煮李子罐头要祝多久
李子罐头的做法步骤？
李子罐头的做法步骤
李子罐头的做法步骤，李子是生活中比较常见的一种水果，这种水果酸甜可口，很多人都喜欢吃的，也有人喜欢把李子做成罐头，这样比较开胃，下面我分享李子罐头的做法步骤？
李子罐头的做法步骤1血压挑选原材料：
挑选新鲜圆润，个大肉厚，无病害、无烂掉、没有受损的的李子果 。规定每只李子果厚径在30mm以上 。
血液削皮浸洗：
按李子果尺寸、颜色和成熟情况等级分类 ， 再用冷水清洗干净 。配置浓度值为10%的氢氧化钠溶液水溶液加温至95~100℃，倒进清洗的李子果，侵泡1~1.5分钟烫皮 ， 捞起来后快速削皮 。
另外用水流反复清洗，去尽残烧碱溶液 。成熟情况不一样的李子果要分锅削皮，以确保削皮实际效果；削皮后粘附在瓜瓤上的残碱，能用0.4%的盐酸侵泡5分钟，以中合残碱.随后再用冷水浸洗干净 。
补充开水煮：
将李子果倒进开水中煮10分钟上下，以煮软不烂为度 。如果不马上开展煮 ， 最好用1%的食用盐水溶液泡住.防止掉色 。
负重配置红豆糖水：
将适当冷水倒进锅内，加白砂糖泡化后，再添加0.1%~0.2%的柠檬酸钠 ， 玄火，用沙布过虑 ， 备用 。糖水的浓度及使用量应依据原材料的糖份成分及制成品的规定来明确，一般为25% 。
足月原材料装罐：
将密封瓶清洗、消毒杀菌，趁着热装进李子果和红豆糖水，马上密封 。500克玻璃瓶子装瓜瓤310克，红豆糖水190克 。红豆糖水温度不少于70℃，引入红豆糖水至离罐口1公分才行 。
软管除菌制成品：
封罐后放到90℃的水里煮10分钟，随后取下制冷，即是制成品 。
李子布丁的做法
1、准备食材
做李子布?。?应该选择合适的食材，先准备李子和牛奶 。好的食材能够使李子布丁的'味道更好，更加美味有营养 。选择质量好的李子做出来的李子布丁道更加香甜可口 ， 李子布丁适合不同年龄的人食用，对健康十分有利 。
2、清洗李子
做李子布丁最关键的食材是李子，李子的香甜的味道能够给布丁增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲 。李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将李子装入盘中 。
3、李子布丁
牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化 。加入泡软的吉利丁片，继续小火加热，吉利丁片完全溶解后，关火 ， 继续搅拌让其降温 。已经降温的1/3奶液倒入李子中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀，把搅拌均匀的李子倒入剩下的牛奶液中 。
李子罐头的做法步骤2李子的功效与作用
【煮李子罐头要祝多久】 中医认为，李子性平味甘、酸：入肝、肾经 。功能生津止渴、清肝除热、利水消肿：主治阴虚内热、肝胆湿热、骨蒸劳热、消渴引饮、腹水、小便不利等病症 。
李子中含有糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、天门冬素、谷酰胺、钙、磷、铁等多种氨基酸及微量元素 。
李子的功效如下
①降压、镇咳：李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油成分，现代药理实验证实，此物质有显著的降压、止咳祛痰作用 。
②促进消化：李子昧酸，能增加食欲，亦能促进胃酸和胃消化酶的分泌，可促进胃肠蠕动，而且李子核仁中所含的脂肪油可加快肠道蠕动 ， 促进干燥的大便排出 。因而食李能促进消化，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗佳品 。推荐阅读：阳痿可以治疗吗
③清肝利水：新鲜李肉中含有谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等多种氨基酸，故生食李子对于治疗肝硬化腹水大有益处 。
④美容养颜：据《本草纲目》记载，李树的花和于面脂之中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽” ， 即李花对汗斑、脸生黑斑等有良好的治疗效果 。
驻颜酒
鲜李子250克 ， 绞取汁液，与250毫升米酒调兑均匀 ， 夏初时服用 ， 每次1小杯 。此方源于《说林》，古人认为，夏日(立夏)饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻颜酒 。
养胃生津——鲜李汁
李子100-120克，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许调服 。此方源于《随息居饮食谱》 。它既有清肝经虚热之功效，又能养胃阴、生津液 。不但可以用于胃阴不足证的治疗，也可用于气阴不足之人对夏令炎热不适应 。
李子食用注意事项
一般人均能食用李子 。对于发热口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水患者来说，李子是一种很好的水果选择 。李子对于用嗓过多的教师、演员音哑或失音者有很好的治疗效果 。
