶、生吃洋葱 十个饮食习惯决定寿命长短
凤凰网-小小一颗洋葱，能给人带来6个好处！爱吃的人有福了
###其它资料参考###1、可分解脂肪
洋葱里面含有特殊的化合物能阻止血小板的凝聚，帮助溶解血液循环 。吃了高脂肪以及高胆固醇的食物人群可以适当的吃洋葱 ， 能防止因为高脂肪饮食所引起的血液循环 。
2、能防止糖尿病
在洋葱里面含有某种抗糖尿病的化合物，就如同降糖药物，一般能刺激胰岛素合成及释放 。不管生吃还是熟吃洋葱都能降低血糖，特别适合于糖尿病患者 。
3、能防止胆固醇过高
每天坚持生吃半个洋葱能保护人们的心脏 。也可以把半个洋葱洗干净切成块放在榨汁机里面制作成汁，能提高好胆固醇的含量 。
4、能辅助治疗鼻塞
感冒时可以喝一杯加了洋葱的汤，能快速的发汗退烧 。鼻塞时也可以使用一小片洋葱放在鼻孔，因为洋葱的刺激气味能刺激鼻子流出 。另外把洋葱去皮切成小块放在红酒里浸泡，冷藏一个星期左右就可以喝了，能辅助治疗痛风 。
5、能防止失眠
每天晚上睡觉前可以把切碎的洋葱放在枕头边，含有的特殊成分，能镇静神经 ， 诱导人们入眠，防止神经衰弱，提高了人们的睡眠质量 。
6、能降低血压
洋葱里面没有任何的脂肪，但含有大量的挥发油，挥发油能降低胆固醇 。洋葱里面含有大量的前列腺素样物质，同时也含有一种能激活血溶纤维蛋白活性的成分 ， 可舒张血管，减少了心脏冠状动脉以及外周血管的阻力，同时帮助对抗身体中的儿茶酚胺，刺激了钠盐排泄，降低了血压 。
温馨提示
虽然洋葱具有很高的营养价值，但并不适合于所有的人群 。对于胃肠道疾病、眼部疾病以及皮肤患者来说不能大量的吃洋葱 。另外一次性也不能吃太多，以免引起发热 。另外发霉的洋葱也不能吃，因为里面含有的霉菌毒素容易引起食物中毒 。
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最近有很多朋友关心洋葱，估计是因为很多资料都介绍洋葱能降血糖，缓三高，所以大家都很重视洋葱 。但实际上洋葱有什么功效？首先我们要理性看到，它并不可能降血糖，也不可能对三高有什么太好的改善效果 ， 只是说作为一种营养丰富、膳食纤维丰富的蔬菜，对三高有辅助调理的效果 。
别看洋葱我们平时吃得不算多，人可是有“蔬菜皇后”的美称 ， 洋葱中富含多种矿物质，例如 100g洋葱含钾元素147mg，含有39mg钙质 ， 而洋葱中丰富的磷元素还能促进钙质吸收，可作为辅助补钙食物 。洋葱中 还含有一定量的镁元素、铜、锰、锌、硒等多种无机盐成分。洋葱含 有少量维生素C和维生素E，丰富的维生素B族，它低脂低热，而膳食纤维丰富 ， 适当食用能够延缓餐后血糖飙升，能平稳血糖。洋葱中含有不少活性物质，如 黄酮、多酚 ， 槲皮素等，紫皮洋葱中还含有一定量的花青素 ，这些活性物质有抵抗自由基，延缓衰老，增强抗病能力的效果； 洋葱是所有蔬菜中唯一一种含有“前列腺素A”的蔬菜，在多种动物试验中，它能扩张血管，降低血液黏稠度， 因此有潜在降压和预防心脑血管疾病的效果 ， 但这不等同于它能够降压，毕竟不是临床实验，没有剂量的确定性 。
我们切洋葱都知道眼泪一顿哗啦啦 ， 其实切洋葱的时候注意给刀冲点水 ， 能够融合一些挥发性气体 ， 避免流泪 。洋葱中的挥发性物质是一些含硫化合物 ， 和葱姜蒜中的成分类似 ， 这些挥发性气体能够刺激胃酸分泌 ， 能加快食物消化 ， 增进食欲，能调理为动力不足，消化不良 ；这些含硫化合物能够抑制不少球菌、杆菌的生长，从而 有杀菌效果，适当吃洋葱（特别是生洋葱）能低于流感，预防病菌侵入，预防呼吸道疾病 。一些实验还发现，洋葱中这些挥发性含硫化合物还有预防动脉粥样硬化，减少血管壁杂物沉积的效果，所以对于三高患者来说，洋葱有潜在的好处，适当食用一些没有问题 。
洋葱中的挥发性气体很容易加热挥发，所以如果想让这些含硫化合物发挥作用的话，最好不要长时间加热洋葱。购买洋葱时表皮乐感越好，说明包卷程度好 ， 内陷保留较好 ， 可以捏一下洋葱，硬度高的好 ， 说明内陷没有空洞 。一般来说紫皮洋葱营养更丰富 ， 不过含硫化合物较高 ， 辣度更高，白皮洋葱肉嫩汁多一些，而且味道吃起来甜一些，大家可以根据喜好来选择 。
他们都回答了洋葱的好处，虽然洋葱好吃，但是也要注意以下几点
不宜同食
1.洋葱+虾：形成草酸钙产生结石
洋葱不能和虾一同食用 ， 因为洋葱是一种营养物质非常多的食物；虾的体内含有丰富的钙质 ， 一起吃的话会在体内形成草酸钙产生结石 ， 固然相克，并不克不及伤人命，但也会影响身材的康健，对身体很不好 。
2.洋葱+蜂蜜：会伤害眼睛
洋葱性温，味辛甘，有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，但是洋葱不能和蜂蜜一起吃，会眼睛有着伤害，容易引起眼睛的不适，严重的甚至还会导致失明 。
3.洋葱+黄豆：会降低钙吸收
洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物 。而黄豆以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，能补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品 。然而两者同食时，洋葱会和黄豆中的钙发生反应 ， 从而降低了对钙的吸收 。
适宜和禁忌
适宜：糖尿病、心血管疾病患者等
洋葱具有健胃、促消化、祛痰利尿的功效 ， 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者 。
