鸡翅怎么炸好吃又脆又香？？
又脆又嫩的炸鸡翅做法如下：
主料：鸡翅10个、鸡蛋1个 。
辅料：芡粉1勺、面包糠1小碗、姜1块、蚝油1勺、生抽1勺、 料酒1勺、五香粉1茶匙、盐1茶匙 。
1、鸡翅冷水焯水 。
2、用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟 。
3、将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊 。
4、最后全部沾匀面包糠 。
5、锅中油热至七成热 ， 放入鸡翅炸至金黄 。
6、香喷喷的炸鸡翅就出炉了 。
原材料:
八只鸡翅
4克盐
2克糖
1勺料酒
2片姜片
1个蛋清
2汤匙淀粉
制造过程:
1.8只鸡翅洗净，沥干水分 ， 用厨房纸擦干表面的水分 。(鸡翅表面要相对干燥，以免油炸时溅出大油点) 。有时间的话可以用牙签在鸡翅两边戳洞，直接腌制 。(如果没有时间，可以用刀把鸡翅的前后两面切三刀，这样有助于加快腌制的速度 。将所有鸡翅放入大碗中，加入盐4克、糖2克、料酒1勺、姜2片 。
2.加入一个蛋清，用手抓鸡翅和调料均匀 ， 帮助提味 。用保鲜膜包好或放入保鲜袋冷藏6小时以上 。(如果是两面用刀腌制，一般30分钟左右就可以腌制好 。如果是大鸡腿 ， 可以腌制1小时左右 。)
3.取出腌制好的鸡翅，加入2勺淀粉 ， 用手抓匀 。
4.在干净无水的锅里，倒入浸没鸡翅或鸡腿的油，把油加热到七八成热，200度左右(先往里面扔一点面粉，让它咝咝作响就可以了) 。将鸡翅一只一只放入煎锅，继续中火煎 。
###其它资料参考###炸鸡翅
材料： 1、鸡翅中段500克 2、炸鸡粉1袋(超市能买到) 3、色拉油1000克 。其实KFC用的是棕榈油，棕榈油的价格比色拉油便宜，但是没什么营养，我们用色拉油就行 。4、面粉200克 5、淀粉100克 做法是： 1、先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时 ， 时间不能短，要保证鸡翅完全的入味 。2、我们现在做鸡翅外面的脆皮 。找一个没用水的盆子，把200克面粉、100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去，搅拌均匀 。再准备一大碗清水和一个盘子，好了 。3、时间到2个小时了，我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面 ， 让面粉均匀的包裹在鸡翅上面，(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面，再来下一个 。所有的鸡翅都包裹好了，再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下 ， 一下就好 。沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹 。每个鸡翅要包裹3到4次就可以了 。4、下面在锅里面放入色拉油，等油温升高了就可以进行炸制了 。一般炸4分钟就可以了，用牙签在鸡翅中间扎一下 ， 如果没血丝就证明炸好了 。
###其它资料参考###原材料:
八只鸡翅
4克盐
2克糖
1勺料酒
2片姜片
1个蛋清
2汤匙淀粉
制造过程:
1.8只鸡翅洗净，沥干水分 ， 用厨房纸擦干表面的水分 。(鸡翅表面要相对干燥 ， 以免油炸时溅出大油点) 。有时间的话可以用牙签在鸡翅两边戳洞，直接腌制 。(如果没有时间，可以用刀把鸡翅的前后两面切三刀，这样有助于加快腌制的速度 。将所有鸡翅放入大碗中，加入盐4克、糖2克、料酒1勺、姜2片 。
2.加入一个蛋清，用手抓鸡翅和调料均匀 ， 帮助提味 。用保鲜膜包好或放入保鲜袋冷藏6小时以上 。(如果是两面用刀腌制，一般30分钟左右就可以腌制好 。如果是大鸡腿，可以腌制1小时左右 。)
3.取出腌制好的鸡翅，加入2勺淀粉 ， 用手抓匀 。
4.在干净无水的锅里 ， 倒入浸没鸡翅或鸡腿的油，把油加热到七八成热，200度左右(先往里面扔一点面粉，让它咝咝作响就可以了) 。将鸡翅一只一只放入煎锅，继续中火煎 。
###其它资料参考###1. 鸡翅划道，腌料腌制两小时以上 。
2. 空气炸锅200度预热5分钟 。
