西兰花放微波炉里几分钟能熟？
放进微波炉里高火10分钟就可以了 。
大家对于西兰花的认识都很清楚，营养价值高 。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效 。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险
西兰花一直享有着超级蔬菜的称号，此种蔬菜中的维生素C的含比柠檬还要高2倍，同时还能预防各类癌细胞的生长，那么西兰花怎么吃才好吃怎么蒸更营养呢？蒸多久可以熟呢？
蒸西兰花
在锅子里倒入2.5厘米深的水 。
把西兰花放在蒸盘里 ， 将蒸盘放入锅子 。
如果你没有蒸盘，也可以直接把西兰花放在水里煮 。但是水不能完全没过西兰花，因为放水的目的只是为了制造蒸汽 。
盖上锅盖，放到煤气上煮 。调到中火，蒸3-5分钟 。
【西兰花微波炉要热多久】打开锅盖看看西兰花有没有蒸好了 。打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是碧绿的 。找把叉子戳一戳西兰花 ， 如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了 。
如果叉子戳进去的时候还比较费力，那么就再多蒸几分钟 。
小心不要蒸得太烂 。烂得像泥一样的西兰花吃起来可不方便 。
从锅子里盛出西兰花 。装在盘子里，端上饭桌吧 。
用微波炉蒸西兰花
将西兰花装在微波炉专用碗里 。倒入半杯水 ， 盖好盖子 。
如果你没有带盖子的碗，就找一个盘子盖在碗上 。
不要用铝箔来盖住碗，因为铝箔是不能放在微波炉里加热的 。
用高火加热2分钟 。从微波炉中取出西兰花 ， 戴上手套，打开盖子 。
如果西兰花呈碧绿色，而且能轻而易举用叉子戳碎，那么就已经蒸好了 。
如果叉子不容易戳碎西兰花，就重新盖起来，再用高火加热1分钟 。
再次取出西兰花 。盛到盘子里，端上餐桌吧 。
西兰花全身上下怎么吃
上半身：上半部的花蕾和茎可以朵朵切开，汆烫、煮汤或炒或炸 。
下半身：下半段的茎部，可用刀削除外表凹凸，再切细成片状或条状 ， 以凉拌或腌制的方式，做成类似菜心的开胃小菜 。
绿花椰菜功效与烹调秘诀
功效
绿花椰菜是包含了多元营养素的超级蔬菜，被列为十字花科之王 。绿花椰菜的维生素C含量是柠檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能满足每位成人每日所需的维生素C 。而丰富的钙质与纤维更能防止骨质疏松、对抗便秘、痔疮与糖尿病 。当中的萝卜硫素 ， 还能预防癌细胞生长，对肠癌、乳癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有预防功效 。
另外 ， 绿花椰菜的铁质含量是蔬菜之冠 ， 也富含维他命A ， 能提高黏膜的抵抗力，防止感冒与细胞感染 。绿花椰菜中的多种抗自由基物质，如β─胡萝卜素、维C、卢丁 ， 对糖尿病的胰岛素细胞有帮助；硫磺胺酸可抑制胃幽门杆菌，降低胃癌风险 。
烹调秘诀
有些人会为了口感切去外皮纤维，但要讲究健康的话，请保留外皮的纤维和抗癌成份 。且菜茎为最营养的部分，做菜时别把菜茎切掉，否则等於把最营养的地方丢掉了 。
白花椰菜功效与烹调秘诀
功效
无毒专家白佩玉曾为文表示，白花椰菜有大量的维生素C和硒，可提升免疫力 。所含的槲皮酮和谷胱甘肽，会让多种致癌物质失去活性，达到防癌的效果 。
此外，白花椰菜、高丽菜、大蒜等白色蔬菜含萝卜硫素，可维持正常胆固醇及血糖浓度，具有改善血脂、提高免疫和预防癌症效果 。
而且营养学专科医师傅尔曼认为，白花椰菜属於非淀粉类蔬菜，可让你的身体充满微量营养素和纤维质，以更少的热量获得更多的营养素，轻松降下体重，糖尿病自然痊愈！
烹调秘诀
与绿花椰菜相同，茎的部分含有高量的维生素C，煮的时候别丢掉了 。岩田麻奈未建议，汆烫时可加少许面粉，防止维生素C流失 ， 且颜色更加亮白漂亮，视觉、味觉双重享受！
西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外 ， 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。西兰花中的维生素种类也非常齐全，维生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是叶酸的含量丰富，这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一 。
西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率 。
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力 。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损坏能力，有助于保持皮肤弹性 。
###其它资料参考### 微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具 。下面我来给大家介绍使用微波炉加热食物的方法，希望对大家有帮助!
