羊肚怎么做养胃？
羊肚可以做山药炖羊肚养胃 。
山药炖羊肚的主料为羊肚300克、山药(干)200克 。山药炖羊肚的调料为大葱10克、子姜10克、盐2克、黄酒15克 。
山药炖羊肚补脾胃，滋肺肾 。羊肚味甘，性温，入脾、胃经 ， 具有健脾补虚 ， 益气健胃 ， 固表止汗之功效 。羊肚十分地适宜体质赢瘦，虚劳衰弱的人来食用 。
扩展资料：
养胃的注意事项：
1、应该多吃一些富含维生素的食物，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E ， 这样十分容易促进胃液的分泌，但是一定要保证蔬菜以及水果的新鲜，只有这样效果才是最好的 。
2、在饮食方面，胃不好的人应该多吃低脂、低胆固醇、高糖类的饮食 ， 而且还需要多多限制动物性脂肪，可补充适量植物油 。
3、要多多地食用膳食纤维，这样可以有效地来刺激肠蠕动
参考资料来源：百度百科-山药炖羊肚
参考资料来源：人民网-胃不好的能吃羊肚吗？原来它们两个有这层关系
羊肉是一种很常见的食材，也是经常食用的肉食中的一种，可以补充丰富的蛋白和氨基酸，可以有促进代谢的作用 ， 而且还是不错的温补食材哦，如何食用呢，今天介绍沙苑子羊肚煲，是不错的养肝补气的好选择 。
沙苑子羊肚煲
食疗功效:补肝益肾、明目固精、补虚健胃
营养价值:维生素A类、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素
适宜人群:遗精、早泄、神经衰弱等虚劳症患者肝肾不足所致视力减退的男性
沙苑子羊肚煲所需材料
主要食材羊肚、沙苑子、枸杞、精盐、高汤、味精、香菜
沙苑子羊肚煲的做法
1将羊肚洗净、汆水备用，沙苑子、枸杞子洗净 。
2净锅上火倒入高汤，调入精盐、味精，加入羊肚、沙苑子、枸杞煮至熟，撒上香菜即可 。
沙苑子羊肚煲的功效与作用
沙苑子具有补肾固精、养肝明目的功效 ， 主治腰膝酸痛、遗精早泄、遗尿、尿频等症 。羊肚具有健脾补虚、益气健胃、固表止汗的功效 。对消渴、盗汗和尿频等有一定的食疗作用 。沙苑子羊肚煲此汤具有补肝益肾、明目固精、补虚健胃和强身健体的功效 。这样的一道食谱可以有补肾的作用，而且还可以养肝明目的哦，对于提高体质来说效果不错，而且还能强筋健骨 。
关于沙苑子羊肚煲的具体的做法和它的营养大家都了解了吧，这样的汤品适合的人有很多，比如说骨质疏松，可以增强骨质，补肝明目益气补血增强抵抗力，还可以有延缓衰老的功效，平时的时候大家不妨试试吧 。
###其它资料参考###羊肚用普通的锅来煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可 。检验是否煮熟的标志是用筷子能扎透即可 。
羊肚中所含的营养物质极其丰富 。此外 ， 日常生活中没有完全用到的腹部也可以清洗后切成小块放入冰箱冷冻保存 。
平时烹饪羊肚的时候，一定要把它彻底洗干净才能继续吃，这样才能保证它不会对人体健康造成任何不良影响，所以在日常生活中就是要注意这句话 。
扩展资料：
羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效 。
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
2、养阴补虚：补虚损 ， 益精气 ， 润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
4、和胃：中和胃酸，缓解胃痛 。
参考资料来源：百度百科-羊肚
###其它资料参考###羊属牛科动物 。羊肚为绵羊或山羊的胃，为补益之品 。
性能羊肚味甘，性温，入脾、胃经 。其成分含蛋白质、脂肪、水分、维生素(B1、B2)、钙、磷、铁 。其作用：①补益牌胃，治疗消瘦、纳少、反胃等症 。②补气敛阴 ， 治疗盗汗、小便频多 。
注意和禁忌本品宜用新鲜的羊肚 。制作前要把胃内洗净 。胃内壁用盐刷净附着物 。
配方和用法
羊肚黄耆乌豆汤：羊肚1具，黄耆30克，黑豆50克 。将羊肚洗净 ， 切成数片与黄耆、黑豆同煮，羊肚熟后分次饮汤食肚 。羊肚有补气止汗之功，黄耆则益气固表实腠理而止汗，黑豆补气养阴而止汗 ， 三昧均能强壮人体，合用具有益气止汗强身功效 。适用于体虚盗汗、自汗的治疗和调养 。
###其它资料参考###红烧羊肚片
材料
熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0 。5克 ， 湿淀粉10克，汤300克，猪油70克 。
做法
1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片 。香葱切成段 。
2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出 。锅内放猪油烧热，下入姜 。蒜片、红干椒炝香 ， 下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开 。
3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱 ， 用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成 。
功效：羊肚是有很好的健脾胃和补虚的功效，经常食用是可以很好的固表止汗，我们如果是有脾气虚弱、食欲不振以及身体乏力等状况，是很适合食用这款食物，大家也是可以搭配一些其他的食材营养是会更加的丰富 。
羊肚丝
主料：羊肚丝
配料：净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 。
调料：料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精 。
做法
1、冬笋切成片；香菇去蒂 ， 切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净 。