禁忌：患眼疾、肺胃发炎人群等
1、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜食用洋葱 。
2、有皮肤瘙痒性疾病以及胃病、肺胃发炎者少吃 。
3、洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱，不然会加重症状 。
4、不可过量食用洋葱，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多 ， 给人造成不快 。
要说起洋葱的功效那可真不少，下面就跟大家说说它都有哪些功效
（1）它可以促进消化，因为它含有丰富的蒜辣素，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效
（2）预防感冒，因为它的辛辣可以杀死引起风寒的细菌
（3）预防癌症它含有丰富的硒元素、硒是一种抗氧化剂，能刺激人体的免疫系统从而抑制癌细胞的分裂和生长 ， 同时还可以降低致癌物的毒性
（4）防止老化和美白养颜等等
(5)洋葱中还含有一定的钙物质，经常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松
( 6)在家如果不小心烫伤了可以把洋葱对切开，敷在烫伤处位置 ， 可以达到缓解疼痛预防感染的功效
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头 ， 属百合科葱属，为2年生草本植物 。是一种很普通的廉价家常菜 。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培 ， 四季都有供应 。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：
1、黄皮种：鳞茎中等大小 ， 鳞片较?。馄せ粕?，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味 ， 品质极佳 。
2、红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红 ， 组织致密 ， 质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩 ， 水分较多，辣味较重 ， 品质较差，但耐贮藏 。
3、白皮种：鳞茎?。獗戆咨蚵源躺庵嗜崮?，汁多辣叶淡，品质佳 ， 适于生食 。
在我国国内很多人会对洋葱特有的辛辣香气而感到厌恶，而在国外它却被誉为菜中皇后，因为它的营养价值不低，具有利尿、防癌、降压等诸多功效 。洋葱一般供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头) 。主要的品质要求是以葱头肥大，外皮光泽 ， 不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软 ， 不抽苔，鳞片紧密，含水量少 。
洋葱的营养价值
洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值 。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，吃洋葱是有很大的作用，除了味道外，它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质洋葱，根茎类蔬菜，带有一种独有的香气 。它不仅营养价值高等 。
1、洋葱营养丰富 ， 且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效 。
【圆葱对心脏有什么好处】
3、洋葱具有发散风寒的作用 ， 是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物 ， 具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用 。
4、这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用 。
5、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力 。嚼生洋葱可以预防感冒 。
6、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖 ， 供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症 。
8、洋葱前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用 ， 又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降 ， 经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
洋葱的适用人群
洋葱都被认可具有健胃、消食和平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品 。一般的人均可食用 。
高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者，凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃 。同时洋葱辛温 ， 热病患者应慎食 。