微波炉加热食物的时间
禽肉类：加热时加点醋、白酒或者啤酒，能保持食物的新鲜美味 。同时保持本身的新鲜与美味 。加热时间不要超过8分钟，否则失去食物本身的营养价值 ， 仍然能保持食物原本的色香味 。剩饭最好最多一天 ， 否则含有亚硝酸盐对人体有致癌作用!
海鲜类：加热时要加点佐料 ， 比如葱、酒、姜等，不仅可以提鲜，而且还有一定的消毒杀菌作用 。加热时间不要超过6分钟 。鱼类，加热5分钟即可，长时间加热，鱼类中所含的蛋白、鱼脂和维生素等营养就会失去营养价值 。而且鱼类的新鲜味道也会破坏 。
普通的饭菜：一般都要加热到100度以上，并且保持至少5分钟时间，这样才能杀死饭菜中的普通病菌，如果还需要储存 ， 也能保持较长的时间，但最好不要讲剩饭剩菜多次加热，会失去很多营养成分 。
微波炉加热食物的误区
烹煮容器的：也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热，这是万万不可的 。因为塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质污染食物，长此以往下去就会引发癌症 。
加热时间：人们常把食品放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几小时 。如果忘记取出在3小时以上，最好扔到不要，以免引起食物中毒 。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣 。
冷冻或加热时：将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹调时间，但是在食品半熟的`时候细菌仍会生长 ， 第二次再用微波炉加热时 ， 时间过短不可能将细菌全杀死 。遇到这种情况时，可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了 。
所加热的食物禁忌：用微波炉最好不要油炸食品，因为高温会使油光飞溅，导致火灾发生，如果万一炉内起火，千万不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭后再打开门 。另外，烹煮带壳的食物时，应先将壳刺破，以免引起爆炸 。
摆放位置的误区：由于微波炉具有辐射，因此不要把它放在卧室，应尽量放在通风的地方 。并且还要和电视机、收音机离开一定的距离 ， 否则会影响视听效果 。开启微炉后 ， 最好与它保持1米的距离 ， 不要用眼睛直视 。否则会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状 。
哪些食物不能用微波炉加热
芦笋 。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素 。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失 。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏 。
母乳 。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少 。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍 。
西兰花 。西兰花是最常见的微波食物 。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97% 。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11% 。
干辣椒 。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火 。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子 。
冷冻水果 。美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质 。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻 。
大蒜 。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用 。大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感 。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小 。
###其它资料参考###微波炉应该是家庭里面使用频率比较高的电器之一，平时我们因为要上班 ， 所以时间比较紧，把菜放进微波炉里面，几分钟就可以热好，非常方便，所以很多人对微波炉是青睐有加 。
不同的菜在微波炉里面热的时间是不一样的，同一道菜在不同功率的微波炉里面热的时间也不是一样的 。一般咱们买的微波炉都会有使用说明的，上面一般对不同食物所需要热的时间也会有一个说明的，那个时间基本还是靠谱的 。
一般咱们的素菜用微波炉的中火加热2-3分钟就可以食用了，而荤菜也仅仅比素菜多热上1分钟左右就足够了，而冰冻的食品加热稍微要多一些时间，但是基本也不需要超过5分钟的 。
加热一些像火腿肠这样有外衣的食物，在加热之前一定要用叉子给这些食物的外衣做个小手术，给它扎上一些小孔，这样加热的时候食物的热量能够散发出来，不然的话，内部的高压会使其炸裂，这样会损坏微波炉 ， 同时安全隐患也比较大 。
鸡蛋由于有壳和蛋膜 ， 直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中，加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩 。
像木耳这些原来是干燥食物泡水生发而成的，本身还有水分比较多 ， 如果直接热菜的话容易出现霹雳吧啦的声音，这样的菜在热之前可以适量撒一些水分在上面，就不会出现霹雳吧啦声音的现象了 。
馒头热的时候如果外面不套袋子的话，直接面对微波炉的高温的话，会使热的馒头像橡皮一样硬，根本就没法吃 。
也不可把密封瓶罐装的食物直接放进微波炉里加热，这样密封的瓶罐很容爆炸 ， 尽量倒进可微波炉上使用的容器里面去加温，这样就比较安全 。
以上是给大家分享的不同的菜用微波炉加热是需要不同对待的，还有许多的注意事项，欢迎大家留言进行补充 。
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###其它资料参考###热素菜、肉菜时最好也加盖 。一般素菜中火或大火加热2—3分钟 ， 肉类3分钟左右 。如果是冰冻的食物 ， 加热时间要稍微久点 ， 4—5分钟即可 。
1、主食喷些水 。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可 。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右 。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃 。另外，热馒头、饼等面食的时候 ， 最好先喷上一些水 ， 加热1—2分钟 ， 才不会又干又硬 。
2、汤类中途要搅拌 。汤类加热时 ， 经常内部温度很高，表面还不够热 。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅 。而应该分两次加热 ， 中途搅拌一下，能热得更快更均匀 。注意取出时一定要小心，避免烫伤 。
