怎么看茶叶好坏 看茶叶好坏的方法？
1、茶叶的外形；拿一些放在手上仔细查看茶叶是否回软 ， 软了则茶叶受潮，很容易变质 。看茶叶的纯净度 ， 主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶，不含任何夹杂物 。
2、茶叶的香气；每种茶都有特定的香气 ， 干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取 。好的茶叶一般会有很明显的茶香，清香 ， 浓香等 。但是坏的茶叶则有一股的霉味 ， 陈旧的味道，这种茶叶就别买 。
3、茶汤；品质好的茶叶泡出来的茶汤是黄绿或浅绿清澈、明亮透亮为上乘，深黄、橙红、浑浊则差 。而且好的茶汤 ， 一经泡开 ， 就能闻到一股浓郁的花香、果香、甚至还有檀香，相反 ， 若是不能闻到这些香味，反而会闻到一些烟味，霉味，那么就是制作过程中有问题或是包装不得当 。
1、一看 。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形 ， 叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀 ， 花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色 ， 叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿 。
2、二烧 。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻 ， 可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香 。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较 。
3、三泡 。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮 ， 分别用开水冲泡两次，开汤细看 。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征 。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合 。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏 。假茶叶的叶脉不明显 ， 一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛 ， 叶边锯齿明显，或锯齿粗大 。
###其它资料参考###1、首先 ， 我们应看茶叶外形，茶叶有散茶、有压制成型的茶 ， 要知道，成型的茶叶多为白茶和黑茶，如果茶叶为散茶 。我们可以根据干茶色泽与形状来判别 。绿茶大多为黄绿带翠 ， 红茶多为红褐色 ， 根据茶叶外形和色泽基本可以判别茶叶类型 。
2、看汤色，如果根据干茶无法判别，我们就要通过茶汤颜色来判别，将3克茶叶用审评杯冲泡5分钟后开汤，观察茶汤的颜色，红茶多为红色，绿茶多为黄绿色，黄茶多为huangse，白茶多为淡huangse，看茶汤需要一定的审评基础 。
3、闻香气，看完茶汤色泽，可以闻香气，嗅香气又可分为冷嗅、热嗅、温嗅、可根据茶汤香气来判别，绿茶多为栗香、清香，而红茶多为甜香、红薯香，蜜香 。白茶的鲜爽味是其的特征 。
4、闻香气过后 ， 需品尝茶汤滋味，尝滋味，茶叶种类不同，茶汤滋味不同，或醇厚、或浓烈、或平和 ， 绿茶滋味大多鲜爽，黑茶大多醇厚，白茶大多以鲜味为主 。我们可根据茶汤的滋味来判别茶类 。
5、看叶底 ， 将叶底倒入叶底盘中，观察叶底的大小、老嫩、色泽、整碎等其他特征 。不同的茶叶叶底也有所不同，我们可以根据茶叶叶底分辨茶叶种类，叶底的软硬也能反映出茶叶的加工 。
###其它资料参考###1、首先茶叶看色泽，茶叶鉴别方法：新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿；绿茶以颜色翠碧、鲜润为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽 。若干茶叶色泽发枯、发暗、发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化 ， 这种茶往往是陈茶 。如果茶叶片上有明显的焦点、泡点（为黑色或深酱色斑点）或叶边缘为焦边，说明不是好茶叶 。
若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶叶也谈不上是好茶叶 。
2、其次看茶叶外形 ， 茶叶鉴别方法：各种茶叶都有特定的外形特征 ， 有的像银针、有的像瓜子片、有的像圆珠、有的像雀舌 。有的叶片松泡、有的叶片紧结 ， 炒青茶的叶片则紧结、条直 。名优茶叶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是微扁、条直 。
【茶叶茶叶怎么查看】 新茶要看外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整，甚至有茶梗、茶籽者为下品 。细实、芽头多、锋苗锐利的茶叶嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的茶叶嫩度低 。扁形茶以平扁光滑者为好 ， 粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次 。