1.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热 。
2.洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱 。洋葱也能够有效的预防人体形成胃癌，洋葱中含有抗癌的物质，能够有效的预防癌症细胞的增殖，洋葱吃得越多，患上胃癌的几率越低 。
3.洋葱是能够起到促消化的作用，洋葱中的活性成分能够与糖类相结合，而且还能够刺激人体肠道的蠕动，抑制肠道细菌的增殖，有效的改善便秘的症状 。经常便秘的朋友们可以多吃一些洋葱，可以起到调节的作用 。
4.洋葱也能够缓解眼睛疲劳，洋葱中的活性物质能够促进角膜胶原蛋白的合成，还能够维持眼晶体的透明性，有效的改善视力模糊以及眼疲劳的症状 。
5.洋葱也具有抗衰老的作用 。由于洋葱中是含有一些抗氧化能够消除人体的自由基 ， 有效的预防人体形成皱纹等 。
6.洋葱也是具有降脂的效果 。洋葱是能够降低胆固醇以及血脂的含量，能够有效的预防人体出现各种心血管的疾病 。
7.洋葱也能够有效预防人体形成骨质疏松 。虽然洋葱的味道特殊，可是洋葱中含有大量的钙质的，而且还能够有效的预防骨质流失能够起到非常好的调节作用 。
洋葱含有前列腺素A ， 能降低外周血管的阻力，降低血黏度、降低血压、提神安脑、缓解压力、防止感冒，增强新陈代谢，抗衰老 ， 防止骨质疏松，中老年的保健食物 。
洋葱，别名叫做球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱，洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管的阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神安脑、缓解压力、防止感冒 。此外 ， 洋葱还能消除体内增强新陈代谢的作用，抗衰老，防止骨质疏松，是适合于中老年的保健食物 。
洋葱不但可以用来做菜而且还可以直接生吃，生吃洋葱是非常 健康 的，洋葱有着杀菌的功效，而且洋葱还能预防高血压和癌症 ， 能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品 。
洋葱的杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品 。洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物，洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质 。洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的作用 。洋葱还有很多疗效，能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰，还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病 。洋葱还有杀菌消炎的功效，吃生洋葱还可以预防感冒 。另外，洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松 ， 我们可以用洋葱做成很多菜肴来，洋葱是 健康 的食品 ， 所以我们可以生吃洋葱，洋葱能够杀菌和抗衰老，洋葱能够降低我们的血压并且有防治癌症的功效，洋葱的功效和作用实在是太多了 。希望大家注意自己的身体 健康。希望大家，能分享一下谢谢！
洋葱的功效与作用：（仅供参考）
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂 ， 能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长 ， 同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长 。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25% ， 因胃癌致死者少30% 。
2、维护心血管 健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜 。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用 。洋葱中含量丰富的槲皮素 ， 其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用 。
3、 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲 。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
4、 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
多吃洋葱的好处：
1 、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的 。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以 ， 在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭 。