3、微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒 。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉 。如果炉内起烟着火请关紧炉门 ， 并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门 。
扩展资料使用微波炉的危害
1、微波食品产生致癌化合物 。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康 。
2、食物营养严重流失 。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少 ， 或转变成致癌物 。
3、身体会暗中产生一定的变化 。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化 ， 永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病 。
参考资料：人民网--切记！6种食物不宜用微波炉加热使用微波炉的危害
参考资料：人民网--汤类中途要搅拌 怎么用微波炉热饭菜
###其它资料参考###使用微波炉加热饭菜只需要花费五分钟以内的时间，如果只是加热米饭的话，只要把饭放在微波炉里加热两三分钟即可 ， 若是将肉、菜、饭一起加热的话，就要四五分钟 。
需要注意的是，若是要用微波炉热汤的话就要先把汤放入其中热两分钟，然后将汤取出来用勺子搅拌一下再将它放入微波炉中继续热一会 ， 这样汤才能被热的更均匀 。
在用微波炉加热饭菜的时候还需要注意调整装饭菜的容器，比如金属、塑料这类材质的容器就都不能放入微波炉中，而且我们在加热它们的时候也不可将容器密封起来以免它们膨胀、爆炸 。
省电技巧：
一、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色 。
二、微波炉加热的食物温度极高 ， 容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分 。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用微波炉专用的铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的 。
三、在加热结束时 ， 把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果 。
###其它资料参考###一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右 。如果是冰冻的食物 ， 加热时间要稍微久点，4—5分钟即可 。热素菜、肉菜时最好也加盖 。
加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔，否则会由于压力使其爆裂，容易引起电器受损、人员烫伤 。
鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂 ， 热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中 ， 加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩 。同理，也不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调 ， 以免发生爆炸 。
扩展资料：
这些食物不能进微波炉：
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短 ， 不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食 。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后 ， 实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟 。
3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾 。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温 。
4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出 ， 如果时间超过2小时，则应丢掉不要 ， 以免引起食物中毒 。
5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质 ， 污染食物，危害人体健康 。
参考资料来源：人民网-微波炉是热剩饭菜的利器 怎么用微波炉热饭菜
参考资料来源：人民网-微波炉使用禁忌：这些食物不能进微波炉
###其它资料参考###可以加热，但是不能加热冷冻水果 。
美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质 。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻 。
根据食物的性状加热
食品初温 。食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短 。
食物量的调整 。食物量与加热时间成正比 ， 食物越多加热时间越长 。
容器选用及食物排列
一般来说，浅而圆直边的容器盛装食物，加热较快且均匀，应优先选用，由于微波对外围的食物加热较快 ， 所以要把厚实粗大部分向外，细小部分排在容器中间并放射状置于盘中，以便让不易熟的厚部分多吸收微波能量 。
扩展资料：
不可加热
芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素 。微波炉加热会导致芦笋中维生素流失 。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏 。
母乳
很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少 。微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍 。
西兰花
西用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97% 。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11% 。
干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火 。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子 。
参考资料：人民网-不宜使用微波炉
###其它资料参考###微波炉加热饭菜时，一要看微波炉的功率(不同的微波炉的功率是不一样的，开始使用时还是要先试几次，时间可以逐步增加 ， 切莫一次到顶，否则就不好吃了)二要看加热的食物(蔬菜用的时间相对要少些 ， 带肉类尤其是块厚、大的所用的时间要相对多一些)是什么三要看加热食物的量 。
1、米饭加热一般2-3(纯米饭)或4-5(肉菜饭混合)分钟
2、蔬菜加热一般2-3分钟
3、肉类加热一般3-5分钟，若是加热带有食物煲的汤 。
