羊肺怎么做好吃又简单？
问题一：羊肺怎么做好吃 羊肺的好吃做法步骤食材
主料
羊肺
1块
辅料
盐
1勺
花椒粉
1勺
生姜粉
1勺
酱油
1勺
红辣椒
2个
青椒
2个
大葱
1根
大蒜
4粒
步骤
1.羊肺焯水后，捞出；
2.羊肺切片；
3.大葱切段，大蒜切片；
4.干红辣椒泡软后切段 ， 青椒斜切段；
5.热锅热油，放入葱蒜炒香；
6.再放入红辣椒，盐、花椒粉，生姜粉，淋酱油，翻炒均匀；
7.放入羊肺翻炒片刻；
8.放入青椒炒匀 。
问题二：爆炒羊肺的做法，爆炒羊肺怎么做好吃，爆炒羊肺的家常材料：熟羊肺 、面肺子、 洋葱 、干红辣椒 、青红辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 鸡精、 大蒜 、胡椒粉 。
做法：
洋葱切成块 ， 青红辣椒切成块 ， 干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段，姜切成丝，大蒜切成沫，黑白羊肺切成片 。
锅里油热7成，加花椒粒 ， 姜丝干红辣椒爆香 。
加洋葱翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐 。
加青红辣椒块，加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀 。
加鸡精翻炒尝味出锅 。
熟羊肺 、面肺子、 洋葱 、干红辣椒 、青红辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 鸡精、 大蒜 、胡椒粉 。
做法：
洋葱切成块，青红辣椒切成块 ，干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 ，姜切成丝， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片 。
锅里油热7成 ， 加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香 。
加洋葱翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐 。
加青红辣椒块，加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀 。
加鸡精翻炒尝味出锅 。
问题三：羊肺怎么吃最润肺 吃羊肺的材料和做法步骤羊杂面的做法步骤
1
辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油 。
2
将羊肝、肺、肠、羊头肉切片 ， 洗净 。
3
下入开水锅内稍煮一下 ， 焯出血沫 。
4
锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内 。
5
待水烧开后，放入主料煮沸 。
6
撇出浮沫，改至小火炖煮 。
7
炖1小时左右调入适量盐 。
8
直至炖烂为止 。
9
香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用 。
10
将面条煮熟，挑入碗中 。
11
面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤 。
12
撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可 。
问题四：羊肺的做法大全，羊肺怎么做好吃蛤蚧羊肺汤
制法：先将羊肺放入水中反复洗净，置于沸水锅煮30分钟，再用清水冲净 ， 切成片，待用 。把蛤蚧眼去除（有毒不能使用），清洗干净，烘干 ， 研成粉末，待用 。将净锅置于中火上，加水适量 ， 放入羊肺，烧开后，撇净浮沫 ， 加绍酒、花椒、生姜末、蛤蚧粉，炖至羊肺熟透，点入精盐、味精 ， 调好口味，即可食用 。
功效：补肺肾，壮阳 。
用法：每日1次服食，连用3--5天，再改为2--3天1次 。
应用：适用于肺肾阳虚引起的咳喘者 。
拣的？
问题五：羊肠和羊肺怎么烧好吃羊肠和羊肺烧汤好吃
做法
把羊杂放入锅中、味精各少许，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可
水烧开后转小火 ， 再用清水反复冲洗干净，再加入花椒、姜末、蒜瓣各20克、剩余5克盐和羊杂、蒜瓣：羊心、葱丝，
待羊杂摊凉后、胡椒粉、料酒 ， 放入羊肉高汤，投入姜末 ， 撇去浮沫；香菜末10克调料，煮至九成熟后捞出沥水、羊肺、羊肠各50克、5克盐、姜片，加醋和味精调味、羊肚、姜片、锅置火上、料酒
问题六：羊肚,羊肠,羊肺怎么做着好吃羊肚做酸辣肚片，羊肠切?。脱蜓龌獠耍?羊肺洗干净，切片后炒着吃很不错，或者都煮熟了 ， 做羊杂碎，很好吃
问题七：羊肺羊肝羊心怎么爆炒好吃主料
羊杂碎
400g
红辣椒
半段
绿辣椒
半段
红川椒
2个
圆葱
1/3个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
酱油
适量
醋
适量
白酒
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.羊杂碎洗净备用
2.葱姜蒜切碎
3.其他原料准备好 ， 圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断
4.羊杂入水焯 ， 去浮沫，捞出控干备用 。（我没有用高压锅压，结果做出来以后，羊杂很硬咬不动，看来好像是有必要用高压锅压熟压烂再炒 。）
5.热锅凉油，煸香葱姜蒜 ， 下入胡椒粉
6.入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要大火
7.圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝 ， 翻炒，临出盘时关火，加适量味精 ， 即可 。
8.装盘即食 。
小贴士
羊杂应先用高压锅压熟压烂，煸炒时后放盐，煸炒时放酒和醋去腥味 。
问题八：羊肺可以吃吗?怎么做法?先用水对准羊肺的气管往里面注水，把里面的血水全都挤出来，然后在煮 ， 当让配上一些羊骨头一起煮更好，煮熟之后可以用香菜，大葱，姜丝凉拌 ， 也可以用辣椒爆炒，也可以用刚才煮的汤做炖菜！味道还不错哦！
问题九：凉拌羊肺片的做法 ， 凉拌羊肺片怎么做好吃，凉拌主料
羊肺2个
洋葱
半个
大葱
半根
辣皮子
适量
大蒜
半头
生姜
适量
辅料
盐
5克
花椒
5克
鸡精
3克
味精
1克
醋
适量