2 、洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，在夏季，因为天气的原因 ， 很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃 。
3 、在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用 。硒是一种很强的抗氧化剂，所以 ， 经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果 。
5.洋葱作为一种蔬菜来食用，它的作用很多，例如除了普通蔬菜具有的维生素、矿物质外，它还具有降血压、降血脂的作用 ， 因为它含有葱蒜辣素 ， 这种特殊气味的葱蒜辣素能够刺激胃酸分泌，增进食欲 。同时它能够对人的血脂、血压起到一定作用，因为它含大蒜素 ， 它也具有大蒜 ， 有的那种杀菌抗炎的功效 。
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洋葱可以在一定程度上促进人体的消化 。
这是因为洋葱里面富含丰富的维生素以及挥发油，具有很强的刺激人体消化腺分泌的作用，从而可以起到很好的健胃，以及促消化的作用
洋葱有着非常好的杀菌消炎的效果 。
洋葱还有着非常好的去痰，利尿的功能 。
这是因为洋葱里面所含的植物杀菌素有着非常好的发汗，预防感冒以及抑制细菌生长，防腐的作用 。
洋葱有非常好的提神健体的功效 。
这是因为洋葱里面所含有的蒜素可以刺激人体的泪腺分泌眼泪 ， 同时还有着非常好的提神的功效
洋葱还可以预防脑血栓 。
这是因为洋葱里面还有一些能够激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，从而就可以起到一个很好的阻止血小板凝聚的作用 。
您好：很高兴回答您的提问：
洋葱，原产于中亚或西亚，在中国南北各地均有栽培 。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿 。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老 ， 预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物 。
1.促进消化
洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效 。
2.杀菌消炎
洋葱有杀菌消炎作用 ， 可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体保持 健康。
3.祛痰利尿
洋葱所含的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿 。
4.提神健体
洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪 ， 同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效 。
5.预防脑血栓
洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防脑血栓的形成 。
6.有益心血管 健康
洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分 ， 故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药 。洋葱含有的前列腺素 ， 是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，是高血压患者的佳蔬良药 。洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病 。
7.预防老年斑
洋葱中含有的硫质和人体必需的维生素等营养成分，有助于去除面部老年斑，延迟皮肤老化 。此外，洋葱中含有较多的半胱氨酸，是一种抗衰老物质，能推迟细胞衰老，可使人延年益寿 。
8.防癌抗癌
洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽 ， 当人体内这种成分增多时 ， 癌症发生几率就会见效 ， 它能控制癌细胞的生长 ， 具有防癌抗癌的作用 。
洋葱的攻效 ， 洋葱复含硒，枊制癌细胞生长 ， 因此洋葱防癌 ， 疏通血管 ， 增进血流量 ， 洋葱有很强的刺激人体消化腺分必作用 ， 因此促进消化，洋葱复含胆白酶原活性成份 ， 因此能很好的起到阻止血小板凝聚的作用，生活中多吃洋葱，有利 健康 ！
洋葱有啥功效不用说，说了也说胡说或者老生常谈，特别，特别，特别，只是吃了嘴太臭，女朋友太嫌弃，尴尬无限！呵呵哈哈哈 。
想哭，哭不出可以用的上[灵光一闪]
###其它资料参考### 生吃洋葱的功效与作用
生吃洋葱的功效与作用，洋葱在日常生活中是很常见的一种食物，但是洋葱是有一种很特别的味道的，一般人都会用洋葱来炒的，其实洋葱生吃也可以的，生吃洋葱是对身体很有好处的，下面我分享生吃洋葱的功效与作用，一起来看下吧 。
生吃洋葱的功效与作用1每天生吃洋葱有啥好处
1、杀菌抗病毒
每天生吃洋葱能杀菌抗病毒，它含有的大蒜素就超强的杀菌能力，能消灭人体内的多种致病菌，这种物质也能抑制人体内多种病毒的活性，可防止流感病毒对人体细胞产生破坏，在流感高发季节中坚持每天生吃洋葱，就能预防流感发生 。
