猪脚姜醋可以放多久？
猪脚姜常温可以放最少一个月，每天都煮开一次，但是也可以用下面的方法，保存的时间更长 。
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲) ， 自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月 。确保醋要盖过内容 。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里 ， 再浸泡一个月 。确保醋要盖过内容 。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚 ， 然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖) 。自然晾凉后再盖回瓦煲盖 ， 确保醋要盖过内容 。两天后就可以食用啦 。
在一般的情况下，每天都煮开一次 ， 猪脚姜可以放常温可以放最少一个月的 。
猪脚姜泡制的时间越长 ， 鸡蛋及姜的味道就越好 。吃了觉得不够 ， 可以循环加料 。
猪脚姜如果不小心瓦煲内沾了水长了霉 ， 就小心地将霉用勺子处理掉 ， 然后再重新煲滚，晾凉存放 。
如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来，捞面吃 。
扩展资料
猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一 。姜能驱寒去湿、行气活血 。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛 。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质 。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者 。
姜：有活血、解毒和去风寒作用；
猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料 。对产妇更有充奶催奶的作用 。
鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素 。有滋补和修补子宫作用 。
甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效 。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用 。
猪脚姜醋的搭配，可增进食欲 ， 健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水 。
参考资料来源：百度百科-猪脚姜
###其它资料参考###如果把煮好的猪脚姜放在冰箱里，可以存放两天 。猪脚姜煮熟后可以保存多久取决于储存条件 。煮熟的猪脚姜如果在常温下保存，在温度比较高的情况下只能保存一天 。四个月前煮的猪脚姜不能吃 。它已经离开太久了 。
建议煮好的猪脚姜当天吃，这样味道最好，最新鲜 。虽然可以放在冰箱里 ， 但不宜放置太久，以免变质 。无法准确判断它会变质多久 ， 因为冷藏是一种保存食物的方法，但这种方法不会杀死微生物，只会抑制它们的繁殖 。
猪脚姜的好处
猪肘锅姜特别适合女性食用，开胃提神，补血补钙 。具有滋补美肤、温经补血、预防感冒等作用 。在广东 ， 猪脚姜醋最初是为产妇补充身体而设计的 。可以养血祛风寒，祛恶露，修复子宫 ， 促进母乳喂养，有效保护母婴健康 。
猪脚姜一年四季都可以吃，尤其是秋、冬、春两季 。在寒冷的天气里吃东西感觉更舒服 。也适用于体寒、慢性病、身体虚弱的男性或老年人 。当然，体质燥热的人不宜多吃，尤其是夏天 。对于肠胃有问题的人 ， 会引起胃酸刺激，故不宜食用 。
###其它资料参考###第一步：姜去皮，晾干，或炒干 ， 目的是没有生水 ， 放入煲内，醋倒入 ， 盖过姜则可，煲开半个小时后关火 。
重点来了：
白醋煲姜这个步骤重复三次 。每天煲一次 。煲好之后关火，让姜在醋中得以充分的浸泡，目的是让姜吃起来粉而不辣 。
如此重复煲了三次后，可以开始考虑放其它材料了 。
第二步：猪手斩成几块，入锅焯水，捞出，待水份晾干时放入锅中
第三步：鸡蛋煮熟剥壳 ， 放入砂锅；
第四步，倒入甜醋、加红糖，甜醋的份量以盖过猪脚、鸡蛋即可 。大火煲开转小火继续煲一个钟 。
然后，就可以吃了 。当然，把它们放一晚第二天再吃，味道更好，如果到此刻你还忍得忍的话：）
关于姜、醋、猪腿、鸡蛋、糖的选择：
姜：如是给产妇吃的话用老姜，平常煲来吃的话用本地小黄姜，但一定不要用嫩姜 。
醋：海天甜醋，或致美斋甜醋 。不能用陈醋哦 。
猪腿：最好是猪手 ， 够肥 。就跟红烧肉一定要肥瘦相间才好吃一样，太瘦的猪脚姜醋吃起来并不好吃 。
鸡蛋：当然是土鸡蛋好了 。普通鸡蛋也可以 。
糖：有人用冰糖，不过我认为红糖是最好的 ， 其次是那种黄色的片糖 。
要点：
一．醋和姜一定要先煲够火，吃起来才够粉够入味 。
二．全程不用放水 。甚至一点儿水也不能碰，不然会发霉 。