慢性肝炎、肝硬化者尤宜食用李子 。但溃疡病及急慢性胃肠炎患者应少食或忌食李子 。因为李子含有大量的果酸，多食伤脾胃，过量食用则易引起胃痛 。多食李子易生痰湿、伤脾胃 ， 又易损伤牙齿 。故脾虚痰湿的人及小儿不宜多吃李子 。
①李子适宜生食 ， 绞汁，或以干品煎汤食用 。
②不要吃未熟透的李子 。
③李子不宜多食 ， 以每次食用4～8个(60克左右)李子为宜 。
④李子与冰糖炖食，可以起到润喉开音的功效 。
怎么去掉李子核
1、去核机
李子去核的方法很多，自己可以动手去掉李子核 。李子的核比一般水果的核要大，如果自己不能去除果核，可以在市场上用去核机 。专业的去核机器，能够快速简单的去掉李子核 ， 用机器去杏核应该注意使用机器的步骤 ， 正确操作机器 。
2、小刀去核
李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用 ， 最后将李子装入盘中 。用小刀将李子去核，用小刀去核的时候，注意使用小刀 ， 以免小刀弄伤手指 。小刀去核的方法比较难 ， 一般很难操作，所以建议不要用小刀去核 。
3、用汤勺去核
李子和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着李子 。先用小刀将李子切一个口子，然后用汤勺将李子的果核挖出来 。李子的核比较大，不容易分离，使用汤勺的应该注意力度，不要用太大力 ， 不然会破坏李子的果肉，影响李子的味道和口感 。
先把李子洗干净 ， 然后放入锅中煮一会，再盛出放凉，最后放入容器里即可 。具体做法如下，首先准备材料：李子：3斤、黄冰糖：3两、清水：3斤 。
1、李子用清水清洗干净，去除根部，然后沥干水分备用 。
2、起锅倒入适量的清水，然后把洗好的李子放进去 ， 再加入适量的冰糖 。
3、盖上锅盖 ， 大火煮沸，转小火煮3分钟左右，煮李子皮裂开即可 。然后关火焖2分钟 。
4、李子煮好后放凉 ， 然后把李子和煮李子的汤一起放到一个干净无水无油的容器里密封保存，随吃随取即可 。
###其它资料参考### 李子能做罐头吗
你知道李子能做罐头吗？我们吃过很多种水果罐头 ， 有黄桃罐头，橘子罐头、西瓜罐头等等 ， 那么知不知道李子能做罐头吗？李子的罐头如何做呢？下面我们一起来学习一下给李子做罐头的方法吧 。
李子能做罐头吗1李子可以做罐头 。选择原料要选择新鲜饱满 ， 个大肉厚 ， 无病虫害、无腐烂、无损伤的李子 。李子加水洗干净 ， 然后把里面的核扔掉 ， 起锅烧水加入李子加入冰糖，开锅煮两分钟晾一晾即可 。
罐头做法：
1、选择原料：选择新鲜饱满，个大肉厚 ， 无病虫害、无腐烂、无损伤的李子 。要求每只李子横径在30毫米以上 。
2、去皮漂洗：按李子大小、色泽和成熟度分级，再用清水冲洗干净 。配制浓度为10%的氢氧化钠溶液加热至95~100℃ ， 倒入洗净的李子，浸泡1~1.5分钟烫皮，捞出后迅速去皮 。同时用流水反复冲洗，去尽残碱液 。成熟度不同的李子要分锅去皮 ， 以保证去皮效果；去皮后黏附在果肉上的残碱，可用0.4%的盐酸浸泡5分钟，以中和残碱.然后再用清水漂洗干净 。
3、沸水煮制：将李子倒入沸水中煮10分钟左右，以煮软不烂为度 。如果不立即进行煮制，最好用1%的食盐溶液泡住.以防变色 。
4、配制糖水：将适量清水倒入锅内，加白糖煮化后，再加入0.1%~0.2%的`柠檬酸，离火，用纱布过滤，待用 。糖水的浓度及用量应根据原料的糖分含量及成品的要求来确定，一般为25% 。
5、原料装罐：将罐头瓶洗净、消毒，趁热装入李子和糖水，立即封口 。500克玻璃瓶装果肉310克 ， 糖水190克 。糖水温度不低于70℃ ， 注入糖水至离罐口1厘米为止 。
6、杀菌成品：封罐后放在90℃的水中煮10分钟 ， 然后取出冷却，即为成品 。
李子能做罐头吗2一、李子果水果罐头作法
1、血压挑选原材料
挑选新鲜圆润，个大肉厚 ， 无病害、无烂掉、没有受损的的李子果 。规定每只李子果厚径在30mm以上 。
2、 血液削皮浸洗
按李子果尺寸、颜色和成熟情况等级分类 ， 再用冷水清洗干净 。配置浓度值为10%的氢氧化钠溶液水溶液加温至95~100℃，倒进清洗的李子果，侵泡1~1.5分钟烫皮，捞起来后快速削皮 。另外用水流反复清洗，去尽残烧碱溶液 。成熟情况不一样的李子果要分锅削皮，以确保削皮实际效果削皮后粘附在瓜瓤上的残碱 ， 能用0.4%的盐酸侵泡5分钟，以中合残碱.随后再用冷水浸洗干净 。
3、补充开水煮
将李子果倒进开水中煮10分钟上下，以煮软不烂为度 。如果不马上开展煮 ， 最好用1%的食用盐水溶液泡住.防止掉色 。
4、负重配置红豆糖水
将适当冷水倒进锅内，加白砂糖泡化后，再添加0.1%~0.2%的柠檬酸钠，玄火，用沙布过虑，备用 。糖水的浓度及使用量应依据原材料的糖份成分及制成品的规定来明确，一般为25% 。
5、足月原材料装罐
将密封瓶清洗、消毒杀菌 ， 趁着热装进李子果和红豆糖水，马上密封 。500克玻璃瓶子装瓜瓤310克 ， 红豆糖水190克 。红豆糖水温度不少于70℃，引入红豆糖水至离罐口1公分才行 。
6、软管除菌制成品
封罐后放到90℃的水里煮10分钟，随后取下制冷，即是制成品 。
###其它资料参考###李子罐头做法：
①选择原料：选择新鲜饱满，个大肉厚，无病虫害、无腐烂、无损伤的李子 。要求每只李子横径在30毫米以上 。
②