2、促进消化
每天生吃洋葱能吸收丰富的姜辣素 ， 这种物质具有浓郁的香气，而且对人类肠胃有明显刺激作用，可加快消化液分泌，并能促进唾液分泌，会增加人类食欲，也能提高人类肠胃的消化能力，经常生吃能预防缓解消化不良 。
3、预防癌症
每天生吃洋葱能预防癌症发生，因为生洋葱中含有丰富的硒和槲皮素，这些物质都是重要的抗氧化成分也是天然的抗癌物质，他们被人体吸收后，能增强人体自身的免疫功能 ， 并能抑制人体内细胞癌变也能抑制癌细胞再生，能让人类癌症发病率下降也能防止癌症扩散 。
4、预防高血压
每天生吃洋葱能吸收丰富的前列腺癌，这种物质是天然的血液稀释剂，能降低人体血液粘稠度 ， 而且能促进血液循环 ， 还能加快人体内血管扩张 ， 他能让人体血压保持正常状态，能从根源上阻止高血压出现，另外生吃洋葱还能提高人体的抗凝血能力，对人类高发的血体也有明显预防作用 。
白洋葱怎么做好吃
白洋葱用来做凉拌菜特别好吃，在用白洋葱做凉拌菜的时候，可以准备适量的香芹 ， 把准备好的香芹去掉叶子以后 ， 切成段放在沸水中超2~3分钟 ， 再把洋葱去皮以后，切成薄片与处理好的香芹放在一起，加入少量食用盐，放入生抽香醋和少量蚝油以及白糖，再淋上适量麻油，调匀后就能吃 。
白洋葱的家常做法教程
白洋葱炒鸡蛋
白洋葱和鸡蛋可以搭配在一起炒着吃，再需要的.时候要把白洋葱切成丁或者切成滚刀块，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在锅中放油加热后，把蛋液入锅炒成块状，重新起锅放入适量食用油，加入白洋葱炒制，炒到白洋葱，变软后，放少量生抽和食用盐调味，最后把炒好的鸡蛋放进去，炒匀就可以 。
白洋葱炒肉片
1、白洋葱炒肉片也是他的家常做法，在需要的时候可以把准备好的白洋葱洗净，从中间切开，再把它切成片状，准备适量的五花肉片加生抽 ， 蚝油和五香粉腌制半小时 。
2、在炒锅中放少量食用油加热后把准备好的五花肉片入锅边炒炒到肉片变色，并把它的油脂煸炒出来以后，再放入准备好的白洋葱，快速翻炒，最后加少量生疏和食用盐调味 ， 等白洋葱炒熟后放适量的鸡精炒匀以后就能出锅 。
生吃洋葱的功效与作用2生吃洋葱有什么好处
1、生吃洋葱预防感冒
洋葱既可生吃又可熟食，洋葱中含有杀菌能力较强的辣蒜素 ， 具有预防感冒和杀菌的功效，能有效预防流感；辣蒜素经过长时间加热杀菌效果会有所降低，预防感冒的功效生吃要比熟吃好 。
2、生吃洋葱防癌抗癌
洋葱的防癌功效来自于它的硒元素和槲皮素，硒元素和槲皮素都具有抑制癌细胞生长分裂的作用，还可降低致癌物毒性 ， 具有抗癌防癌的功效，如果想在洋葱中获得更多的保健功效，生吃或凉拌沙拉是最好的办法 。
3、生吃洋葱降“三高”
洋葱中的前列腺素A可以有效的扩张血管，降低血液粘度，洋葱中的硫氨基酸有降低血脂和血压的功效，洋葱因此有降血压，预防血栓形成的作用，如果可以接受生洋葱的那一股辣味，生吃洋葱来降“三高”是一个营养又养生的方法 。
4、生吃洋葱预防心脏病
美国哈佛大学心脏科一教授指出，洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个或者喝等量的洋葱汁，可以有效改善心脏病人的病情 ， 所以生吃洋葱可以有效预防和治疗心脏病 。
5、生吃洋葱改善便秘
洋葱中的硫磺成分可以在大肠与蛋白质或肠内细菌结合；形成硫化氢，促进肠胃的蠕动，生吃洋葱可以改善肠道环境 ， 洋葱中的葱辣蒜素也可提高肠胃的消化能力，改善消化不良，胃动力不足等症状，葱辣蒜素加热后效果没有生吃时那么好，所以便秘的人可以生吃洋葱，通肠宽便 。
6、吃洋葱禁忌需知
（1）洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快 。
（2）洋葱一般人群都能食用 ， 其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意 。
（3）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱 。
（4）热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温 。
（5）患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用 。
（6）洋葱不宜久煮 。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效 。
（7）洋葱与蜂蜜不宜同食 。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质 ， 并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻 。
###其它资料参考###【洋葱可以预防胆固醇过高】
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋
葱 ， 或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL
为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助於预防动脉粥状硬化的胆固
醇，也是一种的好的胆固醇 。）
每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁 ， 以保护心脏，这原是个民