3. 鸡翅在锅中摆放好，180度烤制7分钟 。翻面再烤制8分钟 。
4. 听到悦耳的叮一声 ， 出锅摆盘 。拍完照片发好朋友圈就可以开动了
鸡翅万能炸粉（没有也可以 ， 似乎）生粉生抽盐姜料酒
做法1. 鸡翅洗干净 ， 用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制半小时
2. 把炸粉用水化开，把鸡翅在炸粉里过一圈（看其他人的炸锅评测里可以么有这一步）
3. 空气炸锅200度预热5分钟
4. 把鸡翅放到空气炸锅的篮子里 ， 200度10-15分钟 ， 中间适度翻动 。
材料鸡翅10个酱油10ml盐少许糖少许意大利香草少许黑胡椒粉少许蜂蜜适量
做法1. 鸡翅洗净用刀划开方便入味
2. 用酱油盐糖胡椒粉等腌制1小时以上
3. 码入空气炸锅 一批10个左右 刷好蜂蜜后洒上香草和黑胡椒
4. 180度10分钟后翻面 可以再刷一层蜂蜜 再炸10分钟左右
主料鸡翅：8个辅料炸鸡粉：1包面包糠,：少量
做法步骤
1. 鸡中翅洗干净用牙签把鸡中翅前后刺几个孔，帮助入味，把炸鸡粉倒入拌匀！腌20分钟！
2. 腌好前后粘一些面包糠 。
3. 空气炸锅调200度预热5分钟片描述
4. 平铺好鸡翅，200度炸7分钟 。
5. 鸡翅翻面再200度炸7分钟
鸡翅中9个辅料食盐4g酱油1勺料酒半勺大葱少许蜂蜜1/2勺
1.翅中用清水洗干净，沥干水份，用刀在两边分别划3下
2.将处理好的翅中放碗中，加入准备好的酱油、料酒、蜂蜜、盐、大葱先腌制1小时左右（腌制的过程中用筷子翻动几次）
大葱少许
空气炸锅设置200度 ， 提前预热3分钟，然后把腌制好的鸡翅放烤箱中
4.启动空气炸锅 ， 设置6分钟
5.待时间结束后，拿出烤箱，用筷子将鸡翅翻个面
6.继续再烤6分钟即可出锅
1、鸡翅腌制的过程中，要翻动几次 ， 让鸡翅更容易入味；
2、第一次烤的时候 ， 时间不宜设置太长，先短时间，如果火候不够再增加时间 。
###其它资料参考###【炸翅怎么做好吃】 对于吃货来说 ， 鸡翅绝对是美味又营养的食物，而且做法繁多，那么油炸鸡翅怎么做好吃呢，一起来看看！
油炸鸡翅食材介绍
鸡翅中12个，面粉3茶匙 ， 鸡蛋2个 ， 面包糠80g，盐少许，蚝油少许，辣味粉少许，盐（腌料）少许，生抽（腌料）少许，卤水（腌料）少许，蚝油（腌料）少许，白酒（腌料）少许，白糖（腌料）少许 ， 姜汁（腌料）少许 ，
油炸鸡翅做法步骤
1、鸡翅清洗干净，滴干水后用调味碗装好，加入腌料中所有材料搅拌均匀 。
2、搅拌均匀后，用保鲜盒封装好，放冰箱冷藏入味，心姐是晚上腌制，第二天才炸制的 。
3、炸制前先取个汤碗，打入2个鸡蛋，加入面粉、盐、蚝油、辣味粉搅拌均匀 。
4、加入腌制过的'鸡翅翻拌，这步骤要拌均匀一些 。
5、将准备好的面包糖放入保鲜袋中，然后一块块夹入沾满了粉浆的鸡翅 ， 然后隔着保鲜袋翻拌 ， 将袋子里的面包糠沾到鸡翅上备用 。
6、热锅放入两汤勺玉米油，继续加热油后，将沾满面包糖的鸡翅排入锅中 。心姐贪方便 ， 选用了烤锅，亲们制作时候，可以改用炒锅，饼铛来制作 。
7、因为锅中的油非常的少，炸制时候千万别用大火，不然糊底了也没炸熟鸡翅 。记住全程保持中小火 ， 多翻几次面炸制就可以了 。
8、别看油少，细心炸出来的鸡翅 ， 香脆度不会差过大锅油炸出来的成品，而且肉质非常的鲜嫩，亲们值得试试 。
###其它资料参考###美味的炸鸡翅这样做才好吃：
一、食材主料：中翅6个、鸡蛋1个 。
二、食材辅料：油适量、盐适量、老抽半匙、糖半匙、生粉（淀粉）半匙、面粉适量、炸粉适量 。
三：炸鸡翅的做法具体步骤：
1、鸡翅洗净、打花刀；
2、放入适量盐腌制半小时以上（咸味入鸡翅）；??
3、腌制后的鸡翅调入老抽调鲜味、着色；
4‘依据自己的口味调入适当的食糖；
5、调入淀粉（油炸后皮萃柔嫩）；
6、在已经上述已经调味的鸡翅中 。置入适量食用油；??
7、抓匀、腌30分钟、把剩余腌料倒掉不用；
8、另一个碗将鸡蛋打散；
9、将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液；
10、放入干淀粉中裹匀；??
11、将已经调制的鸡翅快速蘸一下清水取出；
12、裹上炸粉；
13、油烧至7成热、 小火放入鸡翅炸制金黄色
14、捞出控油后，在准备上桌的盆中放入生菜垫底 ， 然后放入出锅的美味鸡翅 。