去皮漂洗：按李子大小、色泽和成熟度分级，再用清水冲洗干净 。配制浓度为10%的氢氧化钠溶液加热至95~100℃，倒入洗净的李子，浸泡1~1.5分钟
烫皮，捞出后迅速去皮 。同时用流水反复冲洗，去尽残碱液 。成熟度不同的李子要分锅去皮，以保证去皮效果；去皮后黏附在果肉上的残碱，可用0.4%的盐酸浸
泡5分钟，以中和残碱.然后再用清水漂洗干净 。
③沸水煮制：将李子倒入沸水中煮10分钟左右，以煮软不烂为度 。如果不立即进行煮制，最好用1%的食盐溶液泡住.以防变色 。
④配制糖水：将适量清水倒入锅内，加白糖煮化后，再加入0.1%~0.2%的柠檬酸，离火，用纱布过滤，待用 。糖水的浓度及用量应根据原料的糖分含量及成品的要求来确定，一般为25% 。
⑤原料装罐：将罐头瓶洗净、消毒，趁热装入李子和糖水，立即封口 。500克玻璃瓶装果肉310克，糖水190克 。糖水温度不低于70℃，注入糖水至离罐口1厘米为止 。
⑥杀菌成品：封罐后放在90℃的水中煮10分钟，然后取出冷却，即为成品 。
###其它资料参考###一、黄桃罐头
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食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黄桃罐头的做法：
1、 黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意 。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的 。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开 。无须放水,会自然出汁儿的 。
2、 水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖 。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整 。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种 。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的 。
3、 蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存 。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子 。冷藏后再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了
2、?山楂罐头
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食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐头的做法：
山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿 。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
三、苹果罐头
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食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
苹果罐头的做法：
苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用 。
###其它资料参考###制作材料：
李子500克（或者其它任意水果）、糖30克、面粉2克、盐2克 。
操作步骤 。：
1、首先，我们需要准备一个大碗放上水，放点面，再放点盐，把李子放里用手轻轻地揉洗，然后浸泡5分钟 。去除李子的灰尘和农药，再次用自来水清洗，一定要清洗干净，然后拿出沥干水分，最后用厨房纸把表面的水分擦干 。
2、用刀把李子从中间一分两半，然后把核取出 。如果里边有虫咬痕迹，或者是其它不干净都给去掉 。
3、然后往锅中放水放入30克糖，喜欢吃甜的可以多放一点糖 。可根据自己的口味选择，还可以放点柠檬汁，如果没有就不放 。然后大火烧开，转中小火，把白糖熬至融化 。
4、再下入李子煮3分钟左右 。稍稍变软用筷子一扎就透就可以了 。如果喜欢吃软一点的，可以再煮一会 。如果喜欢吃硬一点的，就煮2分钟，这就看自己的喜好来决定 。
5、煮好以后拿出放在碗里，可以自然冷却，也可以放到冰箱里冷却 。我先来尝一口，非常的好吃酸酸甜甜的 。李子稍稍有点酸 ， 加上白糖淡淡的甜味 。汤汁甜滋滋的好喝极了 。一定要凉透以后才能装罐头 ， 如果家里没有罐头盒可以直接吃，也是非常不错的 。
6、冷却了 ， 可以装罐头盒里，把盖子拧紧 。也可以罐头瓶上盖上保鲜膜，然后再把盖子拧紧，这样封闭更好 。我们的李子罐头就做好了，要放在阴凉处，不要放在阳光下，这样容易发酵 。最好放在冰箱里 ， 什么时候想吃就拿出来吃，清凉可口又带着丝丝的甜，真是好吃啊 。
罐头小贴士：
1、亲们记得，水果一定要清洗干净，洗去表面的灰尘 。把李子一分两半，把核去掉 。
2、放水把白糖熬至融化，然后下入切好的水果，煮3分钟左右就可以 。