2、净锅置旺火上 ， 放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤 。
3、烧开后装入垫有底的砂钵，用小火煨烂 。
4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒，倒入锅内 ， 收浓汤汁，加味精和大蒜，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油 ， 入盘撒上香菜即成 。
功效：冬笋和香菇都是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和维生素 ， 而且对于身体是有很好的润燥的作用，可以增强身体的免疫力和补充一些矿物质，羊肚是有润肺补肾的作用 。
###其它资料参考###【配方原料】砂仁6克，羊肚1个，蒜6克，姜、葱各5克，胡椒粉、盐各3克 。
【做法制作】
1．羊肚洗净；蒜去皮；砂仁打成粉；姜拍松；葱切段；同放人羊肚内，用白棉线缝合 。
2，将羊肚放入炖锅内，加水适量 ， 先用武火烧沸，再用文火炖至羊肚熟透，放盐、胡椒粉即成 。
【食用方法】每日1次 ， 适量食用 。
【功效作用】砂仁煮羊肚温中和胃、消炎止痛，急性胃炎患者适用 。
【宜忌】阴虚有火者忌食 。
食材：食用油15克，料酒2小匙 ， 胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 。
1.羊肚洗干净剁成块 ， 生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段；
2.锅内加水烧开，放入羊肚块、料酒，用大火煮去羊肚的血水，捞起待用；
3.锅内下油 ， 待油热时下生姜片、羊肚爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可 。
特点：美颜养肤，汤浓味香 。
技巧：如果先将黄豆煮熟，再同煮好的羊肚一起炖，这样可以去掉豆腥味 。
做法二
食材：羊肚、黄豆 。
辅料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精 。
1.黄豆泡发5小时；
2.羊肚用水煮开，把水倒出 。再次用水煮开，把水倒出 。（去浮沫，去腥）；
3.在高压锅中放入羊肚和黄豆，适量炖肉老抽，红糖、料酒、八角、桂皮、葱姜、一小勺盐 。放入没过猪蹄的水；
4.高压锅大火煮开 ， 小火20分钟左右；
5.开盖放入鸡精，大火收汁 。
###其它资料参考###功效：羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 。
适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃 ， 不食，以及盗汗，尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存 ， 应随买随吃 。
烹煮时注意：肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨汤时，羊肚不能久煮 ， 不然口感会越变越硬 。
扩展资料羊肚的宜搭的食物
1、山药
羊肚和山药都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分，且没有相克的物质，两者一起吃可治疗脾胃虚弱 。
2、葱
羊肚是营养价值很好的食材，羊肚宜搭的食物是葱，羊肚加葱除了可以体味，还具有补脾健胃的作用 。
参考资料来源：人民网-吃羊肚上火吗？吃多了没想到后果这样严重
###其它资料参考###羊肚知识介绍:
羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃 。
羊肚适合人群:
一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用适宜胃气虚弱 ， 反胃，不食 ， 以及盗汗，尿频之人食用 。
羊肚食疗作用:
羊肚味甘、性温，入脾、胃经
具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效
用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症 。
羊肚做法指导:
1、治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下 ， 不能饮食，四肢烦热:羊胃一枚，白术一升 。切 ， 水二斗，煮九升，分九服，日三 。(张文仲)
2、治胃虚消渴:羊肚烂煮，空腹食之 。(《古今录验方》)
3、治项下瘰疬:羊??，烧灰，香油调敷 。(《纲目》)
清汤羊肚的做法:
主料:羊肚500克
辅料:香菜15克
调料:大葱、姜、大蒜、盐、胡椒、味精、香油各适量
做法:
1、取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂 。
2、取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等 ， 上火煮后 ， 加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成 。
特点:此菜汤味美，肉酥烂，风味别致 。
历史文化:此菜是青海清真风味特色小吃 。
健康小知识
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【羊肚怎么做有什么功效】羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚 ， 益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症 。