【羊肺怎么凉拌做好吃】步骤
1.羊肺洗净、下锅煮、新鲜的羊肺是粉红色的、下锅煮到粉色变白用中火继续煮加生姜、大葱至煮熟即可
2.洋葱半个、大约拳头大的洋葱半个
3.辣皮子、生姜切段备用
4.羊肺切片、呈小拇指一半粗的条状、这样更好入味
5.锅中烧油、待油热之后、将大葱、蒜、生姜、辣皮子放进锅中煸炒几下、倒入切好的的肺片、锅中倒入醋加热淋入切好的羊肺里、搅拌好
6.调料拌匀后就可以吃了、因为羊肺是和羊肝、心一起买来的、所以昨天就都处理好了、白天照相和晚上照、感觉完全不一样吗
1. 鲜羊肝用水浸泡2小时，其间换几次水
2. 锅中加入适量水下羊肝，加入适量葱姜蒜，花椒粒，八角，料酒大火煮开
3. 煮开后撇去浮沫，转中火煮至用筷子扎没有血水即可关火，加入少许盐焖几分钟
4. 煮熟的羊肝切薄片
5. 香菜切碎 ， 蒜切末
6. 碗中加入少许盐 ， 糖，生抽，香醋，辣椒油拌匀即可食用
###其它资料参考###凉拌羊杂的做法如下：
1、原料：羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉 。
2、首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质 。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜 。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右 。这样做是为了滤去杂质，同时也是为了去腥去膻味；
3、将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅，开小火煮，锅开后，一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净，倒掉 。这时候，羊杂已经变了色了 。火不要大，要不停地把锅开后飘起来的血沫舀干净；
4、血沫舀净后，加入温水，再放进洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒开中、小火煮；
5、兑凉拌料汁 。将少许盐、豆酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜沫、辣椒油、剁椒沫、葱花、花椒粉和姜粉兑在一起，拌匀 。可以不放芝麻盐，醋的量要稍微大一点，蒜沫最好多一点，剁椒稍微少一点；
6、开中小火煮1：30的羊杂就可以出锅了 。煮过的汤不用 。羊杂晾凉；
7、将羊杂切成薄片，将切好的羊杂用调好的料汁一拌，即可 。或者是直接沾着吃，味道也蛮不错，是夏天里很受欢迎的一道凉菜 。
###其它资料参考###主料：羊肚300克、洋葱半个 。
辅料：大葱少许、盐5克、米醋8克、糖8克、亚麻籽油少许、辣椒油适量 。
做法步骤：
1、羊肚直接切成丝就可以了，别太粗，太粗不入味 。
2、洋葱清洗干净，用半个，切成丝 。
3、大葱选用葱白部分斜刀切丝，最好是新鲜的大葱，口感会比较脆 。
4、将主料放在一起，接下来调酱汁 。
5、准备一个碗，放入米醋、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀 。
6、将调好的酱汁倒入羊肚上，用筷子拌均匀 。
7、最后再倒入少许的亚麻籽油增味，就可以装盘上桌啦 。
###其它资料参考### 导语：在我们平时生活中，我们都有些我们都我们知道经常食用一些羊肉对我们的身体有很多的好处，其实羊肺含有丰富的蛋白质和微量元素，经常食用对我们的身体有很多好处，下面我们一起了解下羊肺的做法有哪些 。
羊肺的.做法:
辣炒羊肺：
主料
羊肺 (1个) 水发玉兰片(50g) 水发黑木耳(50g) 青红椒 (4个)
调料
黄酒(适量)盐(适量)姜蒜 (适量)
厨具
炒锅
1备好辅料 。黑木耳和 玉兰片都提前泡发
2所有辅料都切片备用 。
3熟羊肺一个
4把里面的气管部分都切掉不要
5切2毫米厚的片，再用清水洗两遍
6然后开水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍，捞出备用 。
7锅中放少许油，炒香姜蒜，
8下入所有辅料大火翻炒
9放入焯好的肺片
10加盐和黄酒
11继续大火翻炒大约一分钟即可出锅 。
羊杂汤：
主料
羊头肉 (800克)
调料
羊肺 (50克) 羊肥肠(大肠) (50克) 羊心 (50克)羊肚(50克)香菜(100克)大葱(60克) 姜 (30克)大蒜（白皮） (50克) 盐 (15克)味精(3克)胡椒粉(1克)料酒(25克)醋(15克)
厨具
无
1把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白 ， 用刀在每叶肺上横、直划一刀 ， 深入一半 。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用；
2将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等 ， 放入开水锅中煮几分钟 ， 羊肚刮去白液 ， 将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污 ， 入锅煮几分钟 ， 捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片；
3将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌 。
每个人都希望自己的身体健康，但是想要使身体获得健康就要合理的安排我们的饮食，多吃一些对身体有好处的食物，通过对羊肺的做法有哪些的了解之后 ， 我们平时在吃羊肉的同时不要忽略掉羊肺，因为它的营养价值也是非常丰富的 。
###其它资料参考###面肺子的做法
1.材料：熟面肺子 羊肺 米肠子 香辣面筋 大蒜 洋葱 香菜 辣椒油 孜然粉
2.把面肺子切块
3.羊肺切片
4.米肠子切段，香辣面筋切片，大蒜切末，香菜切末
5.大蒜切末，香菜切末 ， 洋葱切末
6.用煮过面肺子 羊肺 米肠子的汤（这汤汁是大姐给的），大火烧开，
7.把这些材料片放在碗里
8.浇上汤汁，撒上大蒜末，香菜末 ， 孜然粉，再浇上辣椒油就好了，吃时拌均匀
###其它资料参考###1、辣子羊肺
材料：
羊肺1副，食用油、食盐、红辣椒、姜蒜、花椒粉、黄酒、青椒各适量
做法：
(1)将羊肺先放入沸水中煮熟，加黄酒去腥味，切成大约3毫米厚的片 ， 辣椒切圈
(2)锅中放入适量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黄酒翻炒