间偏方，
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【洋葱可以分解脂肪】
克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆
固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟 ， 越不具效果 。克多博士让诊
所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止
血小板凝结，并加速血液凝块溶解 。所以，当你享用高脂肪食物时 ，
最好能搭配些许洋葱，将有助於抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所
以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的 。
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【洋葱可以预防胃癌】
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜 ， 因含有抗癌的化学物质，
据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现
，当洋葱吃得越多 ， 得胃癌的机 率就越低 。
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【洋葱可以对抗哮喘】
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。由於洋
葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的
化学物质；据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右
。
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【洋葱可以治疗糖尿病】
很久以前 ， 洋葱就被用来治疗糖尿病 ， 到了现代，医学也证明洋葱
确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果 。原来洋葱里
有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有
刺激胰岛素合成及释放的作用 。
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【洋葱还有其他多种疗效】
洋葱的妙用还不止上述这些 ， 在日常生活中，洋葱还可用来防治失
眠：将切碎的洋葱放置於枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神
经、诱人入眠的神奇功效 。
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧 。如果鼻
塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味 ， 会促使鼻子瞬间畅通
起来 。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖於喉咙到胸口，也可
以很快抑制咳嗽 。
信不信由你
洋葱浸葡萄酒的惊人效果
洋葱是一般家庭普通的食物 ， 用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律 ， 原来用作浸葡萄酒(红酒)，更可治疗很多我常见的病
###其它资料参考###洋葱有软化血管的作用，能够降血脂，降血压，对心脏有好处 ， 常吃洋葱还能够减肥 。洋葱可以说是一种最接地气的，最健康的蔬菜，虽然味道有点辛辣，但是它对人身体的作用真不?。?建议大家平时都吃上两口 。吃洋葱的时候也有几个注意事项，下面我就帮大家整理一下 。
空腹不能吃洋葱 。有很多朋友，尤其是年轻的朋友，对健康问题不太重视，今天听别人说洋葱的作用很大，就会不假思索的去市场上买上一堆洋葱回来吃 。没有吃饭就直接空腹吃了洋葱，这就是不健康的饮食习惯 。因为洋葱味道辛辣，如果空腹吃洋葱，就会使我们的胃黏膜受到损害，所以尽量把洋葱炒熟了吃 。健康的注意事项真不少，小事上如果我们做到了马虎 ， 健康的大事就会找到我们 。
食物之间有相克的作用 。我们吃洋葱的时候也要注意，洋葱是不能和蜂蜜在一起吃的 ， 二者同食后会出现恶心，呕吐 ， 腹痛，腹泻等急性的胃肠炎症状 。如果实在想吃 ， 不妨二者之间分开一段时间食用，就会避免这种不适现象的产生 。
患有眼病的人不适合吃洋葱 。因为洋葱是辛辣食物 ， 它会刺激我们的泪腺，会使我们的眼病复发，会影响我们的眼睛状态，产生视力模糊，发热等症状 。因此 ， 建议患有眼病的人尽量做到不吃洋葱，或者少量食用 。
患有皮肤病的人不适合 。患有皮肤病的人大多数都是因为过敏性体质引起，医生会建议我们不要食用辛辣的食物，饮食上让我们做到清淡，以免引起皮肤感染 。洋葱就是这种辛辣有刺激的食物，如果过量使用，就会使平肤过敏 ， 所以，患有皮肤病的人尽量不要吃洋葱 。
洋葱是最常见的蔬菜 ， 是老百姓的餐桌上最常见的菜肴 。关于洋葱的烹调方式还有很多，只要你吃对了洋葱，就对我们的身体健康大有益处 。