三．续上，如果全程都没有碰到生水的话，这样煲出来的猪脚姜醋放一个月也不会坏 。（不要笑，有些地方产妇坐月，一煲猪脚姜是足足吃上一个月的）
四．再续上 ， 鸡蛋、猪脚吃完后可以继续放下去煲，吃到你吃厌为止 。反正泡制的时候越长 ， 姜和鸡蛋的味道越好 。
五．猪脚姜醋不需要放冰箱 。自然晾凉就可 。要吃之前煮开就可以了 。
现在，为了犒劳自己，我要去吃碗猪脚姜补补了……
###其它资料参考###1、猪脚姜醋放进冰箱可以存放4天 ， 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好 。选姜最好选用肉姜 ， 不怕辣的就选用老一点的姜，去皮 ， 洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水 。
2、猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋” 。这是广东最具特色的女人滋补食品 。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜 。
###其它资料参考###猪蹄炖好了，放在冰箱的时间越长 ， 它的营养就会流失的越多，可能对身体也不好 。一般放在冰箱不要超过四天 ， 不然它的很多对人有益的东西就没了 。
甜醋猪脚：
用料
主料：猪蹄400克
辅料：鸡蛋4个
调料：姜1大块甜醋1瓶红糖少许
甜醋猪脚姜的做法
1.猪蹄入冷水锅中烧开，捞出洗净备用
2.鸡蛋煮熟剥壳待用，老姜去皮，切片
3.在干净锅中不放油 ， 放入姜片小火炒香
4.在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋，烧开
5.加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起，加少许的红糖，烧开
6.转中小火继续烧80分钟左右，关火 ， 浸泡冷却就可以了
###其它资料参考###醋椒猪手能保存一个月，猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿 ， 在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法 。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇 。
挑选猪蹄需注意，颜色发白 ， 个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄 。
###其它资料参考###可以用电饭煲过夜的 。
只是水适当少放点 ， 电饭煲和锅的区别就是不怎么跑气 。每天都煮开一次，常温可以放最少一个月 。将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子 ， 自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月 。确保醋要盖过内容 。
猪脚醋保存简介
广东的传统名菜，具有特色的女人滋补食品，养颜 ， 健脾养胃，补气血 ， 祛风散寒，提神等等好处，一年四季均可食用，别看现在大热天的吃猪脚油腻 ， 其实用甜醋煲出来的真的吃不腻的，特地请教了当地的师奶记录下来以后方便自己用 。
每天煮开一次 。一个月后 ， 将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子以防止水份入煲，自然晾凉后再盖回瓦煲盖 ， 将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月 。确保醋要盖过内容 。
想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味，如果醋太酸就加点红糖 。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容 。两天后就可以食用啦 。泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好 。吃了觉得不够 ， 可以循环加料 。
###其它资料参考###应该可以放一个多月吧 。
1、把猪脚（最好是前脚，广东称之为猪手）去毛洗干净，适当剁成若干份（建议大件点） 。
2、洗干净瓷煲，放入猪手，再倒入甜醋 ， 浸过猪手约一节手指 。再放入适量的生姜（建议拍散） 。
3、放入剥了壳的熟鸡蛋 。
4、先猛火煮开，再用文火炖4-5小时 。
###其它资料参考###自己做的猪脚姜如果每天都煮开一次 ， 常温下至少可以放一个月，否则只能放3-5天 。
【猪脚醋可以保存多久】 猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜 ， 是独具特色的女人滋补食品，属于粤菜，它可以活血暖身、促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质 ， 其主要食材是猪脚、鸡蛋、姜 。