(3)加入青椒片翻炒均匀
(4)加入食盐、生抽、花椒粉翻炒一分钟即可 。
2、干爆羊肺
材料：
羊肺、红薯粉适量，香菜、辣椒、葱蒜适量
做法：
(1)将羊肺切成细条放入油锅中翻炒至发硬后捞出
(2)将青辣椒切成丝备用
(3)将红薯粉放在开水中泡软切成段备用
(4)锅内放入油烧热，爆香葱蒜 ， 放入红薯粉进行翻炒
(5)放入酱油、青辣椒、羊肺快炒
(6)出锅前放入适量的食盐、香菜即可 。
###其它资料参考###第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子 。
羊杂碎
羊杂碎
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子 ， 趁热把肚渣用刀剥下来扔掉 。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净 。
第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦 。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦 。用刀把烧焦的毛刮掉 。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来 。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍 。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍 ， 露出没有毛的羊头、羊蹄儿 。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉 。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半 。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时 。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐 。
第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了 。把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎 。加上葱、蒜、辣椒等调料 ， 装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴 。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴 。主料： 羊肚，羊肠等共2斤 。
配料： 萝卜1斤，豆酱、生姜适量 。
做法： 将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖 。
火爆羊杂编辑
羊杂、青椒、红海椒、姜丝等一起炒，把准备工作做好，在锅内炒的时间只需1分钟就可装盘上桌了 。
烤羊杂瓤羊肚编辑
原料：羊肚1只（约1200克），羊肺200克，羊肝1000克，葱头500克，大米饭200克，鸡蛋250克，生菜叶500克 ， 牛奶750克 。
调料：猪油150克，精盐、胡椒粉、红酒适量 。
烹饪方法：将羊肚洗净光面为里；羊肺、羊肝洗净切小?。淮型废淳磺心? ，生菜叶洗净；备用 。把锅烧热后放入猪油 ， 待溶化后放入葱头末炒至微黄，放入羊肺炒熟 ， 烹上红酒，加盐、胡椒粉，大米饭拌匀调好成馅，装入羊肚内用线将口缝牢，放进烤盘进烤箱烤至上色时，浇上适量清汤改用中火烤熟 。将盐、鸡蛋、牛奶放在一起调匀成蛋奶汁，浇1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上 ， 再放入烤箱烤至上色时，再浇1/3蛋奶汁，并不断转动羊肚，再烤片刻再浇1/3蛋奶汁，烧至黄色，起菜时配上生菜叶即可 。
特点：清香鲜美，独具风味 。
羊杂汤编辑
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克 。
羊杂汤
羊杂汤
调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量 。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净 。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 [1]捞出，沥干，切小块 。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫 ， 加入醋、味精，待羊杂熟透 ， 加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅 。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等 。
###其它资料参考###对于这些羊杂，首先是一个清理干净的问题，如果清理不干净的话，是怎么煮都是会有味道的 。先来看看羊肺的清洗，先找到羊肺的气管 ， 然后用水龙头对准气管冲洗，会看到冲洗出来的水都是带血的 ， 一直到冲洗出来的水是清的，这个羊肺也就清洗干净了 。然后是一个羊心的处理，像羊心的话，将上面的白筋全部去除干净就可以了 。至于羊肝的话，用温水直接泡洗不会有大量血水即可 。
清洗干净以后，接着就是一个去除腥味的关键处理 。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅里煮10分钟以后捞出来，将水倒掉，重新再加清水，切2个白萝卜（也可以是橘子皮）一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸 。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来 ， 进行切片 。这个时候就已经将它们的腥味去除了 。
将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后，接下来就是煮了，这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味 。但是，一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味 。
